三联乳业扶贫模式推广应用分析范文

贵阳三联乳业有限公司(以下简称公司)是目前贵州省最大的一家以经营液态奶为主，集奶牛养殖、牧草种植、乳品生产和销售为一体的国有企业，是农业产业化国家重点龙头企业。公司于2001年由贵阳山花牛奶有限公司、贵阳三利乳业有限公司、花溪奶牛场合并组建，现已通过ISO9001∶2000国际质量体系、HACCP、QS、计量体系、GAP良好农业规范等认证。公司现有奶源基地21个，分布在贵阳市、清镇市、息烽县、开阳县、遵义市，存栏奶牛1万余头。根据公司的统计数据:乳品厂年加工鲜奶28540t，年产乳制品33359t，工业总产值2．7亿元，年销售收入2．4亿元，实现利税774万元，产品销售网点3000多个，已覆盖全省各地、州、市，产品产销率100%。多年来，公司带动农户3600人种草养牛致富，其中种植户户均年收入1万余元，养殖户户均年收入5万余元。在当前我省脱贫攻坚的关键时期，如何充分利用公司的产业发展优势带动贫困地区脱贫致富是一个值得深思的问题。现将一些扶贫思路和措施介绍如下，供参考。

1合作模式

为振兴贵州乳业，2010年公司联手独山草种场，利用其优良的生态资源与草地生态管理，投资7000万元在独山建厂生产乳制品。奶牛全部按照新西兰的标准饲养，保证奶源优质、安全。通过与独山草种场的合作，带动周边的养牛户脱贫致富。草种场与周边700多个项目示范户建立了草场奶牛放牧系统，对每户实行“统一管理、统一购料、统一防收稿日期:2018－06－20治、统一放养、统一销售”的“五统一”模式，降低饲养成本和市场风险，使得签约农户人均年纯收入增加2万元。经过30多年的发展，逐步形成了“产、供、销”一条龙的生产方式，每年收购项目示范户的牛奶达5000t。公司采用“公司+基地+农户”的产业化经营模式加强基础建设，与农户签订生鲜牛奶收购合同，实行“订单农业”，奶源基地完善了产、供、销一体化的利益联结机制。公司免费为农户提供畜牧、兽医、繁殖、配种等技术服务，保证收购农户牛奶组织加工、销售。此外，公司还带动了一批相关产业的发展，目前专业化分工、专业化生产基本形成，有力地推进了乳业产业化经营进程，实现了农民增收、企业增效、国家增税的目的。目前，公司正在实施“山花生态奶扶贫”工程，按照新西兰养殖模式建设农旅一体化的奶牛养殖示范场，采取“政府+公司+村级集体经济+贫困户”的“四位一体”模式进行投资经营。如:在长顺县代化镇的项目总投资8500万元，计划引进澳大利亚或新西兰优质2000头奶牛，政府和村级集体投资基础设施，贫困户通过特惠贷每户购买3～5头奶牛入股，公司负责生产经营管理，实施奶源保底价收购。预计项目投产后可实现年产值5000万元以上，通过奶牛入股分红可直接带动贫困户250户脱贫;通过订单式牧草种植，可带动600户贫困户脱贫;通过农户在牧场就业，可带动30户贫困户脱贫。

2种植模式

目前贵州还有280万农村贫困人口，没有产业发展，不提高经济效益，就难以如期脱贫［1］。长期以来，玉米是贵州农村的“主角”，对脱贫攻坚的贡献率较低。在脱贫攻坚关键时期，从2018年开始贵州省下决心、大力度推进农业供给侧结构性改革，摒弃传统的农耕习惯，全省计划调减籽实玉米种植面积33．33万hm2，大量增加高效经济作物种植面积。结合农业供给侧结构性改革，一减一增的农业政策，公司可带动贫困户改变过去传统的种植模式，改种能提高奶牛产奶量的优质牧草品种，如:苜宿、甘蔗、甜菜等。研究表明［2］，苜蓿干物质中粗蛋白含量18%～24．8%，粗脂肪2．4%，粗纤维35．7%，无氮浸出物34．4%，粗灰分8．9%，钙1．09%，磷0．3%;初花期和盛花期苜蓿干草的产奶净能分别为5．14、7．02MJ/kg，接近于中等能量饲料;苜蓿蛋白含有20种以上的氨基酸，包括人和动物的全部必需氨基酸。甘蔗中含有丰富的糖分及各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质。据试验［3］，将5%碱液喷在甘蔗渣上，经20～30分钟碱化处理，再加15%糖蜜、2%玉米粉和0．8%尿素，使饲料水分达60%，然后置于青贮池中，经4～6周储藏发酵即可，用于饲喂奶牛可提高日增重63%、提高日产奶量13%、降低饲养成本25%。甜菜粕作为反刍动物的饲料原料，可以促进反刍动物咀嚼，延长反刍时间，促进唾液分泌，有助于维持瘤胃正常pH值，保持瘤胃内环境相对稳定。甜菜渣可消化纤维含量高，可以增加采食量，提高泌乳期奶牛、羊的产奶量和乳脂率，同时可以有效减少亚急性瘤胃酸中毒引起的蹄叶炎和跛足。对于青年反刍动物，甜菜粕还是1种非常重要的优化瘤胃发育的原料［4］。公司现已种植苜宿133．33hm2，下一步可根据各地实际情况和养殖需求，加大其他优质牧草的推广种植力度。

3粪污处理模式

通过奶牛粪便污水治理能有效减少疫病传染，同时减少环境污染，减少公共卫生事件的发生。通过粪污治理工程示范，对其他规模化奶牛养殖场乃至整个奶牛养殖业粪污处理具有促进作用。同时，污水处理工程的运行也为贫困户提供就业机会。根据我省实际，能带动贫困户脱贫的模式可采用:(1)贫困户养牛，根据实际情况对粪便进行处理发酵，然后企业用市场价对肥料进行回收，并作为牧草、经济作物的的肥料，这样既节约了施肥的成本，又能为牧草、经济作物储备营养的肥料。(2)公司也可以根据自身情况，建立1个粪污回收处理厂，让养殖户收集粪便，企业对其保底价收购，进行资源化和无害化集中和综合处理。

4销售模式

公司可在贫困地区为贫困户增设奶点，贫困户通过特惠贷收购牛奶，既解决了贫困户就业问题，增加收入，村民也可喝上新鲜奶。销售公司驻各地办事处组织当地有一定文化的贫困户进行奶牛养殖技术培训，熟悉销售推广的整个流程，了解市场环境，对销售业绩好的可进行奖励相结合，对表现突出的还可以去学习进修。

5培训模式

定期或不定期邀请省内外相关专家为养殖户传授奶牛科学养殖与疫病防控技术，如:选种选配技术、奶牛良种繁殖技术、奶牛疾病控制技术、青贮饲料加工技术等，通过学习培训提高科学养殖技术，促进养殖致富。

6小结

公司通过多种模式相结合，可解决贫困户就业难的问题，使贫困户就地务工，既照顾了家庭，又有了稳定的收入，提高贫困户养殖奶牛脱贫致富的积极性。同时也提高了奶牛养殖与疫病防控技术，保障了牛奶的安全卫生。种植模式的转变可促进农业产业结构调整。通过粪污治理使牲畜粪便得到了综合利用，既保护了生态环境，又可有效利用和回收，有利于奶牛业的可持续发展。

作者：姜桃，罗伟 单位：贵州省畜禽遗传资源管理站