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茶具产品造型创新设计方法

2016/07/26 阅读:

摘要:

茶属于中华民族传统文化的重要符号,拥有悠久的历史文化,茶文化的复兴势在必然。茶具是茶文化不可分割的重要组成部分,它的多元化造型设计反映了中国茶文化的发展脉络。笔者结合自己对茶文化的理解,介绍了现代茶具产品造型创新设计方法。

关键词:

中国梦;茶文化;茶具;造型设计

0前言

回顾全球历史,不难发现文明的重心经历了从东方到欧洲再到北美的迁移,而今北美已无法再支撑起全球经济文明的继续发展,欧洲更是走向了衰落之路,回天无力,文明的东升西落已成为必然趋势。也就是说,未来文明的重心将会迁移回以中国为中心的东亚圈,这对我国来说意味着传统文化的复兴是大势所趋,中国梦的提出就是其集中体现。我们已经不再需要一味地学习西方文化,更多地是要回到中国文化本身,在新时代里重新发掘历史流传下来的精华文化内涵。更深一步讲,未来我国将会产生许多巨大的文化产业机会[1]。茶文化作为传统文化的重要构成部分,可以说是此次文化复兴的主力军,我们有必要对它进行一些梳理。我想最能代表茶文化重要地位的莫过于这两句俗语—“琴棋书画诗酒茶”和“柴米油盐酱醋茶”,分别体现了茶在文人贵族和平民百姓的生活中扮演的角色,茶已远远超过单纯饮品的概念,它是人们生活中必不可少的构成,既可以雅也可以俗,覆盖范围非常广泛。从最初时期饭后的饮茶到宋明时期的斗茶和茶会再到清朝迅速发展的茶馆,茶无处不在。茶不仅对人们的生活很重要,更传承着中华民的族传统美德。中国素以礼仪之邦自称,我们也是一个热情好客的民族,关于待客之道的习俗我们有很多,其中最基本最重要的莫过于凡有客进门必先敬茶,以茶示礼。若不敬茶,会被认为是没有礼貌、缺失教养的。可以不吃饭却不可不敬茶,到今天依然如此。这是中华民族传统礼仪和美德的传承,也是茶承载了这份传承。除此之外,还有以茶设宴,以茶会友,以茶修身,以茶献艺等等。既然茶对我们如此重要,那么对它的梳理也就离不开茶具。茶具是品茗过程中的功能器具,是茶文化的重要组成部分。从茶具的历史发展脉络里不难看出茶文化的变迁。

1茶具产品的历史发展脉络

纵观茶具产品的发展历史,不难发现茶具的发展决定于茶在不同时期不同阶段的地位以及时代特征。最早时期的茶具是一种小口大肚的陶制容器,仅仅作为盛物器皿,和酒具食具是共用的,没有专用茶具。西汉时期专用茶具开始出现,这个阶段共用茶具和专用茶具是共存的,以共用茶具为主。且茶还只是被当做一种日常饮料,人们品饮的方式非常粗犷。直到唐朝时期,茶已不仅仅局限于日常饮品的角色,它拥有了更重要的地位。这个时期出现了煎茶法和点茶法等不同的烹茶方法,与之配合的茶具产品也得到了长足的发展。其中陆羽在其著作《茶经》中设计了28种不同的茶器(《茶经》里陆羽将饮茶所需的器具叫茶器,将采制茶叶需要的器具叫茶具。南宋审安老人在其《茶具图赞》里将饮茶时需要的器具改称为茶具,并一直沿用至今),涉及到饮茶器具的方方面面,完整展现了民间饮茶器具的布局。此外这个时期还出现了皇室宫廷饮茶器具,包括金银茶器、琉璃茶器和秘色瓷茶器等,茶器类型和民间茶器并无不同,主要是质地方面更为华丽,体现了皇室的尊贵[2]。宋朝的饮茶方法和器具与唐代相差无几,主要在以下两个方面对茶具进行了发展:一是审安老人统一了茶具的称呼,二是宋代饮茶风气更甚,举国饮茶,文人学士更是崇茶敬茶,以品茶为雅,甚至当朝皇帝宋徽宗赵佶还著有《大观茶论》一书,由此可见一斑。茶风的兴盛使得宋朝出现了斗茶一说,这是一种比品茗更有艺术感的饮茶方式,它对材料和器具的要求精益求精,促进了茶具形制的精致化和质地的规范化,制瓷工艺发展迅速。元代是茶文化中承前启后的过渡阶段,这个时期饼茶的地位逐渐衰退,散茶慢慢兴起。新的茶叶类型以及直接将散茶用沸水冲泡饮用这种新的饮茶方法,导致了唐宋时期一些茶具的消亡和新的茶具的出现。明朝时期条形散茶的兴盛使得茶具中贮茶焙茶器的重要性凸显,煮茶器具成为多余。且这一时期出现了饮茶之前需用水淋洗茶具的新方法,并一直延续至今。明朝时期的沏茶方法已经从煎茶法和点茶法改变为冲泡法,茶具相比唐宋时期更为简便,但也对烧水器具更加关注,更讲究茶具的制法、质地和规格,且工艺得到了很大的进步。这一时期的白瓷茶具、青花瓷茶具和紫砂茶具都获得了长足的发展。清朝时出现了除绿茶以外的其它茶叶种类,如乌龙茶、红茶等,六大基本茶类体系基本形成。这个时期的茶具继承了明朝风格,但茶盏和茶壶的制作工艺大大提高,以茶盏中的盖碗最负盛名。现代的茶具主要沿用的是明朝的产品类型,只是在式样或质地上有所改进。大体可以分为主茶具、辅助茶具、备水器、备茶器四大类。从茶具的历史发展脉络里不难发现,茶具的出现和消亡,与茶的种类以及饮茶方法的变迁息息相关,茶具制式质地的发展与工艺的进步以及茶的地位不可分割。

