美章网 资料文库 水蕹菜高产优质栽培技术探讨范文

水蕹菜高产优质栽培技术探讨范文

时间:2022-11-02 10:54:23

水蕹菜高产优质栽培技术探讨

摘要:水蕹菜生长发育对环境条件有特定的要求。水蕹菜有子蕹和藤蕹两个类型。子蕹生育期可划分为幼苗期、茎叶生长期、开花结果期;藤蕹生育期可划分为萌芽期、茎叶生长期、种茎越冬期。高产优质栽培要抓好繁殖与大田管理。

关键词:水蕹菜;栽培;高产优质;浮盘栽植

水蕹菜又名空心菜、竹叶菜、藤菜等,在我国南方具有悠久的栽培历史。水蕹菜耐热,需水量大,适应性强,产量高,栽培技术简单,病虫害少,生长期长,生产成本低,尤其适宜在南方炎热多雨地区生长。水蕹菜以其嫩梢和嫩叶供食用,属水生绿叶蔬菜,每100g食用部分含蛋白质23g、糖类39g、脂肪03g,并含有多种维生素,其营养价值与苋菜、芹菜等相近。水蕹菜可利用低洼水田种植和河湖、池塘水面浮植,且在夏季高温期间上市,是我国南方夏秋生产的重要绿叶蔬菜和堵缺补淡蔬菜。

1对环境条件的要求

1.1温度

水蕹菜喜温,较耐高温,不耐寒。种子和种茎萌发温度为25℃,10℃时则停止生长,顶芽、腋芽开始休眠,5℃以下霜冻死亡。

1.2水分

水蕹菜生长期间需要大量水分,要求采用无污染水源。

1.3土壤

水蕹菜比较耐肥和耐瘠薄,但富含有机质的壤土、黏壤土有利其生长。土壤pH值以55~65为佳。

1.4光照

水蕹菜生长需要较强的光照,强光有利于营养生长和生殖生长。光照不足,不定芽萌发减少,产量降低。水蕹菜为短日照植物,在长日照条件下营养生长旺盛,在短日照条件下有利于开花结实。

2种类与品种

水蕹菜依其结子与否,分为子蕹和藤蕹两类。子蕹既可用种子繁殖,也可无性繁殖,而藤蕹只能无性繁殖。

2.1子蕹耐旱力较藤蕹强,一般栽于旱地,也可水生。有白花种、紫花种、吉安大叶蕹菜等类型。

2.2藤蕹用茎蔓繁殖,一般很少开花,很难结子。质地柔嫩,品质极佳,生长期长,产量高。比子蕹耐寒,怕干旱,对水肥要求较高,既可在水塘、水沟、水田中种植,也可旱栽[1,2]。

3生育期的划分

水蕹菜因其繁殖方式不同,其生长发育过程亦有所区别,长江中下游地区水蕹菜栽培的生育期划分为:

3.1子蕹(1)幼苗期。一般在3月中旬~4月上旬。此时外界旬均气温为9~13℃,不适宜水蕹菜生长。为提早上市,延长供应期,多采用大棚等保护设施育苗。种子在适宜温度和水分等条件下发芽,子叶展开至主茎分枝,水蕹菜从利用种子养分至依靠子叶、真叶进行光合作用制造养分。(2)茎叶生长期。一般在4月中旬~10月下旬。此时旬均气温为15~29℃,水蕹菜开始从缓慢生长转为茎叶旺盛生长,是产量形成的关键时期。生产上应加强肥水管理,以获得较高的产量。(3)开花结果期。一般在9月上旬~10月下旬。此时旬均气温由25℃逐步降至15℃,光照转入短日照,从叶腋间抽生花蕾,开花、结果。

3.2藤蕹

(1)萌芽期。一般在3月中旬~4月上旬。此时外界气温低,不适宜水蕹菜生长,生产上亦要采用大棚等保护设施进行茎蔓扦插繁殖,形成新株移栽。(2)茎叶生长期。一般在4月中旬~10月下旬。同子蕹一样,此期亦是产量形成时期,生产上要加强肥水管理。(3)种茎越冬期。一般在11月上旬~3月上旬。此时旬均气温由15℃开始下降,露地植株生长逐渐停止,至5℃因霜冻而死亡。生产上应提前将植株连根挖起,窖藏或栽于大棚等保护设施内,加强管理,防止冻害[3,4]。

4繁殖方法

4.1有性繁殖

对能正常开花结果的品种可采用有性繁殖,即采用苗床播种育苗的方法。(1)播期。当气温达15℃时即可进行露地繁殖,长江中下游地区一般在4月份。为了提早上市,一般采用保护地育苗,即地膜加小棚的方法,可提前20~30d播种。(2)做苗床。选择背风向阳的田块作为苗床,以沙质壤土为宜。苗床先深翻,施腐熟粪肥22500~30000kg/hm2。耙碎整平,做成东西向、宽13m的苗床。(3)播种。按南北向浅沟条播,播种行距6~8cm,播种量300kg/hm2,播后盖一薄层细土,以不见种子为度。(4)盖膜扣棚。播后用喷壶浇足水,然后盖上地膜。再在苗床上搭小棚,保温育苗。(5)苗期管理。播种后约1周开始出苗,出苗后及时除去地膜,晴天气温在30℃以上时要通风,并适当浇水,保持床温20~30℃,土壤湿润。当苗高达12cm以上,即可起苗定植水田,苗期约1个月。

