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以茶经为主的茶文化与建设

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一、陆羽和《茶经》研究助推名茶快速发展,效益显著,有利于实现科学发展富裕美

我国自唐代以来,形成了以陆羽为首的茶文化研究队伍,并自觉地为中国的经济社会发展服务和奉献。尤其是现当代的茶文化工作以陆羽精神为引领,研究《茶经》,考察茶事,创新发展茶叶,贡献十分显著。湖州市的茶文化工作者在改革开放特别是上世纪九十年代初成立陆羽茶文化研究会以来的22年间,从事陆羽和《茶经》研究的队伍日益扩大,工作内容不断拓展,各项研究成果累累,对于当地名茶的开发、创制、推广、普及,产生了极其重要的作用。由于白茶中的多种氨基酸含量特高,具有很高的营养价值和很好的保健功能。安吉白茶之所以能够名扬全国并走向世界,还因为2003年11月由中国国际茶文化研究会、中国茶叶流通协会与安吉县人民政府联合主办了“《大观茶论》与安吉白茶研讨会”。《大观茶论》是继陆羽《茶经》之后,由宋代皇帝赵佶撰写的关于茶的专论,成书于大观元年(1107)。全书共二十篇,对北宋时期蒸青团茶的产地、采制、烹试、品质、斗茶风尚等均有详细记述。其中“点茶”一篇,见解精辟,论述深刻,从一个侧面反映了北宋以来我国茶业的发达程度和制茶技术的发展状况,也为我们认识宋代茶道留下了珍贵的文献资料。参加研讨会的专家、学者就白茶文化之源、白茶文化底蕴、白茶文化之路宣读了观点鲜明又很有见地的论文和研究报告,并通过研讨,明确了:(1)安吉白茶就是宋徽宗在《大观茶论》中指出的白茶;(2)当代各地生产的白茶,是直接或间接地由安吉引种去的,说“安吉白茶”是“白茶之祖”当之无愧;(3)安吉白茶品质优异,为其他绿茶无与伦比,说安吉白茶为“绿茶之王”是有根据的;(4)常饮白茶,更能提高人体免疫力,其作用之大,为常茶所不能及。也由于当年的研讨会上,专家、学者就进一步发展白茶生产,怎样挖掘白茶文化内涵,如何开发白茶生产等方面提出的许多建设性和指导性的意见,以及关于成立安吉白茶研究中心的提议等,为此后进一步弘扬白茶文化,发展白茶生产,促进白茶经济发展做出了重大贡献。茶文化研究的理论成果促进茶经济的发展。10年来,湖州市白茶的发展速度很快,目前全市已有白茶基地茶园15.8万亩,为茶农增收超过14亿元,白茶产业已成为湖州市丘陵山区农民致富的摇钱树。再如“茶中三绝”另两绝的顾渚紫笋、莫干黄芽,也是在长兴县和德清县茶文化研究人员卓有成效的工作下,种植面积逐年扩大,产量和质量不断攀升,影响日益扩大,成为农民致富的重要来源之一。宋昌美作为浙江省安吉县女子茶叶专业合作社党支部书记兼社长,是安吉县首位出席党的全国代表大会的代表,也是十八大代表中唯一的农民茶业合作社社长。2013年11月6日,她告诉人民日报记者:2003年4月9日,时任浙江省委书记的习近平在安吉调研时到过她的茶园,称赞道:“一片叶子成就了一个产业,富裕了一方百姓!”如今的安吉有着108万亩竹林、10万亩白茶,不仅生态醉人,还富了农民的钱袋子,而安吉白茶正在全国风行。目前安吉白茶产量已达1270吨,产值达到13.7亿元,全县农民单从白茶里获得的人均纯收入就达3914.28元,她们的女子茶叶合作社2012年的销售收入也达到了7000多万元。湖州的名茶中,安吉白茶荣获国际茶叶博览会金奖,顾渚紫笋等2只名茶荣获国家级名茶称号,安吉白片等3只名茶荣获国家级名牌农产品称号,莫干黄芽等3只名茶荣获省级名茶证书,温山御、三癸雨芽等15种名优茶在省级各类名优茶评比中获奖,另外还有26种湖州地方名优茶在市级评比中获奖。如今湖州市名优茶产量达2357吨,名优茶产值超16亿元,名优茶产量仅占总产量的20%,名优茶产值却占到茶叶总产值的90%。因而名优茶已成为湖州市茶业的拳头产品,使闻名遐迩的湖州名茶更加芳香,《茶经》故里的茶业更加昌盛,使湖州人民在科学发展的道路上朝着实现富裕美的目标跨进了一大步。

