中职“生物化学”教法探讨范文

摘要:笔者在中职护理专业“生物化学”多年教学中，开展了以职业行为能力培养为目的的教学探索与实践。从教学生“学会学习”出发，通过职业行为引导课堂教学，将学生的学习能力与职业能力和职业发展密切结合起来，激发学生的学习热情，获得了较好的教学效果。

关键词:职业行为能力;生物化学;教法

0引言

现代职业教育目标更加重视学生的社会适应能力和创新能力的培养，即全面职业行为能力的培养。在中职护理专业的生物化学教学中开展职业活动导向教学模式的实践正是为了顺应现代职业教育这一培养目标。中职生的共性特点是基础知识和文化水平相对低、综合素质有待提高。而“生物化学”这门课程知识内容繁多复杂且枯燥，新名词多而难记，生化反应途径复杂而难懂，历来被学生喻为难学的“天书”。面对教学困难，笔者努力探索能够被学生接受且喜欢的教学方法，以职业行为导向教学模式为引导，从教学生“学会学习”出发，通过职业行为引导课堂教学，将学生的学习与职业能力和职业发展密切结合起来，激发学生的学习热情，取得了较好的教学效果。

1精心设计教学过程，注重学生学法培养

教学过程设计是一节课的灵魂，好的教学设计可以给学生焕然一新的感觉，可以牢牢吸引学生的注意力，尤其对于中职学生来说，在枯燥乏味的“生物化学”课程中，教学设计显得更为重要。笔者在多年从事“生物化学”的教学实践中，特别注重每次课的教学设计，主要从教学目标设计、教学策略设计和教学评价设计三大方面做好“生物化学”课的教学设计。

1．1注重教学目标的设计

教学目标是一节课的点睛之处，是教学活动预期达到的结果，也是教师完成教学任务所要达到的要求和标准。教学目标的设计，也是解决教师教什么、学生学什么的问题。在每次课中，教学目标的设计应该遵循以下原则:第一，研究课程标准，把教学大纲作为制定教学目标的依据。第二，分析教学内容，力求用具体的目标来落实教学内容的要求。第三，考虑学生需求的原则。学生毕业后实践工作需要的知识是多方面的，包括职业道德修养知识、专业理论知识、专业技能操作、人际交往能力、沟通协调能力等。这就需要教师在进行教学设计时，包括理论课、实训课的教学设计，要结合学生实际情况、专业理论知识要求、专业技能方面的社会需求、教学资源环境情况等方面进行符合学生实际情况的教学设计，以满足中职学生对技能掌握的需求。教师要根据中职生的特点，结合教学大纲的要求进行教学目标的设计。例如，在讲“酶”一节课时，我将教学目标制定为三维立体目标。知识与技能目标:熟悉酶的概念，掌握酶和维生素与食物的关系;过程与方法目标:培养学生发现问题、分析问题、解决问题的能力;情感、态度与价值目标:培养学生严谨、细心的工作能力，具有良好的协作、沟通能力，培养学生爱岗敬业的工作态度。

1．2注重教学策略的设计

教学策略设计是为实现教学目标而进行的教学思考和探究，即教师如何教，学生如何学。教学活动应以教学目标为导向，始终围绕教学目标进行。在教学中应该从以下四方面进行教学策略的设计:课程导入设计、教学内容设计、教学方法设计、多媒体教学的教学设计。

1．2．1课程导入设计。好的课程导入，会吸引学生眼球，学生会对本次课的内容感兴趣，会认真听好课。例如，我在讲糖的代谢一课时，我会以“吃甜食的人为什么容易胖，减肥应该怎么减”等，以学生有兴趣的话题作为课程导入;此外也可以用时事新闻、社会关注点作为导入，比如“结石宝宝”的成因，等等。

1．2．2教学内容的教学策略设计。即这节课该怎么讲，怎样让学生掌握理论知识的重点、突破难点;怎样让学生掌握实践课的技能操作要点。要安排好教学内容的主次顺序，突出重点，突破难点。

