浅谈对外旅游宣传中茶叶的翻译处理范文

摘要：经济全球化日渐发展促使我国综合国力以及国际影响力逐渐提升，这就使得国际社会对于我国关注度逐渐提高，茶叶也开始以独立品牌方式来进行对外推广以及对外销售。为了能够促使外国民众更好的理解中国茶道，对外旅游宣传翻译处理直接的影响对外交流水平，高水平翻译处理能够激发外国群众参与兴趣，同时有利于提升我国外汇收入，为中华文化传播打下良好的基础。

关键词：对外旅游宣传；茶叶；翻译；问题；对策

作为中国文化典型代表，茶文化融合了儒释道思想，体现了中国传统文化中的天人合一思想。非常多外国人通过多种方式接触到茶文化并且真正爱上了饮茶，体现出人们对健康生活以及生态万物的无限追求，对促进世界和平具有非常重要的作用。所谓旅游，也就是旅行游览，属于伴随在人类始终的活动。在开展跨国旅游过程中，语言障碍是关键性因素，翻译则是能够扩大国际影响力的关键方式。我国旅游行业的逐渐发展以及对外交流逐渐扩大，促使旅游资源实际覆盖面积越来越广，这就使得旅游翻译材料并不只是单纯的进行介绍，而是需要利用高标准译文来促使游客深入理解我国茶文化，在对外旅游宣传中具有至关重要的作用。

1茶叶对外宣传翻译分析

二十世纪七十年代，德国兴起目的论翻译理论，所谓目的论，实际上并不是简单语码转换，考虑到翻译活动目的性，结合译文目的语预期功能直接的影响翻译工作。从目的论的角度分析，文本翻译具有特定受众基础以及群众基础，受众群体直接的影响实际的翻译。茶叶企业在进行对外旅游宣传过程中，需要重视茶叶实用翻译，明确企业的对外宣传本文功能，将目的语读者作为重点，促使译文能够在目的语中正确理解以及把握译文信息，促使受众能够认同茶文化。考虑到受众在文化背景以及交际需求方面存在着的差异，这就需要坚持更加灵活翻译对策，获取更加优质茶叶宣传效果，促使我国茶叶以及茶文化实现优质推广。

2对外旅游宣传茶叶翻译存在的问题

2.1茶叶翻译译名容易产生误解

在进行茶叶翻译过程中，单一属性茶叶名称容易处理，但是对于多重属性或者是文化内涵较为深厚的却很难理解。诸如，很多人都知道中国有个“功夫茶”，但是却不知道还有另外一种茶同音“工夫茶”，这就使得外国人将其看作同一种茶。但是“功夫茶”、“工夫茶”完全不同，“功夫茶”是泡茶技巧，并不是茶的名字，而是泡茶过程中需要一定“功夫”，讲究泡茶方式也就被称作“功夫茶”，由于英语中缺乏恰当表达方式，常常知识被直译成为“Kongfu”。“工夫茶”则是指时间和技艺，也就是做好茶需要花费非常大的工夫和实践，主要是指红茶，英语翻译成为“Congou”，“功夫茶”、“工夫茶”读音并没有非常大差距，如果不区分实际含义来进行翻译，那么对外旅游宣传中，外国游客无法深刻理解两种称呼之间的差别。

2.2茶叶翻译术语存在着不统一

在对外旅游宣传过程中，茶叶命名形式具有多样性，如果利用单一属性来进行命名，那么茶叶翻译较为简单，但是一部分茶叶名称是由多重属性构成的，诸如，洞庭碧螺春、信阳毛尖、六安瓜片等等。“洞庭碧螺春”属于多重元素构成茶名，具有非常丰富含义。“洞庭”实际上就是指地点，“碧”则是指茶叶的颜色，“螺”则是特指茶叶卷曲形状，“春”则是茶叶采摘时间，这几个字就体现出茶叶特性，这在一定程度上增加了茶叶翻译难度，“洞庭碧螺春”最为常见的翻译就是“DongtingPiluochun”。

