无公害蚕豆栽培技术分析范文

摘要：

蚕豆又称罗汉豆、胡豆、兰花豆，是人类最早栽培的豆类作物之一。其营养价值丰富，含八种人体必需氨基酸，碳水化合物含量高达47%～60%之多，鲜嫩的蚕豆食味甘美，是蔬菜中的佳肴，烘干的蚕豆加工而成的各类休闲食品也深受消费者喜爱。种植蚕豆不仅提高了土壤肥力，还使农民增收、农业增效。围绕无公害蚕豆栽培技术要点对种子处理、精细整地、适时播种、田间管理、病虫防治等方面进行阐述。

关键词：

蚕豆；栽培技术；精选种子；适时播种

蚕豆又称罗汉豆、胡豆、兰花豆，是人类最早栽培的豆类作物之一。世界上种植蚕豆的国家有50多个，大都分布在黑海和地中海沿岸。发展至今，中国可以说是蚕豆产量最高的国家，我国有40多个栽培品种，长江以南地区以秋播冬种为主，长江以北以早春播为主，云南是我国蚕豆种植面积最大的省份。蚕豆营养丰富，含人体八种必需氨基酸，碳水化合物含量高达47%~60%之多，鲜嫩的蚕豆，食味甘美是蔬菜中的佳肴，烘干的蚕豆加工而成的各类休闲食品也深受消费者喜爱，具有很好的市场前景。同时，种植蚕豆不仅提高了土壤肥力，还使农民增收、农业增效。如今，市场竞争日益激烈，如何更好地取得经济效益和生态效益，成为农民朋友头痛的难题。笔者根据多年的种植经验，总结出对无公害蚕豆栽培技术要点。

1选择良种，精选种子

种子的选择对农作物产量有着直接的关系。因此，应选择当地产量高、抗病力强、性状稳定的优质蚕豆品种。优质的蚕豆种子一般粒大饱满无病斑、大小一致、无虫眼无破损。其次，在播种前把种子晒1~5天，提高种子的发牙率，尽量做到苗全、苗齐。播种时为了有效防治病虫害，可使用多菌灵、灵硫磷拌种。

2精细整地，实行轮作

蚕豆性喜温凉湿润气候，不耐暑热。因此，宜选择在山区或排灌良好、土质肥沃的土壤中种植。其次，为了提高无公害蚕豆产量应把土地耙平、疏松使土地养分均衡，必要时可以开深沟高畦，选择地块时要远离有污染的工矿企业。同时，种植蚕豆应科学布局，实行轮作。蚕豆是一种最忌茬连作的豆科作物，宜在中性或微碱性土壤中种植，如果长年在一块地上种植蚕豆，重茬消耗了单一土壤养分，使一些养分得不到恢复调节，另外蚕豆根分泌出大量有机酸从而使土壤酸性加重，造成根瘤菌减少，植株瘦弱，病害加重，从而影响蚕豆产量。因此，蚕豆应与马铃薯、小麦、油菜等实行两三年轮作。

3适时播种，合理密植

基于蚕豆性喜温凉，不耐暑热，因此其发芽时对温度和湿度的要求相对比较严格，播种时要根据气候及土壤情况适时播种。坚持适时播种可以说是无公害蚕豆高产的重要影响因素。过早播种导致幼苗分枝力强长势过旺，易遭冻害；播种过迟植株粗壮，大分枝少产量低且影响来年作物春播。因此，不同地区应根据当地气候选择最佳的种植时间，南方种植蚕豆时间应在水稻收割后抢时播种，10-11月播种最佳，来年的4-5月收获；北方一般在春季解冻后抓紧时间播种，3-4月播种，8月收获。播种时不宜太密也不宜太散而浪费土地，要保证播种密度，每亩用种量控制在6~9kg左右，种植行距控制在25~30cm，珠距15~20cm,种植深度3~6cm为最佳，每蔸播种2~4粒，播后覆薄土。

4中耕锄草，科学用水

蚕豆播种后待其长出苗芽时，可对土壤进行浅层翻倒、疏松表层土壤。中耕锄草一般在降雨、灌溉后进行，或者发现土壤板结时也应及时进行土壤疏松工作。这样不仅减少了除草剂对环境的污染，又增加了土壤的通透性提高了地温，提前做好防冻工作，促进土壤中微生物活动和养分有效化。其次，待蚕豆开花前可再中耕一次，增加土壤通透性促进根系伸展，调节土壤水分状况使其茂盛生长。同时，在蚕豆种植期间合理灌溉，科学用水也十分重要。蚕豆虽然喜温但忌渍，生长前期为了使种子更好的发芽出土，扎根齐苗应保持土壤湿润，但也要合理排灌及时清理排水沟，做到沟沟相通，排水通畅，防止湿害。一旦土地过度湿润便会加剧蚕豆病害的发生。蚕豆生长中期土壤宜干爽，后期应注意防渍。

5合理施肥，增施有机肥

如今，测土配方施肥已逐渐引入农作物生产种植中，无公害蚕豆种植也应注重肥料的施加，做到合理施肥，增施有机肥。我们知道，蚕豆根部根瘤菌具有固氮作用，但这并不能满足蚕豆生长对氮肥的需求，要想获得更高的产量，必须施加肥料。目前蚕豆肥料以施加农家肥、钾肥、磷肥为主。在蚕豆种子发芽、幼苗生长、花蕾期及结荚期都可以用腐熟人粪尿兑水10倍进行浇施，待蚕豆苗长出新叶后除了施农家肥外还可在其根部添加磷钾肥，磷肥能促进形成更多的根瘤，提高产量；钾肥能使茎秆健壮，增强其抗病抗倒能力。肥料的用量根据生产情况而定，不宜过多。肥料的使用方法可采用沟施、穴施集中施于根部，有机肥与无机肥混合使用。

6及时整枝、去枝，防病虫害

蚕豆的主要病害有赤斑病、锈病、枯萎病、根腐病等。植株之间通透性差，养分不足、土壤湿度大是诱发病害加重的主要原因。因此，除了防旱排渍、改善通透性，合理施肥外还应定时对蚕豆进行病害检查，一旦发现虫害及时用乐果、蚜虱净等药剂防治。其次，蚕豆生长后期要及时除去一些主茎和无效枝，来提高产量防病虫害。立春后的分枝很少开花，因此蚕豆初花期可将一些小分枝、无效分枝去除，避免他们与有效枝争光争水争肥；而适时去除一些主茎可使养分更多的分给次生茎，促进蚕豆多开化多结果，提高产量。

参考文献

[1]王福春,谢筱强,曾令强.蚕豆早播丰产高效栽培技术[J].安徽农学通报（下半月刊），2011（24）.

[2]阿扎提古丽·吐尔迪.蚕豆高产栽培技术探讨[J].农技服务，2015（11）.

[3]张正勇,周丕才.蚕豆品种繁殖技术[J].安徽农学通报，2015（19）

作者：龙朝学 单位：云南省武定县田心乡农业技术推广服务中心