1．2．3教学方法的教学策略设计。教学方法的教学设计要根据学生情况、教学内容灵活运用多种教学方法。在我的课堂中有情景教学法、案例教学法、项目(或任务)教学法、问题教学法、讲授法、比较法、讨论法，等等。

1．2．4多媒体应用的教学设计。多媒体应用在教学中应做到恰到好处，适可而止。所谓恰恰到好处，适可而止，即教师需要把握多媒体资源应用的时机和时间，在课堂教学中既不能一谓不用，也不可“满堂灌”地全用。该出手时才出手，这样才能恰到好处，收到良好的教学效果。这样才能既激发了学生的学习兴趣，调动了学生的学习积极性，又突出了学习重点，突破了学习难点;同时，又避免了视听疲劳，防止了信息污染的出现。在应用多媒体资源时，应引导学生分析问题、思考问题，激发学生解决问题、创新思维的能力，而不是不加思考地就从课件中找到问题的答案，或仅仅对课件进行“欣赏”。教师在使用多媒体资源时，要避免将找到的有关教学资料都堆到课件或课堂上，避免学生面对庞杂的信息时无所适从，反而产生出新的、更多的困惑和疑问。所以，对于那些可有可无的资料，要大刀阔斧地裁剪掉。“适”是要教师控制多媒体资源传递的信息，从而防止信息的泛滥。“多媒体资源能够在短时间内提供大量的信息，学生在接受和加工处理后，便于对知识的理解和深化，这才是多媒体资源的一个巨大优势，千万不要画蛇添足。有效的课堂教学是一个师生互动，师生共建，师生和谐的过程。如果教师过多依赖多媒体资源制作的课件，会侵占学生的想象空间，减少学生思维的主动性和创造性，从而背离资源使用的初衷。所以，应用多媒体资源的教学活动，应该是通过教学课件引导学生真正实现“做中学、学中做”。

1．3教学评价的教学设计

教学评价设计是指在教学过程中学生对所学内容的理解和掌握情况的一种评价、考核方法。教学评价设计是教师完成教学目标设计的一个总结性的重要环节，“生物化学”课程中包括理论课的评价和实践课的评价，应采用多元化评价方法，包括自我评价、学生互评、教师评价。自我评价例如:在讲完糖的代谢一课，我提问学生“本节课你学到了什么?”这样既让学生做了自我总结，也让教师掌握了学生对本节课内容的接受情况;学生互评，在实践课中，我会先让学生做实验，然后找其他同学指出他操作中的优缺点，让学生完成自我提高的同时也警示了其他同学，不要犯类似的错误;教师评价更是方法多样，可通过提问、测试、考核等方法进行。总而言之，为了更好地适应临床岗位的需求，就要让学生学到“真材实料”，而教师只有通过科学的评价考核才能促进学生对知识的全面掌握，才能培养出适合岗位需求的人才。职业活动导向教学实质是指在整个教育过程中，创造一种学与教，学生与教师互动的社会交往情景。每节课教师都要结合实际精心设计教学目标、教学策略、教学评价等。组织学生，以职业活动为引导，手脑并用，教学做结合，在做中学知识，在做中学技能，激发学生强烈的参与意识和学习兴趣，培育学生学习的主动性，不但实现了有效学习，还培养了学生发现问题和解决问题的能力。

2使用多种教学方法，激发学生探究动机，培养学生学会学习的能力

教师要利用多种方式方法，创设多样化的教学情境，激发学生的好奇心和探索愿望，培养学生学会学习的能力。教学方法是教授方法与学习方法的统一，而且教授方法应依据学习法，否则将无法达到有效的教学效果。另外，在教法与学法中，教法处于主导地位。笔者在多年“生物化学”教学中，尝试应用了多种教学方法，本文列举三种:

2．1问题探究法在“生物化学”中的应用

在“生物化学”课堂教学中教师要善于把教材中既定的教学内容转化为问题，创设教学情境，以问题激发学生的求知欲，教师启发引导，将问题留给学生。学生间积极讨论，上网主动查询资料，学生间相互评价，教师再做精心指导与总结，使学生掌握学习方法，真正成为学习的主体，在主动学习、主动探究中完成教学内容。这样学生不但做到了“学知识”，也同时做到了“学会学习，学会做事，学会生存，学会交往”。例如，在蛋白质变性作用内容的教学中设计了如下问题:为什么临床可以用75%的乙醇消毒，而不用95%的乙醇?蛋清或牛奶为何能解救误服重金属盐的病人;在学习酶原激活的意义时，可设计消化管内蛋白酶为什么以酶原形式分泌，等等。让学生带着问题学习，改变教师以知识为纽带为以“问题”为纽带，使教学内容更具实践性，更贴近生活。

2．2“翻转课堂”教学法在“生物化学”中的应用

传统的教学是老师在课堂上讲，学生听，然后布置家庭作业，让学生回家复习、练习。翻转课堂教学法与传统的课堂教学模式不同，“翻转课堂教学模式”下，是让学生独自完成知识的学习，而后课堂变成了学生与学生之间、教师与学生之间互动的场所，包括知识的掌握、知识的运用、实践操作方法、答疑解惑等，从而达到更好的教育教学效果。翻转课堂教学要求教师充分利用好每节课40分钟的时间。第一，教师通过课程内容、学生错题记录、留言板等设置课堂作业，让学生在课堂中完成，再次检测学生对知识的理解和掌握情况。第二，探究式解决问题，教师根据重点、难点提出讨论题目，然后让学生分组讨论进行解决，学生讨论后得出结论，教师进行评价总结。让每个学生都参与到学习活动中，让学生成为学习的主体。第三，拓展问题，发散学生思维，让学生根据课程内容、临床工作实例，提出与本课内容、临床实践相关的可能性问题，培养学生独立思考、探索创新的能力。

2．3“三明治教学”方法在“生物化学”课教学中的应用

“三明治教学法”是十九世纪初英国首先提出的，利用人们众所周知的快餐食品三明治，来形象表达穿插式学习的一种教学方法。“三明治教学法”是通过变换学习和活动的方式，让学生在教师的引导下，有计划、有组织、有目的的学习，让每一位学生都积极地参与到学习中。德国海德堡大学的专家将三明治的教学理念应用于医学小班额教学中，充分调动了学生主动学习的积极性，提高了学生的自我学习、思考以及探索新知识的能力，实现了学习的高效性。“三明治教学法”改变了以往的“填鸭式教学”“教师一言堂”的传统教学方式，提高了学生学习兴趣，让学生主动学习，而不是被动接受知识，更有利于学生主动学习能力、探究学习能力、创新能力的培养。通过“三明治教学”模式在“生物化学”课教学中的尝试，我所教的几届学生，上课注意力更加集中;学生课后考核测试成绩也有显著提高。“学生能尝试，尝试能成功，成功能创新”是教学方法应用过程中应该明确的一个观点。教学方法的应用应有利于大面积提高教学质量，有利于培养学生的学习能力和创新能力，有利于提高课堂教学效率，有利于提高教师的素质。在“生物化学”的教学中，我应用了基本的教学方法:讲授法、讨论法、案例法、演示法等，再结合问题探究法、翻转课堂教学法、“三明治教学法”等，使枯燥乏味的生化课变得生动有趣，激发了学生的学习兴趣，培养了学生的学习能力。