2现代茶具产品的造型简介

从茶具产品的历史发展脉络可以看到,现代的茶具产品主要是继承了明朝时期的茶具品种,具体可分为主茶具、辅助茶具、备水器、备茶器四大类。主茶具包括茶壶、茶船、茶盅、茶杯、茶托、盖碗等;辅助茶具包括茶盘、茶巾、茶匙、茶针、茶荷、茶漏、茶箸、奉茶盘等;备水器主要包括煮水器、水盂、水方等;备茶器主要包括贮茶罐和茶样罐等。此外,我们从茶具的发展历史中不难看出,茶具不仅仅是泡茶饮用的器具,更是上升到了文化的层面,茶具造型的艺术性是茶文化的重要内涵之一。比如陶瓷茶具的设计,不仅仅是制作者匠心独运的杰作,更是巧妙地将陶瓷文化与茶文化结合在一起,使得品饮者一开始就获得美的体会、意境的享受。《闲情偶寄》中曾有言“凡制茗壶,其嘴务直……茶则有体之物业,星星之叶,入水即成大片,斟泻之时,纤毫入嘴,则塞而不流……直保无是患矣,即有时闭塞,亦可疏通。”这是站在茶具实用性的角度对茶具的造型进行设计。而从艺术性的角度来说,紫砂壶的出现代表了人类品茗的艺术达到了一个新的高度。我们先来看看四张关于紫砂壶造型的图片。四幅图非常直观地体现出了紫砂壶的造型艺术,其独特的造型带来了巨大的观赏价值。有如此茶具在前,茶汤的品饮倒显得其次了。不难看出,最后两幅图的紫砂壶造型,有着深刻的内涵。图3是以2008年北京奥运会的元素为基础制作而出,外形类似奥运场馆鸟巢,壶身杯身上镌刻着此次奥运会的标志。图4是紫砂壶整体以石磨造型为基础,色泽朴实,创意新颖。现代茶具产品的造型艺术中需要更为丰富的想象力。总的来说,造型艺术大致可以分为以下四类:一是仿生型,顾名思义,主要指仿造现实生活中的动植物外形制作而成,如樱花壶和南瓜壶;二是几何形,几何元素在建筑和装饰里有着重要地位,在茶具造型中也不可忽视,几何元素的线条感和流畅感,让茶具的造型也别具特色,如常见的圆壶和六方菱花壶;三是艺术型,指把中国传统文化元素和茶具相结合的造型方式,比如说把书画诗词雕刻在茶具上;四是特种型,即为某种特殊茶类专门制作的茶具,如专用泡制乌龙茶的紫砂壶或有名的艺术珍宝“烹茶四宝”。

