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论市场需求为导向导游人才培养模式

2019/08/21 阅读:

引言

旅游业国际化市场的形成与发展,使中国逐渐成为“世界旅游目的地”“国际化旅游客源地”。旅游院校作为导游人才培育的重要基地,如何顺应国际化旅游市场的发展需求?需要将培养高素质、复合型导游人才作为发展旅游事业的重要目标,助推国际化旅游城市建设目标的达成。面对国际旅游市场建设实际,旅游院校在导游职业能力发展上,既要突出专业技能培训,还要关注专业外语、涉外公共服务能力养成,特别是懂英文复合型导游人才培养更成为国际旅游城市建设的中坚力量。为此,从宏观设计到具体实施,把握旅游市场国际化趋势,笔者就复合型导游人才培养模式展开讨论,提出完善建议。

一、国际化复合型导游人才的职业能力内涵

通过对旅游行业进行调研,国际化复合型导游人才应具备多种职业能力。在导游岗位,其职业能力具有系统性,包括职业道德、职业知识、职业技能等内容。对于国际化复合型导游人才,还要包括出入境服务、涉外公共服务、境内外旅行生活服务与联系沟通以及突发事件的处理能力等。从旅游行业导游岗位来看,导游是衔接游、购、食、住、行、娱等要素的关键点,其职业素养是复合型的,需要具备博学多识的知识,能多个方面服务游客。如在讲解旅游胜地时,能更加全面、准确、生动,在遇到问题时能随机应变,将自然科学、人文知识进行融会贯通,具备开阔的导游知识结构,利用英文进行顺畅、高效的沟通与介绍,满足国际旅游市场职业需求。所以,对于国际化复合型导游人才,其本身就包括国际化的专业知识、技能以及从事导游的社会实践能力。需要强调的是,在国际化背景下,导游服务细则和标准,应掌握导游基础知识和服务技能,能适应旅游全球化发展需要,具备导游国际竞争力,能了解不同旅游地人文知识,且具备国际化旅游产品的开发、策划、营销等综合能力,能为游客提供专门的旅游产品服务。

二、依托国际旅游市场需要,深化复合型导游人才培养模式

旅游国际化趋向已经明确,面对国际旅游市场格局,旅游院校在复合型导游人才培养中,更应立足当地旅游资源,深入对接旅行社、海外实习基地,构建“校企融合、全程实践、实境育人、涉外上岗”人才培养机制。所谓校企融合,就是积极开展与院校周边区域旅游企业、旅游景区等展开战略合作,充分利用本地景区资源,推进导游理论与实践的融合,让学生走进旅游行业实际,从顶岗实习、见习实习等方面,来深化导游知识、导游技能的发展。如安排学生进驻旅行社,通过校企合作共同优化人才培养模式,由旅行社等机构参与核心课程教学,并提高校企顶岗实习教学质量。邀约旅游景区、旅游企业资深导游在院校开展讲座、实训教学指导,增强校企联合办学力量,促进校企双方优势资源的合作,让学生入学后即可从专业课、业余时间、实习环节了解导游工作环境,掌握相应的职业能力。完善全程实践教学体系,立足复合型导游人才培养目标,丰富导游实践教学。如在入学第二学期,组织学生到院校周边景区开展短期见习实习活动。第三学期,在校内进行仿真环境、校外实景导游实践教学,由校内教师、企业兼职教师进行导游职业能力训练。需要强调的是,在顺应国际化导游人才需求上,要加强导游英文课程教学和训练,通过自主组团、自训、互训等演练活动,提高学生英文表达与沟通能力。在第四、第五学期,鉴于学生具备一定的实践经验,可在旅游旺季组织学生进入国内旅行社、景区、海外旅游度假村、涉外酒店等单位进行顶岗实习,提高导游人才的综合职业能力。实境育人是国际化复合型导游人才培养的重要手段,要充分和旅游校内实训基地、校外旅行社、涉外旅游酒店等企业合作,开展实境教学,让学生在学校、企业之间进行多轮密集轮转学习,接受学校、企业双导师指导。涉外上岗,主要在第四学期至第五学期,组织学生参与国外旅游企业顶岗实习活动,主要通过边工作、边学习方式,发展和提升导游的岗位(群)任职能力。

三、对标岗位,构建复合型导游专业课程体系

围绕国际化复合型导游人才培养目标,需要从导游专业知识、导游服务技能等方面,优化课程结构,衔接好中文与英文教学,让学生掌握两门语言。同时,在英文导游服务过程中,还要融入客源国国情、文化等知识内容,提高导游人才综合职业素养。主要体现在两方面。

(一)课证结合导游岗位属于职业资格认证,在课程结构与体系建设中,以导游证考试课程和辅导课程为主,并拓展相关的课程知识。如美学课程、文化课程、职业技能训练课程,带团能力课程等实践环节,确保导游人才具备复合型素能。