3对外旅游宣传中茶叶翻译处理

3.1音译法和直译法

作为目前对外翻译普通采用的并且有效的方式，音译法主要是采用产地和品种关联性翻译方式。诸如，黄山毛峰被翻译作“HuangshanMaofengGreenTea”，六安瓜片则是翻译为“LiuanGuapianTea（GreenTea）”，大部分的知名茶叶也大多是采用音译翻译法，诸如，“西湖龙井”采用“XihuLongjingTea（GreenTea）”，虽然翻译方式非常通俗，能够区分茶叶种类，但是却缺乏特色性，这就使得目的语消费者无法真正理解“毛峰”、“瓜片”、“龙井”等差别，进而降低茶文化的实际传达程度。此外，直译法也是非常用翻译方式，诸如，大红袍“RobeTea”，以铁观音翻译为例，观音属于代表性佛教神话人物，无论是国内，还是国外，都具有非常大的知名度，那么可以将铁观音翻译成为“TeaBuddha”，这样不仅能够突出铁观音茶叶特性，还能够体现出茶文化、中国佛禅文化之间的密切关联。在进行茶叶对外旅游翻译过程中，异化和归化是非常重要的问题。所谓异化，则是与主流的价值观念偏离，在保留原文语言以及文化方面的差异；所谓归化，实际上就是选择更加透明、更加流畅风格，尽可能淡化原文的陌生感。在进行茶叶对外旅游宣传过程中，翻译者需要从作者、读者之间选择一个融汇点，实现归化、异化相结合，有效宣传茶文化。

3.2解释描述法和增译法

解释描述法主要就是对茶叶品种、茶叶颜色、茶叶形状等进行补充说明，诸如，Blacktea、Greentea等等。以大红袍为例，对外旅游宣传中翻译成为“DahongpaoTea”，避免了直译法，而是选择音译法，避免了“red”这个敏感词，由于中西方文化在“红”理解方面存在着非常大的差异，利用有效翻译方式能够促使外国游客更好记忆茶叶名称，有利于提升茶叶对外旅游宣传有效性。在进行对外旅游宣传过程中，茶叶名称翻译直接的影响对外宣传效果。茶叶种类以及命名方式存在着多样性，或者是以茶叶色彩或者是茶叶产地命名，或者是以茶叶典故来命名，具有非常深刻文化内涵。在进行茶叶名称翻译过程中，需要突出茶文化、制茶技术等，为了能够促使受众更好理解茶文化，降低阅读困难，那么能够有效传播茶文化，同时也能够达到宣传茶叶目的。在进行茶叶对外旅游宣传过程中，需要考虑到受众实际情况，突出中国特色，诸如，“金骏眉红茶”则是可以从制作工艺着手，音译法无法突出茶叶品质，在音译基础上增译，将金骏眉茶叶原料品质以及制作工艺着手来进行翻译，这样能够促使得到理解茶品质，进而有效吸引受众，提升对外旅游宣传有效性，逐渐提升茶叶产品的知名度。

3.3灵活性对外旅游宣传茶叶翻译处理

在茶叶宣传过程中，点明主题非常重要，但是翻译过程中往往忽视了茶叶翻译意图以及茶叶翻译目的，在进行茶叶翻译过程中需要突出翻译关键性，这样能够使读者，提升翻译有效性。为了能够促使外国旅游者更好理解中国文化，考虑到中西方习惯、历史以及文化等方面存在着非常大差异，为了能够促使读者更好理解茶文化，那么就需要从读者角度进行茶叶翻译，促使读者能够更好理解茶叶翻译内容以及翻译信息。在进行茶叶翻译过程中，如果直接翻译无法表达真正含义，那么需要利用注释来进行解释说明，这样能够降低国外阅读者理解难度以及阅读难度。茶叶具有非常大的药用价值，但是人们往往将茶叶看作是一种饮品，茶叶具有非常好保健功能，结合茶叶中的矿物质以及有机化合物，那么茶叶翻译过程中需要重视茶叶化学成分分析，诸如，“杀青”可以翻译成为“firing”、“毒性”可以翻译成为“toxicity”等等，同时还需要结合茶叶制作方法、茶叶产地、茶叶性质以及茶叶颜色等方面差异来进行命名，那么对外旅游翻译茶叶翻译也存在着非常大的差别，或者是直译、或者是音译、或者是综合翻译。结合茶叶具体情况来灵活的翻译茶叶，结合茶叶信息量，综合利用多种翻译方式，促使读者能够深刻理解茶文化特点以及茶叶特性、茶叶产地等等，对于存在着特殊情况的茶叶需要经过一定调查分析之后再进行翻译，这样能够规避翻译问题。

4结语

经济全球化发展促使茶叶企业需要提升对外旅游翻译水平，为提升企业知名度以及茶叶品牌认知度提供保障，进而有效宣传茶文化。在进行茶叶对外旅游宣传过程中，需要提升翻译质量，将茶文化融入到茶叶翻译中，提升茶叶国际市场竞争力。从目前来看，茶叶对外旅游翻译存在着非常多的问题，直接影响外国受众对茶文化、茶叶了解程度以及接受程度，翻译者需要明确外宣文本翻译情况，考虑到茶叶药用功能性以及目的性，培养翻译者受众意识，考虑到目的语旅游者文化差异以及目的语表达习惯差异，避免出现生搬硬套，更加灵活的处理文化因素，有效传播茶文化。

参考文献

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作者：王丽菲 单位：长春科技学院