3现代茶具产品的创新理念、设计方法及未来发展

前言里已经提过,文明的东升西落会给我国的文化产业带来巨大的产业机会,茶文化作为人们的基本生活方式,它的复兴和机遇更是势不可挡。这句话有两层含义,一是茶作为一个产业本身拥有巨大的发展空间,二是茶作为一个产业必须要符合市场经济的运行规律,要契合市场。现代的茶具产品已经不再仅仅是实用性和艺术性的问题,更是延伸到了商品性市场性的问题,茶具已不仅仅是一个文化产品,更是一个文化商品。茶具作为一种文化商品,它的造型发展,除了要考虑实用性、观赏性和艺术性之外,还得符合消费者的使用需求。二十一世纪是一个彰显个性的时代,茶具作为商品的一种,要满足消费者的个性心理需求,也就是说,要满足新时代对茶具的造型创新提出的更高的要求,不仅是在工艺技术上,更是在想象力上,在与用户的对话中。茶具的制式规格已经超脱了固定的范式,走上了创新解放之路。当然,无论茶具造型怎么创新,作为一个产品,必然不能脱离其“饮茶”的根本使用价值。在这种背景下,现代茶具茶品的创新理念必须围绕以人为本的设计宗旨,制作者要真切了解用户的需求,忠实表达用户的愿望。经济、实用、美观可谓是现代茶具产品造型创新设计理念的核心,这也是消费者对茶具最迫切的需求。当下的茶具市场没有统一的行业标准,定价混乱,创意缺失,好的设计必然会刮起一股茶具的革命狂潮,带动整个茶产业的发展。何谓好的设计呢?在新时代背景下,好的茶具产品造型设计,必然离不开以下几条原则:第一,人性化。主要指茶具的造型必须符合人的使用习惯,满足用户的便利需求,同时,茶具的制式和质地必须契合茶品的特质,满足用户的口感需求。第二,时尚化。当下普通的日用瓷器茶具所占的市场份额越来越少,它的造型传统保守,工艺普通,已经脱离了时代特征。现代茶具产品的造型设计不能忽视时尚元素。第三,环保化。环保是时代的要求,茶具产品若想获得长足的发展,其制作不能忽视对环保材料的应用。每种材料都有其自身的特征,匹配不同的造型,不是简单生拉硬造地转化质地即可。第四,手工艺个性化。当今时代的消费者已经不满足于对茶具的物质层面消费,更多的是对其精神层面的消费,因此标准化的工厂式生产已经跟不上消费者个性化的精神需求,而手工艺的独一无二和与众不同的文化内涵恰能满足这一特征。此外,个性化还包括让用户参与到茶具的造型设计里,满足用户的创作欲望,赋予每一件产品独一无二的人文情感和灵魂归属。这将是未来一个优秀的茶具茶品必须具备的素质。第五,品牌化。当下的茶具市场杂乱无章,缺乏品牌意识。在市场经济规律下,茶具产业的品牌化专业化是必然趋势,这是市场经济的定律,也是茶具作为一种文化商品的内在属性。只有品牌效应,方能使得茶具市场配合整个茶产业,走向振兴之路。第六,小众化。现代茶具产品的造型创新设计必然离不开互联网的大时代,传统的市场主要关注广大用户的共同需求,而当一切都被互联网化时,反而是以往不被关注的那些小众市场更加有生命力,这就是著名的长尾理论,淘宝网等众多互联网平台已证实了这一点。茶具作为一种文化商品,其文化属性本身就决定了它小众化的市场特征。第七,民族化。茶文化是中华民族传统文化的重要组成部分,茶具的民族性特征不言而喻。只有民族性的才是世界性的,因为唯有不丧失茶具产品的民族性,茶具方能真正走向世界。而茶具产品造型的民族性主要体现在传统文化元素和茶具的有机结合上。茶具的造型艺术综合地体现了人们的物质和精神生活水平,体现了茶艺和茶道崇尚自然的宗旨。自然永远是人类创意的源泉。现代茶具产品的造型创新设计还有很长的一段路要走,这个过程中必须不忘自然,在自然中寻找丰富的创意元素,在前述的七大原则中走出自己的创新设计之路。当然,这个过程也是曲折的,可以预见,茶具中人文情怀和商品属性的冲突将成为其未来设计中面临的主要问题。

参考文献:

[1][德]奥斯瓦尔德·斯宾格勒.西方的没落[M].陕西师范大学出版社,2008,(12):1-15.

[2]陆羽.茶经[M].重庆出版社,2010.4:6-10.

作者:贺婧 单位:合肥师范学院艺术传媒学院

茶具产品造型创新设计方法

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