渔民俗文化旅游论文范文

一、天津滨海地区渔民俗文化旅游资源概况

民俗事象纷繁复杂、包罗万象。民俗学家钟敬文先生将其分为四大类：物质民俗、社会民俗、精神民俗、语言习俗。其中，物质民俗中包含生产民俗、饮食民俗、居住民俗、服饰民俗等；社会民俗包括社会制度民俗、岁时节日民俗、民间娱乐民俗等。

1.物质民俗文化旅游资源

（1）生产习俗。天津滨海地区位于渤海北岸和蓟运河的下梢，自古以来就是鱼捕不禁、海产丰饶，如汉沽“三鲜”远近闻名。①鱽鱼，位列“三鲜”之首，因生活于海水和河水交溶处，因而当地人又称“两合鱼”。鱽鱼酷似刀状，鳞呈银白色，每逢春季雌性鱽鱼开始产卵，在靠近大海的河床边孵化，活动在水草丛生的平静水底。②海鲙，生活于大海中，活动范围较大，喜欢聚群活动，当地有“一网捕捞两船鱼”的说法，颇受当地人的喜爱。一般在七八月份捕捞。③港梭鱼，生活于咸水中，多在上层水位活动，游动速度极快，有“三尺一花”之称，不易捕捞，一般在冬季穿破冰层捕捞。此外，还盛产对虾、桃花蚶、银鱼、麻鯷、沙光鱼、狼鱼等。（2）饮食习俗。汉沽渔家人海水煮鱼虾之法经过漫长的演变，形成了有明显特色的烹调技法———“馇”技，它不仅是汉沽民间传统的饮食习惯，更随着悠久的历史形成了一种民间饮食文化，并成为天津滨海地区的一大特色，其中以汉沽杨家寨的“杨氏八大馇”最有名气。（3）居住习俗。以前，大多数渔家的房子面南背北，传承四合院风格。为了达到冬暖夏凉的目的，房子前后各设一门，冬天封严后门挡凛冽的寒风，夏天打开后门时凉爽的海风而过。随着渔村的大量消失，传统的渔民房居也慢慢淡出历史，现在主要以渔家小院的形式生存在人们的视野中。

2.社会民俗旅游资源

（1）岁时节日民俗。①填仓节（也称天仓节）。阴历正月二十五为填仓节，过节当天锣鼓喧天，渔民也不出海，赶早将自家的水缸挑满，用草灰画的圆圈撒小鱼小虾，以祈求来年鱼虾丰收，日子红红火火。②二月二。滨海地区渔家人有吃“煎焖子”、领龙的习俗。煎焖子也叫煎龙鳞，是对“懒龙”的惩罚，以督促它尽力治水。领龙，就是从家里把“懒龙”领出去。渔家妇女在这一天不许动针和剪子之类的工具，以防刺伤“龙眼”。（2）民间歌舞。①飞镲。这是汉沽地区堪称一绝的民间表演艺术，2008年被收入中国“非物质文化遗产名录”。起初本是渔民们海上通讯工具，后来发展为举行喜庆活动、酬神出会的一种集民间音乐、舞蹈、武术为一体的综合性民间表演艺术。②篓子灯。又称五鬼闹判官、乡人傩、傩舞。有学者考证，篓子灯是古代“驱傩”仪典的遗存，具有极大的历史价值。

3.精神民俗旅游资源

（1）民间信仰。①石头神。蔡家堡过去流传着一种古老的祭祀活动———抬石头神。石磨等石器都可作为祭祀的对象。因为正月初十，“十”与“石”同音，人们便称这一天为石头神的生日，祭祀以示感恩。当天早晨，村民们聚集到大庙前，抬着绑瓦罐的石头走，祈求一年风调雨顺。②铁神。铁神崇拜来源于清初老者梦见神诏的传说。村民依据老者梦靥之语在海边建一身穿铁甲似王者般的铁神像。从此便有了逢年过节到此庙烧香祷祝的习俗，祈求人船平安、生活美满。但此庙于1976年地震中被毁，这一习俗随之慢慢消失。（2）民间禁忌。渔民们在生活中有许多禁忌，行船忌、日常行为忌、语言忌，如人们平时忌讳用“翻、沉、扣”等词，从中可看出渔民们在不能预测的大海面前，产生一种祈福避凶的心理。