二、陆羽和《茶经》研究助推茶历史遗迹重建和农家乐发展,有利于实现生态良好环境美

陆羽与湖州长兴的顾渚山曾有密切的关系。正是陆羽的推荐,唐朝皇室才确定湖州剌史负责向皇家进献顾渚山产紫笋贡茶和金沙泉水。因此,位于湖州市长兴县的大唐贡茶院,在茶文化史上占有重要地位。大唐贡茶院在吉祥寺内,始建于唐大历五年(公元770年),是中国历史上第一座专门为朝廷加工茶叶的“皇家茶厂”。诸多湖州刺史在顾渚山监制贡茶的活动,极大地丰富了中国茶文化的内涵,也扩大了湖州的影响。随着唐代紫笋贡茶的兴起,历代在顾渚山区修建了许多楼、堂、轩、阁、亭。根据记载,在顾渚山东南虎头岩建的吉祥寺,是从武康吉祥寺移额于此。寺东廊设贡茶院,院旁有清晖轩,寺前错落有致布有息射亭、枕流亭、忘归亭和金沙亭。金沙泉侧有木瓜堂,植木瓜于庭,引泉入焙。顾渚山顶有仰高亭,大官山上有披云亭。明月峡有清风楼,斫射有茗理楼,啄木岭有境会亭。水口建有磨茶所、涵晖阁等。自唐大历五年(770)至大中五年(851),历时81年,共有40位湖州刺史亲临顾渚山监制贡茶。当时顾渚山一带烘焙加工场所有100多处,采茶工人3万余人,制茶工匠超千人,每逢春季,顾渚山立旗张幕,太湖里画舫遍布,盛况空前。此后一千多年间,中国的贡茶一直延续、发展,在茶文化和经济史上影响深远。20世纪末迄今的10多年间,经过调查、动议、论证、重建,如今的大唐贡茶院包括吉祥寺,已经成为名扬四海的湖州市、长兴县的标志性形象建筑和重要经济支柱之一。

三、陆羽和《茶经》研究助推名胜景区建设和旅游产品开发,有利于实现社会和谐生活美

湖州是陆羽的第二故乡,有许多陆羽生活和茶事活动的遗迹和传说。早在上世纪90年代初期,时任市政协主席的陆羽茶文化研究会第一任会长董淑铎就带领学者对妙西杼山、栖贤寺等地的茶文化历史遗迹进行深入调查研究,并主动、积极地向市、县领导提出报告,促成在妙峰山择地重建陆羽墓、皎然塔等,使之成为湖州新的文化景点,并促成有关部门开辟茶文化旅游线路,增添湖州旅游休闲文化内容,带动当地农民致富,助推和谐社会构建。湖州市茶文化研究者持续不断地考察、研究唐代杼山文献及其历史地位,发表了大量的论文。同时,也根据实际和旅游发展的需要,把妙西妙峰山、栖贤寺等一带开发、建设成为适合当代人旅游休闲的茶文化景区。他们在《农业考古•中国茶文化专号》、《茶博览》、《茶周刊》等报刊发表了大量论文和调研考察报告以及有关文章。多年来,国内外和省市的许多重要茶文化活动都在妙峰山茶文化旅游景区举行,国内外的许多茶文化代表团和旅游观光团体多次在妙峰山陆羽墓、皎然塔前缅怀、瞻仰、祭拜,细读陆羽墓和三癸亭的《茶经》,畅谈唐代陆羽、颜真卿、张志和等人对湖州文化和社会发展的贡献。这些茶文化论文、报告和文章及茶文化活动引起了湖州市、吴兴区和旅游部门领导对建设妙峰山茶文化景区及其他旅游景区的高度重视。湖州市委、市政府和吴兴区主要领导都在每年的两个大会、经济工作会议和旅游工作会议上,多次提出并要求采取措施,加大投资,加速发展妙峰山—西塞山茶文化旅游景区建设。例如2012年初,为了进一步弘扬湖州茶文化,壮大茶产业,扩大湖州《茶经》故里的影响,陆羽茶文化研究会和市政协文史委员会一起认真研究撰写并由文史委报送提出的《关于举办陆羽茶文化节活动,促进茶产业和旅游业发展的建议》第332号提案,在市政协七届一次会议上,被列为专题提案之后,市旅游局作为主办单位,高度重视提案办理工作,专门成立工作班子,认真进行研究部署,结合湖州实际,深入调查研究,积极征求听取提案单位意见和建议。市政协提案委也多次召开主办单位(市旅游局)、会办单位(市建设局、市文广新局、吴兴区政府)负责人会议,认真分析、反复商讨提案中反映的情况和建议,最后形成了初步的办理方案。2012年12月13日,湖州市政协在市旅游局召开了第332号专题提案办理工作汇报会,市政府分管市长出席。会议决定湖州市将进一步挖掘茶文化内涵,着力推动妙峰山陆羽茶文化景区开发,努力将陆羽茶文化景区打造成融茶文化观光、度假、养生、乡村旅游于一体的省级湖州妙西茶文化度假区。进一步整合茶产业商品,培育“茶中三绝”等特色优势品牌。争取经过5至10年努力,在湖州陆羽茶文化度假区建设和茶文化旅游培育取得成效的基础上,精心策划举办大型的茶文化与旅游节庆相结合的活动。同时,在2013年举办好公祭茶圣陆羽活动,更好地弘扬湖州茶文化、发展壮大茶产业、塑造茶文化圣地形象。再如2013年4月8日,举行了由中国国际茶文化研究会支持,湖州市旅游局、湖州陆羽茶文化研究会主办,湖州“天下湖品”旅游商品购物中心有限公司承办的“《茶经》故里‘茶中三绝’”商品信息发布会。中国国际茶文化研究会发展促进部、湖州市政协、陆羽茶文化研究会、市旅游局、市农业局及市级机关有关部门、市级大型企业和重点社区负责人和茶企业代表参加,充分肯定并大力支持陆羽茶文化研究会和旅游局联手推出《茶经》故里“茶中三绝”商品,一致认为“茶中三绝”新品的开发问世,对于弘扬湖州茶文化,唱响《茶经》故里,实施茶品牌战略,振兴茶产业,造福种茶人、饮茶人,构建和谐社会,都具有十分重要的现实意义。和谐,是中国茶文化的灵魂。我们中华民族是一个热爱自由、热爱和平的伟大民族。中国人的性格如茶,总是清醒、理智地看待世界,不卑不亢,执着持久,强调人与人之间相助相依,在友好、和谐的气氛中共同进步、共同发展。由陆羽和《茶经》开创、形成的中国茶文化,深深地刻下了中华民族的这一性格烙印。和谐,已成为中国茶文化的不朽灵魂。而旅游既是经济活动,也是文化活动,更是当代人类社会生活的休闲活动。诗曰:“休闲观光好,旅游人生乐,和谐社会善,美丽中国美。”以陆羽和《茶经》研究为主要内容的茶文化工作正以大力助推旅游经济的拓展,促进精神文明和文化建设,确保社会稳定,实现社会和谐生活美,在美丽中国建设中发挥重要作用。