4.2无性繁殖

大多数水蕹菜不能正常开花,不能进行有性繁殖,只能以茎蔓进行无性繁殖,即母茎育苗繁殖。(1)选择母茎。早春从越冬贮藏的老茎中选择色绿、节间较短、腋芽饱满、鲜健的老蔓作为母茎用作繁殖材料。(2)育苗。苗床的选择和准备与有性繁殖类似,苗床与母茎排列走向类似于有性繁殖。将母茎按行距3~5cm平均排列于苗床上,上覆2~3cm厚细土,以盖没母茎为度。(3)苗床管理。盖膜、搭小棚与有性繁殖类似,苗床温、湿度管理也与有性繁殖类似,播后约1周,母茎各节腋芽开始萌发生长,4~5周后,当苗高达25cm以上,节下生有须根,分节成苗,即可剪取20cm以上的苗作为种苗,定植水田[5,6]。

5大田管理

5.1有土栽培

(1)耕翻整地。耕后上水,整碎拉平,用饼肥1500kg/hm2或复合肥750kg/hm2作基肥。施后再耘耥一次,使土肥融和。因水蕹菜生长量大,且以茎叶为产品,在生长旺盛期要减少追肥次数,因此基肥一定要施足。(2)适时移栽。在长江流域,露地育成的秧苗于5月底栽插到大田。(3)栽插。将剪取的秧苗栽插于田里,行株距为30cm×30cm,栽插深度2~3cm。如果田面太烂,浮泥层较厚,可以增加栽插深度,以防浮起或塌泥。栽插后,保持浅水层,以利提高水温,促进长根活棵。(4)大田管理。栽插到大田后的水蕹菜,田间可保持浅水层。在扎根后可以轻搁田一次,以促进根系生长,为进入旺盛生长期打好基础。水蕹菜茎叶柔嫩,匍匐生长,水质过肥易造成茎叶腐烂,生产上应注意施足基肥,生长期尽量不再追肥。主要虫害有斜纹夜蛾、卷叶螟等,主要病害有白锈病等。斜纹夜蛾、卷叶螟都以幼虫啃食叶片,夏、秋季危害比较严重。白锈病的主要症状是在叶片上形成白色锈斑,不能食用,严重时造成植株死亡。可采用农业措施、物理措施、生物措施进行防治,必要时也可采用化学防治方法,选用对口、高效、低毒、低残留农药,提倡使用生物农药,确保产品质量安全,并严格执行农药施用安全间隔期。生长期还应注意拔除杂草。(5)采收。水蕹菜定植后20~30d即可采收,以后一般间隔10~15d采收1次,夏秋高温季节7~10d采收1次,其后采收间隔期逐渐延长。一般嫩茎长到25~30cm时采摘,基部留2~3节,使腋芽再次萌发生长。至10月下旬低温霜冻时采收结束,一般产量90000~105000kg/hm2。

5.2水面浮栽

(1)选择水面。选择水位比较稳定、水质较肥的池塘或湖面栽培。(2)固定植株。浮水栽培,植株的根系不能深入河底土中,无法自然固定,需采用人工方法加以固定,防止被水浪冲散或漂移,一般将种苗编插在辫形的藤篾或粗草绳上,加以固定,藤篾或草绳长10~15m,两端扎成圆圈,套于塘边或塘中木桩上,使其随水的涨落而浮动。(3)栽种。种苗编插间距13~17cm,并采用左右交替排列,以平衡两边的重量和保证栽植密度均匀。为便于管理和采收,采用宽窄行相间栽植,一般宽行距1~15m,窄行距05m左右。对于小水面,也可采用浮盘栽植,浮盘穴内放入基质,将水蕹菜苗栽于穴内,将浮盘彼此连接,并将其整体固定。

参考文献:

[1]袁祖华,陈娟,汪瑞华,等水生蔬菜和特种蔬菜栽培技术[M]长沙:中南大学出版社,2012138-144

[2]黄于明,周权沈,炳华中国名特优蔬菜及其栽培[M]上海:上海科学技术出版社,1992206-210

[3]全国农技推广总站水生蔬菜生产200问[M]北京:中国农业出版社,1995110-117

[4]单怀远水生蔬菜高效栽培技术[M]南京:江苏科学技术出版社,1996125-131

[5]张和义新编水生蔬菜栽培和加工[M]北京:中国农业科技出版社,1993110-116

[6]赵有为,曹碚生水生蔬菜[M]重庆:科学技术文献出版社重庆分社,1990103-109.

作者:张友平;张运胜 单位:安乡县农业局

被举报文档标题:水蕹菜高产优质栽培技术探讨

被举报文档地址:

https://www.meizhang.comhttps://www.meizhang.com/shekezazhi/gzkxzz/722873.html
我确定以上信息无误

举报类型:

非法(文档涉及政治、宗教、色情或其他违反国家法律法规的内容)

侵权

其他

验证码:

点击换图

举报理由:
   (必填)