二、天津滨海地区渔民俗旅游资源开发的现状与问题

滨海地区的旅游景点不少，与渔民俗文化结合较紧密的有北塘古镇、北塘海鲜街、汉沽中心渔港、大神堂村等，大体上均相差无几，以特色海鲜和出海观景为主打项目。整体上看，滨海地区渔民俗文化旅游尚处于摸索阶段，有待提升。

1.渔民俗文化发掘不够随着滨海地区经济快速发展，受到工业现代化的影响，滨海地区的渔民风俗民情特征已不再明显。北塘、蔡家堡等渔村相继消失，为渔民民俗的保护工作增加了难度。但是开发商出于经济动因，并未着眼于文化的保护，而是选择渔家共有的特点开发旅游产品。需要指出的是，旅游一方面是经济性很强的文化产业，另一方面也是文化性很强的经济产业。发展渔民俗文化旅游，要注重其丰富的渔文化内涵，渔民俗文化挖掘不够，流于形式，直接导致了大神堂村等景点缺乏底蕴和活力。

2.商业气息浓重旅游是一种将文化商品化的经济手段。能成为卖点的就会被刻意渲染放大。滨海地区渔民俗文化原本就没有得到应有的重视，并未被很好地发掘和保护，加之在旅游开发过程中多多少少遭到了一些破坏、流失或变异。很多渔民民俗事象和节庆活动的展示，纯粹是为了商业动机而披上了“人为制造”的外衣，不仅导致渔民俗文化被机械、生硬地搬上了舞台，而且失去了其本色和文化内涵。

3.旅游模式单一目前，观光式旅游仍然是滨海地区渔民民俗旅游的基本形式，主要项目是特色海鲜和出海观景。游客们来滨海地区渔村旅游只能享受新鲜的海鲜，却不能够体验新鲜的感受。加之对渔民俗文化发掘不深、各地千篇一律，乘船出海的游客感到扫兴。游客体验性不足、参与性不高、满意度不够，往往乘兴而来败兴而返。

三、天津滨海地区渔民俗文化旅游资源开发对策

1.深度发掘整理渔民俗文化打造渔民俗文化旅游，首先要明确以文化支撑旅游并丰富其内涵，通过挖掘、利用渔民俗文化，让游客感受到渔民俗旅游的魅力，领略到它的底蕴、体验到它的个性。因此要把渔民俗文化融入旅游项目的开发、旅游活动的策划中，以突出渔民俗文化旅游的特性。通过对文化的发掘，改善过度商业化问题，突出地域色彩。

2.对内对外均保持特色纵观国内渔民俗文化旅游，“渔家乐”、“出海观光”极为普遍，并且也得到了游客们的认可，但是在各地区内并未形成自己的创新性模式。开发滨海地区渔民俗文化可结合自然环境和独特地势，融合当地的历史文化资源，打造特色项目。在各个景区要有区分度，留给游客充分的选择余地，如北塘古镇可重点突出渔民俗文化的古韵，而中心渔港则可侧重高科技的时代气息。

3.多渠道加大宣传力度目前，滨海地区渔民俗文化旅游的推广力度不够，有关部门要善于整合文化资源，充分利用各种自然资源，通过多种可能的途径，使渔民俗文化旅游成为天津的一大资源。一是可通过政府在旅游宣传中的作用，努力打造滨海地区渔民俗文化旅游的整体形象；二是可利用电视、网站、期刊杂志等媒体，提高知名度，如通过旅游节目介绍特色项目，制作有特色的广告以扩大吸引力，在报刊杂志开辟专栏，解读文化事象等。天津市历史悠久，人文底蕴丰富；滨海地区与时俱进，直接与国际接轨。滨海地区渔民俗文化旅游具有极大的潜在市场、广阔的发展前景，因而应集全市之力着重开发渔民俗文化旅游资源。

作者：关静赵同同王昭旭王佳单位：天津科技大学