乡村休闲旅游发展的经验范文

1法国乡村休闲旅游发展特征

1.1法国乡村休闲旅游产品具有原真性和本土性根据法国农会的划分，法国乡村休闲旅游项目共分为9种，分别为农产品农场、农场客栈、点心农场、骑马农场、狩猎农场、教学农场、探索农场、暂住农场和露营农场，主要提供美食品尝、休闲参观、学习知识、乡村住宿等旅游产品。法国乡村旅游的住宿呈现多样化的模式，主要包括乡村别墅、露营和乡村酒店等，强调与游客的积极沟通，加强游客的体验活动。美食食料原产地在本地及周围农场，保证新鲜，烹饪必须是当地使用的加工方式（表1）。

1.2法国乡村休闲旅游具有较强的行业自律特性法国的行业协会在经济生活中起着重要作用，它们既是代表企业向政府提出各项要求的发言人，也能在某些方面替代政府对经营者进行指导、培训和帮助，提供更多的服务。法国农会是公共职业联合机构，具有半官方、半民间性质。1935年成立农会常设委员会（APCA），代表农民利益干预政府政策，1988年，APCA设立了农业及旅游服务接待处，它研发了“欢迎莅临农场”组织网络，有组织、有系统地整合各个区域的发展，根据不同的条件和属性区分了9种农场，并对它们进行了严格条例规定，要求不得贩卖其他地方农产品，否则取消资格，在很大程度上保证了产品质量，它的设立有力地推进了法国乡村旅游向规范化和标准化。此外，法国很多协会都是民间组织。这些民间协会组织者都由有丰富经历的人来担任，如法国友人之屋协会是由退休工人成立，此协会明确规定主人必须是住户，为保证接待质量，房间不允许超过5间，每次最多接待15人，为游客提供真实的信息，接待游客如同自己的朋友一样，人性化的服务受到了游客的欢迎。所以说，他们的成立在一定程度上有效地弥补了官方协会的不足，逐渐形成了乡村旅游的行业自律，对乡村旅游的可持续发展营造了良好氛围。

1.3法国乡村休闲旅游具有独特的经营模式法国乡村旅游的经营模式简单高效，主要是以家庭农场为载体发展起来的。经营形式包括个人农场、有限责任农场、民事团体、商业集团等，其中个人农场还是占绝大多数；土地的经营方式有租赁经营、土地所有者直接经营和分成制经营，土地大小不等，据统计，法国家庭农场大约有66万个，面积15～150hm2不等，平均经营面积达42hm2；经营者要求最低具有初中学历，具备农业经营和管理的知识，最好熟悉当地的文化，有些退休的法国老人，他们热衷于讲解本土文化，与游客分享人生经验；农场员工非常少，平均使用劳动力1．5个，作物的收割全部交由其他企业来做。

1.4法国乡村休闲旅游具有完善的营销体系法国乡村休闲旅游具有明确的市场和顾客定位。 其目标市场共分为3类，第一类是所处省份的周边几个省，而不是全国，车程大约在1小时左右；第二类是国内大城市，如说巴黎、尼斯等；第三类是周边国家的大城市，如德国的柏林、英国的伦敦、西班牙的马德里等。法国乡村休闲旅游拥有广泛的销售渠道。一方面他们积极建设自己的网站，游客可通过网络进行咨询和预定，同时，他们积极参加各种大型展会，利用报纸、杂志等把信息直接传达给游客。另一方面，法国乡村休闲旅游企业通过跟旅行社以及专门做旅游产品预定和销售的网站合作，进行间接销售。此外，法国乡村旅游非常重视对客人信息的管理与沟通，及时整理、留下客人的联系方式，挑选出经常光顾的客人，通过办理会员卡、免费服务、邮件宣传单等方式争取游客再次光临。

2启示

在中国，乡村旅游作为扶贫富农政策，对推动新型城镇化发展具有积极作用而备受政府关注。随着人们收入的提高，休闲时间的增加，乡村旅游步入了快速发展的阶段，发展潜力巨大。但与法国比较，中国乡村旅游存在以下突出问题：一是旅游产品单一，同质化严重，“采摘＋农家乐”模式多年不变。二是由于乡村企业规模较小，实力偏弱，受资金、土地等因素制约严重，乡村旅游基础设施不健全，政策支持体系不完善。三是宣传力度较弱，没有形成独特的旅游品牌。四是经验者普遍缺失人文情怀，行业自律并没有形成。借鉴法国乡村休闲旅游的发展经验，结合中国的国情和地域特点，应采取有效措施大力发展乡村旅游。