3精心整合教学内容，培养学生分析和解决实际问题的能力

笔者在教学过程中，根据岗位需要和课程整体安排，精心设计整合了教学相关内容，对理论性强的内容有所取舍，将系统性较强的枯燥的章节归纳设计出几条主线，按照主线思路，重点启发引导。如“生物氧化”一章可以围绕两条主线开展学习过程:一条是线粒体内两个重要的呼吸链;第二条是氧化磷酸化抑制剂对呼吸链的阻断作用。其他内容如生物氧化呼吸链概念及ATP的作用等穿插其中进行讲授。教师在每次上课前都要理论联系实际地精心设计问题，让学生带着问题开始学习。同时，启发并鼓励学生与实际结合，学会质疑，多动脑筋，多提问题。例如，在学习脂类代谢这一内容时，学生提出了人空腹或禁食时体内所需能量靠的是什么，哪些食物含脂肪多，人可不可以每天只吃蔬菜、水果等问题。学生在课堂上有了学习兴趣和愿望，学习就不会乏味枯燥了。在学习过程中鼓励学生主动表达学习心得和体会，调动学生参与学习的主动性，不断把知识化为能力。学生在展示自己的学习成果过程中培养了良好的思维能力和语言表达能力，以及工作能力和岗位适应能力。

4注重情感教育，培养学生的自信品格和创新能力

教师要充分认识到，现代职业教育中教师的作用已经发生了根本性的变化，已从知识的传授者转变为知识的咨询者、指导者，教师在课堂上相当于主持人的角色，教师要善于鼓励学生积极参与教学过程，要使学生有饱满的热情参与教学过程，这是课堂教学活跃以及成功的前提。我在生化教学中结合学生的实际情况，逐步形成了对本专业本行业的整体性认识。从强调生化学习内容向强调过程转变，如更多强调学生的课堂表现，即学生回答问题、提出问题、完成作业、参与讨论程度、学生间相互评价创新能力、学习成果展示等方面;从以往强调如何展开教学内容向展开哪些方法，让学生经历什么样的学习过程转变。充分尊重学生的个性，注重学生的自信心和自尊心的培养。我在教学中从不苛求学生是一个完美的人，允许学生犯错误并能从错误中学习成长，引导鼓励学生间互相纠错，消除学生不敢发言、不敢表态、不主动参与学习的畏惧心理，培养学生在课堂中的合作精神，培养学生的自信品格，让学生敢想、敢说、敢做，促进了学生创新意识、创新精神、创新能力的形成。

5改革考试方式，适应职业行为能力

培养人的一生绝大部分精力将投入到工作之中，职业对个人的重要意义不言而喻。如何将中职学生培养成德智体美等全面发展的高素质人才，这就要求教师在课程教学中努力将素质、知识、能力教育有机融为一体，使学生在生物化学的学习中获取知识、锻炼能力，形成良好的综合素质。因此，我们大胆进行课程考试方式改革，既考察知识，更注重考察能力和素质。我们改变过去由期中和期末考试决定课程考核结果的局面，将课程考核项目细化为八个方面，即综合素质、平时作业、课堂提问、参与讨论、主动质疑、随堂考核、期末考试和创新能力，考核过程贯穿课程学习的全过程。实践证明，这种教学过程评价与结果评价相结合的综合评价方式，着眼于学生学习过程中综合素质和能力的形成过程评价，对促进学生树立积极正确的人生观，培养健康的心理品质有着不可估量的作用。评价模式改革后能较全面地反映学生的独立性、自主性、创造性、知识性等方面的品质，充分发挥了考试、评价、反馈、预测、激励、引导等功能对学生成长的促进作用，发挥了生化课程教学中的教育功能，使每个学生热爱学习，在学习中获得自信，让每个学生都能尝试成功，从而达到职业教育培养的目标。

6结语

笔者通过对“生物化学”教学的探究、实践、总结，通过职业行为引导课堂教学，将学生的学习与职业能力和职业发展密切结合起来，把枯燥乏味的“生物化学”课程转化为学生乐学、善学、好学的课程。在此过程中，笔者精心设计每一节课的教学过程;运用多种教学方法激发学生探究动机，培养学生学会学习的能力;精心整合教学内容，培养学生分析和解决实际问题的能力;注重情感教育，培养学生的自信品格和创新能力;改革考试方式，适应职业行为能力培养，在多年的“生物化学”教学中，收到了良好的效果。

参考文献

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作者：杜春华 单位：鹤岗卫生学校