鮻鱼繁育与驯养技术范文

本文作者：闵建1万建军2作者单位：1.江苏南通市如东县海洋与渔业局2.南通名濠水产有限公司

梭鱼又称棍子鱼、红眼鱼、红眼鲻等，是近年来我国沿海地区发展起来的一个水产养殖新品种。2009年7月－2011年6月，南通名濠水产有限公司承担了江苏水产三项更新工程项目“梭鱼高效生态规模化繁养技术开发”，结合项目的实施，介绍梭鱼繁育、养殖的相关技术要点如下。

一、梭鱼亲鱼选育技术要点

1.亲鱼收购运输

每年6－9月是梭鱼觅食、产卵的旺季，容易在港湾或入海口集群，是捕获、选购亲鱼的最佳时机，选择体质健壮、体型丰满、体表完好无伤的个体作为亲鱼。选购时，一般雌雄比控制在1∶(1～1.2)，雌鱼要求3龄以上、单尾规格3千克左右，雄鱼要求2龄以上、单尾规格1～1.5千克。本项目实施中，2009年9－10月，从盐城的射阳、大丰，南通的如东、启东共优选亲鱼550组。

2.亲鱼培育池及相关设施准备

亲鱼培育池不宜过大，一般以2000～3500米2为宜，根据育苗规模确定培育池的数量，沿海垦区传统的养殖池塘经过适当的改造即可使用。改造后的池塘水深为1.5～2.5米，底质以泥沙为佳。亲鱼进池前，每100米2用12～15千克生石灰消毒，满足亲鱼培育养殖需要。

3.亲鱼强化培育促熟

亲鱼进池后，诱导驯化、增肥促熟是苗种繁育的前提。由于野生亲鱼所处环境发生了变化，在暂养的新环境中往往较长时间不摄食，需采取仿生态环境刺激法，投喂冰鲜小杂鱼虾、沙蚕等综合多样的方法，诱导野生亲鱼摄食，但个体大的梭鱼食性较杂，经过多种方法的交替运用就能达到理想的效果。盐度、温度、流水及饵料丰度是梭鱼苗种人工繁育过程中的主要外在因素，要从梭鱼的生活习性和活动规律出发，在不同的时间、不同的盐度、水温状态下，使用流水刺激，投喂量依照水温的差异，在冰鲜小杂鱼虾、沙蚕、配合饵料间作适当的变化和调整，增强亲鱼营养，及时观察亲鱼的活动变化、检查性腺发育度等情况，经过5～8个月的培育，亲鱼摄食旺盛，性腺发育良好，即具备催产条件。本项目亲鱼培育成活率达到100%，镜检性腺发育良好。

二、梭鱼苗种繁育技术要点

1.催产与孵化

在亲鱼强化培育、性腺发育检查情况良好时，选取性腺发育最佳的亲本(雌雄组数与配比视育苗量而定，首批选组不应超过育苗总量的10%)，进入大棚室网箱暂养，其余组数作为后备亲本继续留塘培育。2010年5月10日晚实施催产，首次注射激素，观察亲本活动及稳定状况，24小时后2次注射激素，等待12小时后，开始检查性腺，每隔1小时检查一遍，至5月12日部分亲鱼发育成熟，遂进行人工采卵，第一次采卵约2000毫升，获取受精卵约1700毫升，5月13日第二次采卵约5000毫升，获取受精卵3900毫升。受精卵经清洗消毒后入孵化池，孵化池海水应经净化消毒处理，受精卵入池后加入EDTA－Na2，48小时后，观察到受精卵在池水中有较大的沉浮并开始破膜，至5月16日，所有受精卵全部出膜。第二批催产选组数量可控制在育苗总量的20%左右，但采卵次数可适当增加，以后批次依次进行。本项目共选用亲本260组，分四批催产孵化，经抽样估算，累计出苗4500万尾左右，受精率达到80%。这一期间，开口饵料选择轮虫加蛋黄，注重了饵料营养、换水量及水质调控，同时调节好光照强度，其孵化率和变态转化率基本达到预期目标。