2.1开发具有体验性强、文化品位高的乡村旅游精品（1）营造清新秀美的田园风光。城市旅游者参加乡村旅游的动机是多方面的，但其中对乡野农村风光、生活和氛围的追求却是共同的。城市人们长期生活在钢筋水泥的高楼大厦，工作的压力、拥挤的交通、污染的环境让人们疲惫不堪，并且很多人还有在农村工作或生活的经历，内心对乡村有着深厚的情结。清新优美的田园生活能让他们宣泄压力、找回往日的记忆。（2）开发具有知识性、趣味性的农事活动。2013年热播的《爸爸去哪儿》在农村的快乐生活体验，如喂养、喂鸽子、住简单的农家大院、吃自制的食物等，吸引很多亲子团。上海崇明岛在基本的观光、休闲的基础上，增加一些游客参与性较强的项目，如提供叉、钓、攀、捉鱼等多种形式的捕鱼工具及表演项目，让游客亲身参与渔家的捕鱼活动，和渔民一起劳作，分享渔家乐趣。很多农庄开辟市民乐园，“城市上班族，假日做农夫”，游客学习传统的手工艺，如编制篮子、学习纺布等；游客了解各地方的婚礼嫁娶和生活礼仪，特别是一些少数民族地区。（3）发展传统特色旅游商品，延伸产业链。法国乡村特色商品如葡萄酒、薰衣草精油、牛奶、烤面包等，可以参观、体验、学习，深受游客的喜爱。中国农村物产丰富，无论是安徽的茶叶、浙江的农家蚕丝、山东的大煎饼及各地域少数民族的手工艺品，它们都是自然环境、历史文化的载体，因此，要大力开发极具地方特色的旅游商品，加大上下游企业合作，延伸旅游产业链。

2.2强化营销意识，打造乡村旅游品牌（1）找准目标客户，做好市场分析。旅游市场具有异地性、季节性、波动性、竞争性等显著特点，准确的目标客户能做到事半功倍。通过对游客、当地居民、周边居民调查，了解他们对环境、价格、基础设施的意见，获取游客的喜好和需求，有针对性地开发旅游产品。通过政府有关部门获取市场情况，政府部门能提供详细的统计数据和资料，对市场的判读敏锐和准确，多听取政府部门的建议有利于企业的健康发展。（2）拓展销售渠道，形成销售体系。广泛建立直接销售渠道，委托开发自己的网站，游客可以直接在网上进行预订；建立公司的微信、QQ、电子邮箱等销售账号，直接跟游客接触，如浙江省嘉兴市的嘉善碧云农庄建立微信账号，每天及时农庄动态，游客获取信息及时，取得良好效果。此外要借助政府、协会等外力，积极参加政府的展会、协会的年会等，做到联合销售。

2.3形成良好乡村旅游行业自律（1）建立行业自律组织，制定服务标准。行业自律在中国乡村旅游发展中处于薄弱环节，在实际运作中，不能充分发挥其职能。要加大建立诚信自律机制，详细制定餐饮、住宿、交通、娱乐等服务标准，规范乡村旅游市场。搭建行业交流的平台，发挥桥梁作用，加大培训和宣传，切实有效地弥补政府职能的不足。（2）树立长远发展理念，加强法律意识。乡村旅游经营者要不断提高自身的文化素养；树立长远的发展理念。成都的一家农家乐以现场点杀白鹭为招牌菜，引来很多游客光顾。白鹭作为中国三级保护动物，企业只重视经济利益而无视法律法规，结果是自断财路。有很多乡村旅游经营者对游客有欺骗、敲诈等行为，严重扰乱乡村旅游市场秩序。

2.4加大政府的扶持力度法国是一个农业非常发达的国家，从19世纪50年代开始，法国就实施了长达20年的国土整治，为乡村旅游发展打下良好的基础，积累了很好的经验值得中国借鉴。中国应建立适合中国国情的高效的农地流转机制，明确土地产权，加快对土地的立法进程，从流转土地的条件、范围、程序、收益分配及法律责任等进行详细规定，出台土地流转和置换的保障措施。同时，做好配套服务，加强资金和信贷的支持，笔者通过对浙江省农家乐的调研中发现，乡村旅游产品的开发、营销、税收等对于经营者来说都是一笔巨大的资金，政府应鼓励金融企业对乡村旅游的信贷支持。如浙江省临安市农信社采取农户小额信用贷款、农户联保贷款外、“农家乐”自助套餐服务，贷款手续简单。此外，特别对于偏远贫困的乡村，应加大交通、公厕、公共信息平台的建设。

作者：娄在凤 单位：嘉兴职业技术学院