中国粮油学报杂志

主办单位:中国粮油学会  主管单位:中国科学技术协会  ISSN:1003-0174  CN:11-2864/TS

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中国粮油学报杂志基本信息 北大期刊 CSCD期刊 统计源期刊

《中国粮油学报》由于衍霞担任主编,由中国粮油学会主办的一本工业类北大期刊、CSCD期刊、统计源期刊。该刊创刊于1985年。主要刊登工业学科方面有创见的学术论文,介绍有特色的科研成果,探讨有新意的学术观点提供交流平台,扩大国内外同行学术交流。本刊为月刊,A4开本,全年定价¥926.40元。邮发代号:80-720,欢迎广大读者订阅或投稿。

基本信息:
ISSN:1003-0174
CN:11-2864/TS
期刊类别:工业
邮发代号:80-720
全年订价:¥ 926.40
出版信息:
创刊时间:1985
出版地区:北京
出版周期:月刊
出版语言:中文
主编:于衍霞
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中国粮油学报杂志介绍

《中国粮油学报》是一本由中国科学技术协会主管,中国粮油学会主办的一本面向国内外公开发行的工业类期刊,该刊主要报道工业相关领域的研究成果与实践。该刊已入选北大期刊、CSCD期刊、统计源期刊。 影响因子为1.67 《中国粮油学报》主要内容栏目有稻谷研究、淀粉研究、油脂研究、储藏研究、加工工艺研究、标准与检测方法、综述。

《中国粮油学报》主要发文机构有:河南工业大学(发文量486篇),该机构主要研究主题为“小麦;储藏;储粮;淀粉;害虫”;江南大学(发文量421篇),该机构主要研究主题为“淀粉;大米;蛋白;抗氧化;小麦”;华中农业大学(发文量301篇),该机构主要研究主题为“淀粉;抗氧化;活性;玉米;菜籽”。

《中国粮油学报》主要发文主题有淀粉、抗氧化、小麦、油脂、活性、食品、籽油、色谱、蛋白、响应面。其中又以”淀粉(852篇)”居于榜首,发文量第二的是“抗氧化”(430篇),发文量第三的是“小麦”(386篇),发文主题最少的是“响应面”,仅发文245篇。

中国粮油学报影响力及荣誉

中国粮油学报投稿注意事项

1、来稿要求:

本刊欢迎下列来稿:工业及相关学科领域的研究方面的论著,反映国内外工业学术动态的述评、论著、综述、讲座、学术争鸣的文稿,以及有指导意义的工业书刊评价等。文稿应具科学性、先进性、新颖性和实用性,内容翔实,简明扼要,重点突出,文字数据务求准确,层次清楚,标点符号准确,图表规范,书写规范。本刊不接受已公开发表的文章,严禁一稿两投。对于有涉嫌学术不端行为的稿件,编辑部将一律退稿,来稿确保不涉及保密、署名无争议等,文责自负。

2、作者简介:

述评、专家论坛、指南解读栏目来稿请附第一作者及通信作者的个人简介及近照。个人简介内容包括职称、职务、学术兼职、主要研究领域、主要研究成果、所获重大荣誉奖项等,字数以 100~300 字为宜。近照以 2 寸免冠彩色证件照为宜,格式为“.jpg”,像素不得低于 300 dpi。

3、文题:

文题力求简明、醒目,反映文稿主题,中文文题控制在 20 个汉字以内。题名中应避免使用非公知公用的缩略语、字符、代号以及结构式和公式。有英文摘要者同时给出英文文题,中英文文题含义应一致。

4、图表:

文中所有图表均需为作者自行制作而非引用他人文献中的图表。图表力求简明,设计应科学,避免与正文重复。凡能用少量文字说明的数据资料尽量不用图表。正文与表中数据应认真核对,准确无误,表内数据同一指标的有效位数应一致。

中国粮油学报数据统计

  • 总发文量:3818
  • 总被引量:38405
  • 平均引文率:14.1149
  • H指数:54
  • 期刊他引率:0.8704
主要发文机构分析
机构名称 发文量 主要研究主题
河南工业大学 486 小麦;储藏;储粮;淀粉;害虫
江南大学 421 淀粉;大米;蛋白;抗氧化;小麦
华中农业大学 301 淀粉;抗氧化;活性;玉米;菜籽
南京财经大学 259 稻谷;储藏;菜籽;淀粉;小麦
山东农业大学 188 淀粉;小麦;面团;性状;玉米
国家粮食局科学研究院 183 小麦;储藏;毒素;真菌;平衡水分
中国农业大学 180 淀粉;小麦;玉米;食品;营养
西北农林科技大学 177 淀粉;小麦;理化性;理化性质;抗氧化
浙江大学 150 抗氧化;营养;饲料;淀粉;活性
东北农业大学 148 分离蛋白;酶法;大豆分离;大豆分离蛋白;膨化
主要资助项目分析
资助项目 涉及文献
国家自然科学基金 942
国家科技支撑计划 377
国家高技术研究发展计划 214
国家现代农业产业技术体系建设项目 126
公益性行业科研专项 120
河南省科技攻关计划 114
公益性行业(农业)科研专项 107
中央级公益性科研院所基本科研业务费专项 106
博士科研启动基金 73
国家科技重大专项 69
年度被引次数报告
年度参考文献报告

中国粮油学报文章摘录

  • 糙糯米发芽过程中淀粉理化特性的变化 作者:王宏伟; 肖乃勇; 赵双丽; 黄芸琳; 张华 点击:37
  • 小麦细胞壁结构的地理差异及水分调控作用 作者:朱杰伟; 吴彩娥; 应瑞峰; 高笑全; 李婷婷; 王耀松; 黄梅桂 点击:21
  • 液体石蜡对麦麸纤维/小麦麸质蛋白复合膜性能的影响 作者:余国贤; 高佳; 康欣; 吴贺君; 黎杉珊; 申光辉; 张志清 点击:19
  • 基于超滤技术的苦荞提取物抑制α-葡萄糖苷酶活性研究 作者:李云龙; 韩林; 王敏 点击:9
  • 固形物粒度对杂粮浆及山药浆口感和淀粉消化性的影响 作者:王子逸; 张宾佳; 赵思明; 牛猛; 贾才华; 熊善柏; 房振; 李晶 点击:21
  • γ-聚谷氨酸对小麦淀粉糊化及流变学特性的影响 作者:范逸超; 谢新华; 沈玥; 徐超; 王娜; 艾志录 点击:6
  • 醋酸酯大米淀粉的有限溶剂法合成及表征 作者:岳书杭; 刘忠义; 吴小艳; 李汀 点击:33
  • 小米糠(胚)制油及油脂品质研究 作者:刘玉兰; 黄会娜; 范文鹏; 王旭朝 点击:21
  • 贮存容器顶空率对氧化大豆油电导率的影响 作者:刘志明; 孙清瑞; 唐彦君; 张艺玮; 刘肇文; 刘烁菲 点击:6
  • 没食子酸酯类抗氧化剂对不同植物油氧化稳定性能影响的研究 作者:吴永会; 李法社; 王霜; 吴学华 点击:13
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