饲料产业对养殖业的价值范文

养殖的产业化能否形成？养殖业如何转型，我们现在的养殖业主是家庭式的农民，所以水产行业未形成以企业为主体的产业化。海水资源还是属于国家，淡水水域资源却分散在农户，养殖的主体依然是家庭式的行为，在技术、管理、市场等运作中执行难；若国家土地政策、国家资源政策和水产品养殖利益结构没有改变，集中式的企业化的产业发展模式难以形成。在产业形式难以改变情况下，唯有提高养殖业的内在质量与技术水平，确保养殖产量满足人类的需求。水产养殖的盈利能力能否提高？这是养殖业升级发展的核心内容。目前水产品的定价机制是由市场供求关系确定水产品价格的定价机制；水产养殖是生产性活动，没有按照养殖成本、养殖效益进行定价，后果是可能大赚也可能大赔。随着水产养殖成本在增加，特别是饲料成本占70%以上，饲料价格是以成本定价的，养殖业就有可能承担上游产业的溢价而导致亏损。池塘、水面租金逐年增长（部分地区已经超过2元的租金成本），疫情、病害控制难度显著增加，成本也增加，养殖风险在加大，仅靠水产业自身要提高养殖盈利能力是很难的。水产业必须与相关产业协同发展，水产饲料产业的作用将是主要的，水产品加工业的发展、国际化水产品市场的参与程度是希望。

饲料产品质量与成本控制是核心，养殖产品价格是关键点。饲料产品的技术含量和价值增值要通过养殖动物消耗的饲料成本体现：饲料产品质量与生产成本最优化、养殖动物消耗的饲料成本最优化，既是饲料产品核心价值，也是饲料企业生存之本，还是养殖业者对饲料产品的选择之根本。饲料企业、养殖业者共同承担饲料原料价格风险，更要共享经济利益，这是饲料产业、养殖业可持续发展的根本。研究养殖水产品价格如何适应“供求关系定价机制”，这是饲料产业、养殖业的发展重点。

怎样提高养殖盈利能力的出路？只有两个方法，第一是卖个好价钱(如何适应“供求关系”定价机制？)需要养殖品种多样化。适应品种价格差异：一斤多卖一块钱比节约一块钱容易些？适应地区价格差异：鲜活市场建设、流通机制，全国、全世界大市场、大流通？适应价格时间差异：均衡上市，不要集中上市。要改变养殖配套模式。第二就是控制养殖成本。养殖饲料成本：依赖饲料产业的发展，饲料产品成本、养殖动物饲料成本最优化是核心；降低租金成本：增加单产、调整养殖品种结构，提高成活率、疫病控制能力；资金成本：需要产业化与专业化发展；鱼种质量与成本：良种化，需要综合技术落地，并产生效果。控制养殖成本中控制饲料成本至关重要，控制饲料产品的成本和养殖消耗的饲料成本是饲料企业的生产之道：养殖水产品的饲料成本即使养殖利益的主要保障，也是饲料质量评价的关键指标。

如何才能有效控制养殖的饲料成本？饲料的营养质量、安全质量是基础。但需要代价、饲料应该有一个合理的价格定位，不能单纯低价竞争，合理的饲料投喂技术。好饲料要用处好的效果，养殖动物成活率、病害发生率有重大影响，如何维护好养殖动物生理健康非常重要水产品的市场发展，全国水产批发市场减少和水产品流通渠道，水产品的全国大市场、大流通格局的形成具有重要作用。中国养殖水产品及其加工产品参与国际大市场流通意义重大，改变不了吃活鱼的习惯，就调整养殖模式使每月都有鱼卖。水产品均衡上市非常必要，如何提高养殖成本控制能力是行业发展需要解决的关键性问题。水产养殖业的发展趋势，适应养殖成本、尤其是租金增加的形势，必须提高养殖单产。饲料市场增加，饲料成本对养殖成本的影响加大，适应“供求关系”定价机制，如何做到“每月都有鱼卖”？养殖配套模式要改变，在一个区域要形成鱼苗、鱼种、商品配套的养殖模式，多种类混养模式得到快速发展，从多种鱼类混养，发展到鱼虾、鱼蟹、鱼鳖混养，适应疫情、疾病控制形势，生物制剂、疫苗产业得到快速发展，近海、远海的海水网箱养殖将增长，抵御自然风险、技术难度，企业化、产业发展增长等值得研究。

水产养殖业发展的技术保障，只有掌握技术才能提高养殖成本控制能力。家庭式养殖方式下，养殖技术的来源和执行：国家的技术推广体系，饲料企业的技术服务、渔药、生物产品企业的技术服务，国家产业体系的技术专家。谁能够在田间地头进行养殖技术支持？饲料企业有一直强大的技术服务队伍，也做出来重大贡献，饲料产品的价值增值必须通过养殖产品来体现和收获，是饲料产业链的自然延伸领域。满足日益增长的养殖水产品市场需求的任务和目标没有改变，任务更艰巨，水产养殖业的升级发展的核心是提高养殖业的成本控制能力、提高盈利能力，关键点是适应养殖水产品的市场供求关系定价机制。增长方式转变为：依赖有限的水域资源，做好饲料、鱼种、疫苗等相关产业协调发展，提高总和技术能力，提高养殖产业的食用价值、营养质量价值、安全质量价值，提高养殖业的成本控制能力、提高盈利能力。养殖动物健康维护是最后那个大节点，养殖动物靠什么来防御病害？关键是自身免疫防御系统和能力，正常生理健康下，养殖动物才能具有正常的免疫防御能力。是谁破坏了养殖动物正常的生理健康、免疫防疫系统？主要原因有鱼种质量：种质退化、混杂，水质与池塘底质。饲料：有害物质潜伏于饲料中进入动物体内；药物残留：每年用的药物还在池塘中（如硫酸铜）等问题。

所以饲料物质与养殖动物健康的关系值得研究，饲料是养殖动物的物质和能力主要来源。饲料的安全质量，营养质量对养殖动物的生理健康有着直接的影响，那些饲料物质对养殖动物健康有影响？值得研究，营养的多重性：营养不平衡影响大，过剩的营养也是不利的。饲料中的氧化油脂产物、蛋白质腐败产物、重金属、霉菌毒素等是重点，饲料的投喂技术影响很大。混养模式下如何选择和投喂饲料？例如鱼虾混养，在一个池塘里既要投喂鱼饲料、又要投喂虾饲料，如何投喂？水产动物都是变温动物，在不同的季节、不同环境条件下如何选择饲料、如何确定适宜的饲料投喂量？饲料投喂水域的溶解氧低于其他水域，需要采取什么对策？现在还有采用人工投喂饲料，饲料投喂方式需要变革。

作者：叶元土单位：苏州大学教授