四、陆羽和《茶经》研究助推陆羽精神弘扬和思想道德建设,有利于实现精神富有心灵美

陆羽作为《茶经》的著作人,与其他有成就的中国历代文人一样,竭尽平生精力,对中国儒家学说悉心钻研,精心造诣,但又不为儒家学说所拘泥,而能入乎其中,出乎其外,把深刻的学术原理融于茶叶这种物质并提升到精神文化境界,从而创造了光辉灿烂的茶文化,深刻地影响、广泛地泽惠世代茶人和社会各界民众。自上世纪九十年代初迄今20多年来,湖州市在研究陆羽及《茶经》方面,取得了丰硕的成果。一方面是陆羽《茶经》中的属于自然科学的茶叶品种、种植、制造等方面的研究成果,有力地推动了茶叶生产、制造和经贸活动,取得了显著的经济效益。另一方面是陆羽生平事迹和陆羽思想、精神、人格、品德等研究和《茶经》中属于人文科学研究的成果,对推动改革开放和构建和谐社会发挥了积极作用。湖州市陆羽茶文化研究会是1990年成立的。22年来,研究会团结广大会员,坚持以研究陆羽和《茶经》、弘扬茶文化、造福湖州人民为宗旨,从1993年至2013年上半年,在湖州举行纪念陆羽和《茶经》问世和有关茶文化的重大活动就有:

(1)陆羽诞生1260周年活动。1993年11月在湖州举行。有纪念大会、茶道茶艺表演、名人茶器具茶书画展览、经贸洽谈、参观顾渚山茶区等。日本、韩国,中国香港地区及内地9个省市代表250余人参加。

(2)《茶经》问世1220周年纪念活动。2000年4月8日至25日在湖州举行。有纪念大会、公祭陆羽、茶道茶艺交流及文艺表演,先后有三万人参加。同时重新整理、校注、刊印陆羽《茶经》2000册,供传播、学习、研究之用。

(3)陆羽诞生1270周年纪念活动。2003年4月8日在湖州举行。内容包括纪念大会、陆羽名茶评比、青塘别业(重建)落成典礼、陆羽像揭幕仪式等。法国、日本及国内7个省市200多人参加。

(4)2005年陆羽故居青塘茶会。2005年4月在湖州市体育馆,由湖州市政府和中国国际茶文化研究会主办,湖州陆羽茶文化研究会及有关部门组织和承办,浙江省、湖州市党政领导、各地专家等共500余人参加。