(二)主辅同步为了提高导游人才的职业基础能力,从国际化复合型导游人才职业素能上,强化导游基础教学,关注导游英文表达能力。如引入英文课程,将主修课程与辅修课程进行整合,由浅入深,由基础到专业、双语并进,逐步提升导游的理论和实践能力。另外,在英文文化方面,设置大量辅修课程,鼓励学生在课外进行自主学习。

四、改革教学手段,促进导游复合型服务技能养成

复合型导游人才的职业能力具有综合性,特别是面对国际化旅游市场需求,需要导游既熟悉中文,又懂英文,在语言交际上胜任导游岗位。在教法革新上,主要体现在四方面。

(一)开展小班授课模式考虑复合型导游人才职业能力的多样性,需要结合课程,开展小班化授课。如将中文导游核心课程、考证课程、英文课程进行小班授课,便于师生良好互动交流,增进学生参与学习,提高学生职业技能训练成效。

(二)“以赛促教”,推进英文教学面对国际化导游职业需求,英文水平的提升要列为重点。关注学生听、说、读、写、译能力的发展,借助于多种竞赛活动来提高英语综合技能。如在第一、第二学期开展听力、口语、阅读竞赛活动;在第三学期开展英文写作竞赛;第四学期开展翻译竞赛;第五学期开展英语综合技能竞赛。以竞赛的方式来提升学生的英语技能,不断促进学生的英语学习,提高英语实践素养。

(三)引入“一学二练三突破”导游证考核机制每年11月份为导游证考试时间,对课程结构进行调整,在第一、第二学期和第三学期的前两个月,重点进行导游证课程教学,强化学生理论与实践训练,并通过课内实践、集中实践来提高学生导游服务技能。另外,在考证前两个月,除了英语课,其他课程让路考证,确保学生能顺利通过导游证考试。

(四)深化校企合作,落实“学徒培养”模式以每学年第一个学期,落实校企“学生认领”工作,企业为学生选定师傅,课余跟师傅学习。在企业学习中,主要根据不同学习阶段、结合不同岗位,安排不同的实践内容。如跟导游带团学习、短线全程陪同、长线全程陪同、地接带团、计调业务以及旅游营销等,让学生真正从实践中成长。

五、创造复合型人才培养条件,提升导游专业学生综合职业技能

旅游国际化带来的导游国际化人才培养模式,还需要为学生营造多样化学习与实践空间,引入高标准、国际化导游实务检验平台,提升导游复合型职业技能水平。

(一)组建专兼职优秀教师团队提高导游复合型职业技能水平,需要一支优秀的教师队伍。一方面,学校要抽调教授、副教授、讲师等职称和年龄结构递进的教学团队,来负责校内课程的教学。另一方面,积极通过校企合作,邀请行业、企业经验丰富的技师、专家,作为兼职师资,深化实践教学。总体上,双师型教师比例要高,要能满足导游国际化、复合型人才培养需求。通过校内学习、课堂示范、专题讲座以及校外实习实践指导,让学生从企业实训锻炼中提升职业素能。另外,要关注导游专业师资英语水平提升,鼓励教师参与海外留学授课,定期从海外学习、考察中提升教师执教能力。

(二)整合各类行业竞赛活动,给予学生更好的锻炼机会复合型导游人才要具备中英文口语交际能力,特别是在英文服务上,要更好地适应海外游客交际需要。通过引入各类英文技能大赛活动,组织学生参与竞赛筹备与体验,提升英文服务水平。

(三)通过更多的社会实践服务活动,提升学生的职业素养如在平时,鼓励学生参与本地旅游导游活动,为学生争取更多的国际活动机会,通过各类培训来提升学生的导游服务能力。

(四)创造出镜实习实践机会,让学生从英语语境上提升导游综合能力在第四学期的四月份、第五学期的十月份之间,安排学生走出国门,深入到国外旅游地进行顶岗实习。如进入海外度假村、海外酒店、海外旅行社等企业,进行带薪实习。在纯粹的英文语言环境中,让学生从基础接待、前台管理、营销策划等岗位进行学习、体验,积累职业经验,并从海外专业教师指导下,快速适应导游工作。

六、结语

复合型导游人才应具备国际化意识,要从专业知识、技能上,具备国际化导游服务素能,了解和熟悉国际化导游服务细则、标准、规范、知识,能适应旅游国际化发展需要。旅游院校要主动顺应导游国际化发展趋势,从复合型导游人才培养实践中,为学生提供多样化学习、实训、实践条件,围绕复合型导游职业能力,坚持“宽基础、活模块”,将通用素质、职业道德和素养,英语知识与涉外旅游技能进行整合,通过系统、专业、全面的学习,协同课证融通、语言技能、带团服务能力发展关系,逐渐提升学生的职业品质和岗位胜任力。创新人才培养模式,需要从教学手法、课程结构、旅游服务以及导游岗位职业技能等方面来统合,拓宽学生的知识视野,提升学生的综合素质,推进旅游城市国际化建设。

作者:冯静 单位:江西旅游商贸职业学院

论市场需求为导向导游人才培养模式

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