二孩政策对乳业发展的影响范文

［摘要］2016年，中国实施“全面二孩”政策。这将带动婴幼儿消费产业链的发展，奶粉市场容量将大幅增加。云南省生态、健康、安全、高品质的奶源是奶粉市场最青睐的对象。云南省应抓住这一机遇加快乳业转型升级，提高乳制品质量安全水平，最终带动行业的发展。鉴于此，本文基于全面二孩政策对云南省乳业发展的影响，提出今后云南省乳业的发展建议。

［关键词］二孩政策；乳业发展；云南省

1全面二孩政策对我国人口结构的影响

根据国家统计局《中华人民共和国2017年国民经济和社会发展统计公报》相关数据显示，2017年全年出生人口1724万人，出生率约为12.43‰；死亡人口987万人，死亡率为7.12‰；自然增长率为5.33‰；二孩出生占比进一步提高，达到52%，比2016年提高了6个百分点。但是，就在此前“全面二孩”政策施行的第一年，2016年全年出生人口总数为1787万人，出生率为12.96%，是近15年来最高的出生率；人口自然增长率为5.87‰，是近10年来最大的年增长率。根据相关专家预测，我国在20～40岁育龄的女性中，符合单独二孩政策的约有6000万人，二孩政策放开以后，预计平均每年大约新增新生儿251万人。总体上来看，2017—2019年新生儿的增长率在11%左右。新生儿出生的高峰期将延续5～9年，新生人口数量趋于稳定，给乳制品等行业提供强有力的市场保障，未来几年将会是我国乳业发展的又一个黄金时期。根据业内人士分析发现，上一次婴儿潮1985—1990年出生的女性进入了生育期，适孕女性人口逐年增长，从目前的市场容量来看，不考虑其他因素的影响，全面二孩政策带来的市场容量至少有140亿元，对乳品的需求越来越大。

2全面二孩政策对我国乳业发展的影响

我国奶类消费量约占全球乳制品总产量的6.2%，大约每年4900万t的消费量稳居世界第三，是名副其实的奶类消费大国，市场发展前景广阔。影响乳制品消费的几大主要因素有人口数量、人均可支配收入、居民收入水平、城市化水平和饮食结构等，其中消费者数量是影响乳制品消费总量的最重要因素，尤其是对婴幼儿配方奶粉产业有着直接的影响。2017年，我国乳制品加工业销售收入约3590.42亿元，同比增长6.67%，利润总额达到244.88亿元。虽然我国婴幼儿配方奶粉产品的市场容量在不断扩大，但是进口奶粉也在逐年增长。2017年，全国的进口婴幼儿配方奶粉约为29.7万t，相比2016年增长了33.8%，而国产的婴幼儿配方奶粉产量在近几年一直保持在59.0万t左右。从总体上来看，我国婴幼儿配方奶粉产品市场容量空间有很大一部分被进口奶粉所挤占，奶粉市场受到冲击，尤其是在市场占有率很高的企业中，有6家是国外品牌，只有4家是国产本土品牌。国产奶粉的振兴之路才刚刚开始。

3云南省乳业发展现状云南省特有的气候环境和自然条件

为云南省乳业的发展提供了保障，传统的荷斯坦奶牛、乳肉兼用型的西门塔尔牛和娟珊牛以及高品质的奶水牛、奶山羊、牦牛等，原料奶品种丰富、品质高，符合人体需求，产品健康安全，深受大众的青睐。当地乳制品加工企业也颇多，截至2017年，云南省乳制品加工企业有16个，加工荷斯坦牛奶的企业主要有昆明雪兰牛奶有限责任公司、云南欧亚乳业有限公司、云南皇氏来思尔乳业有限公司等，产品主要销往云南省本地以及贵州、广西等周边省区。截至2017年底，云南省奶畜存栏总数为65万头，奶产量72.3万t，其中牛奶产量64.6万t，主要分布于昆明、大理、红河哈尼族彝族自治州等地。云南省乳品加工产值44.7亿元。云南省奶业总产值64.7亿元，占畜牧业的6.26%。荷斯坦奶牛养殖规模化程度逐年提高，除了标准化养殖场以外，主要有养殖小区、专业合作社饲养。云南省奶业特色明显，具有中国荷斯坦牛、奶水牛、乳肉兼用的西门塔尔牛、牦牛和奶山羊多元化发展的较为完善的奶业生产、加工和销售体系。

4云南省乳业未来发展建议

我国全面二孩政策的实施使云南省乳业又迎来新的发展机遇和挑战，面对新的发展机遇和挑战，需要从以下方面采取措施，推进云南省乳业进一步发展壮大。

4.1打造云南省高原特色奶业的战略目标要充分发挥自身的资源优势，利用气候和区位优势、品种优势，突出特色，培养具有比较优势的特色产业。充分利用高蛋白含量的水牛奶和山羊奶制作高档的液态奶和婴幼儿奶粉，开发特色乳制品，力争把奶业打造成为云南省畜牧业的支柱产业。

4.2明确市场定位，将产品远销国内外乳制品因其特有的性质——保质期短，给乳业的发展带来了很大的限制。因此，要将云南省特有的原料奶制作为高端乳品，打入高端消费市场。同时，要保证普通消费者对新鲜液态奶的正确认识，积极消费鲜奶而不是复原奶。

4.3扶持乳品龙头企业，打造特色品牌与国内很多知名品牌相比，云南省乳企还存在较大的发展差距。在引进先进的科学技术的同时，也要积极引进和培育相关人才，通过政府发展壮大两三家特色乳品加工企业。多元化发展液态奶、奶粉、奶酪、乳饼和乳扇等云南省特有产品。

4.4加强质量监管建设标准化的生鲜乳收购站，完善原料奶的质量监控体系，完善乳制品质量安全监管制度，提高乳制品企业的质量安全管理水平，保证消费者手中的产品必须是安全的。

4.5完善奶畜繁育体系，提高奶畜的良种化水平要加强云南省各奶产区的冻精站建设，引进国外验证的高产荷斯坦种公牛，建立一批奶牛后裔测定场，建立符合云南省实际的评价体系，有效增加验证公牛的数量。强化冻改工作，全面推进奶牛性能测定（DHI），加快奶牛的遗传进展，提高饲养管理水平，为疾病预防和原料奶质量安全评价提供依据。

5结语

云南省乳业的发展前景广阔，在政府引导、企业和奶农的共同努力下，以科学养殖、合理规划、大力扶持、积极开拓市场为原则，将会给云南省乳业带来新的发展。

作者：罗瑞龙；蒋永宁；牛惠；崔凯元；吴玲 单位：云南农业大学