(5)湖州陆羽茶文化研究会组织编著《湖州茶文化丛书》一套5本。2008年4月由浙江古籍出版社出版,其中收入了陆羽《茶经》和历代研究《茶经》的论文多篇。

(6)第十届国际茶文化研讨会暨浙江湖州(长兴)首届陆羽茶文化节。2008年5月28日至30日在湖州长兴举行。有1000多名中外来宾参加了活动的开幕式、中国国际茶文化研究会成立15周年纪念大会、顾渚山大唐贡茶院重建落成典礼、国际茶人到湖州妙西妙峰山陆羽墓祭拜茶圣陆羽和第十届国际茶文化学术研讨会等。

(7)陆羽《茶经》问世1230周年纪念活动。2010年5月22日举行。中国国际茶文化研究会会长周国富和来自日本、韩国、马来西亚等国的嘉宾,全国各省市茶文化团体、茶产业协会的专家、学者等200余人出席了纪念大会,7位专家、学者宣读了他们研究陆羽《茶经》的新论文。

(8)“鸿渐茗韵”———湖州陆羽茶文化书画作品展在湖州书画研究院开展。2011年11月在湖州长岛公园举办。这是湖州陆羽茶文化研究会成立21年来举办的首次茶文化书画作品展,共展出以茶为主题的书画作品100多件。此次书画展增强了茶文化组织的活力,丰富了茶文化的内涵,提升了湖州“《茶经》故里”的影响力和美誉度,对推动地方文化建设,促进经济社会发展发挥了积极作用。

(9)《陆羽茶文化研究》连续出版24期。这本刊物以陆羽和《茶经》研究为主要内容,至2012年底连续22年发表了有关研究陆羽生平、事迹、精神和思想及《茶经》内容、版本、影响、贡献等方面的考证、论文、资料、争鸣论文和文章320多篇,在本地经济文化建设中发生明显作用,并在全国乃至海外产生重大影响。

(10)湖州市禅茶大会连续举办五届。自2009年春于吴兴区妙西栖贤寺举行第一届禅茶大会至2013年在德清县高峰寺举行第五届禅茶大会,已经连续成功举办五届。每次禅茶大会都有明确积极的主题,先后是“和谐禅茶,和合人生”、“禅茶千秋,寿圣吉祥”、“天目茶源,灵峰禅韵”、“文化禅茶,利人济世”、“禅茶原妙,佛画高峰”。

(11)湖州市“全民饮茶日活动”已经连续举办四届。由湖州陆羽茶文化研究会提出,得到市委、市政府和人大、政协的高度重视,自2010年起联合农业局等部门一起每年举办一次“全民饮茶日”活动,至2013年春已经连续4年举办了四届,有助于净化人们思想,美化公众灵魂。

(12)湖州市所属的德清、长兴、安吉三县和吴兴、南浔两个区先后建立陆羽茶文化研究(促进)会。这些县区的茶文化研究(促进)会都把陆羽和《茶经》研究作为主要工作,以推动和促进茶经济和茶文化发展。以上这些以陆羽和《茶经》研究为主要内容的茶文化活动,有力地推动了湖州市县区的茶产业、茶馆业、茶旅游和茶文化的发展,为弘扬陆羽精神、扩大《茶经》及湖州在国内外的影响和知名度、美誉度,为山区农村脱贫致富,强化社会公众思想道德建设,弘扬社会文明新风,丰富精神文化生活,实现精神富有心灵美,产生了良好的作用和影响,做出了显著的贡献。

五、结论

以陆羽和《茶经》研究为主要内容的茶文化研究,完全可以助推名茶快速发展,经济和社会效益显著,有利于实现科学发展富裕美;可以助推茶历史遗迹重建和农家乐发展,有利于实现生态良好环境美;可以助推旅游景区建设和旅游产品开发,有利于实现社会和谐生活美;可以助推陆羽精神弘扬和思想道德建设,有利于实现精神富有心灵美,在美丽中国建设中发挥重大作用。茶文化研究者认真学习党的十八大精神,努力响应党的十八大关于“必须树立尊重自然、顺应自然、保护自然的生态文明理念,把生态文明建设放在突出地位,融入经济建设、政治建设、文化建设、社会建设各方面和全过程,努力建设美丽中国,实现中华民族永续发展”的号召,以纪念茶圣陆羽诞辰1280周年为契机,必定能够创新思维,进一步弘扬陆羽精神,精研、继承、创新陆羽《茶经》,从而接轨国际社会,推动经济文化发展,让茶文化更好地服务于美丽中国建设,做出应有的贡献。(本文来自于《农业考古》杂志。《农业考古》杂志简介详见.)

作者:李广德单位:湖州师范学院文学院

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