2.幼鱼培育

幼鱼培育是繁育中的一个重要环节，应从以下几个方面重点把握：(1)梭鱼孵化出膜便与受精卵断绝营养，需从外界吸收养份，进入摄食阶段。幼鱼开口摄食后，个体十分弱小，食量也很小，此时投喂饵料应保持足够的新鲜度，饵料颗粒要适中，池底环境要相对稳定，水质要清新，尽可能避免池水的剧烈波动。(2)梭鱼幼鱼食性转变前后是决定其生存或被淘汰的关键期，控制好培育密度是决定其顺利向夏花过渡的重要指标，食性转变前可适当高一些，一般在5万尾/米3水体左右，转变后可低一些，以2万尾/米3水体以内为宜，这样有利于幼鱼的摄食，使池水不致于在短时间内恶化，出现频繁换水的现象。(3)梭鱼开口饵料应进行合理配置，包括饵料颗粒大小、活性及品种都要循序渐进，一般选用卤虫、轮虫加蛋黄，直至最终全部使用配合饵料为止，此阶段以促进幼鱼的生长为主，达到规格苗种后，以适应顺利进入养殖阶段的需要。(4)幼鱼在培育阶段对这些因素也十分敏感，尤其是在换水量较大时，温度、盐度的变化不宜过大，防止出现应激反应，正常情况下控制在0.5～1.0的幅度范围内。光照、光强可视天气变化及早晚情况作适当的调整，有利于提高幼鱼培育成活率。

3.夏花培育

夏花培育是连接育苗与养殖的一个特定过程，更是苗种繁育企业关心的焦点。根据养殖的需要和区域的不同，可分为淡化苗和海水苗。苗种培育时，应选择体质健壮、无病无伤、规格整齐(如属淡水养殖，需经过淡化后进行)的人繁孵化鱼苗，亩放苗量为20万～25万尾。梭鱼夏花培育池的面积一般在3500米2左右，水深1.0～1.5米，池底平坦，且底质以泥沙土为佳，要有较好的保水性能，池塘进排水系统应配套完善，以利于池塘水体交换。培育水温在20～22℃、pH值7.0～8.5最适宜鱼苗生长，培育早期以施肥和泼洒豆浆为主，后期用人工配合饵料或豆饼、米糠、麸皮等直接投喂，每日投喂2～3次，每周换水量达到20%～25%为宜。经过一个月左右的培育，梭鱼夏花鱼种达3～5厘米时，可采取拉网或船篙击水锻炼鱼苗活力，并及时出池分塘，进行一龄鱼种培育、出售或养殖。

三、梭鱼养殖技术要点

1.放养模式

梭鱼养殖可分为单养、主养和混养。梭鱼单一品种养殖时，主要为沿海小型海水池塘。淡水池塘主养梭鱼，搭配养草鱼、鲢鱼、鲫鱼等。半咸水池塘主养梭鱼，搭配南美白对虾、梭子蟹、斑点叉尾!及鲈鱼等。主养梭鱼设计产量应占总产的60%以上，混养时，选择的品种可多样化，各品种占比基本相仿。

2.放养密度

如放养夏花，主养时，以1万～1.5万尾/亩为宜，混养时，控制在3000尾/亩以内。如放养一龄鱼种(12～15厘米)，主养密度为2000～3000尾/亩，混养密度为800～1000尾/亩。

3.养殖管理

梭鱼是偏植物性的杂食性鱼类，投喂饵料较广泛，常用豆饼、米糠、麸皮、酒糟等，投饵量根据主养、混养类型确定，早期投饵率为3%左右，以后随着鱼的生长，可适当降低，并视当天的天气、水质、鱼的活动等情况进行调节。投饵次数每天2～3次，采用植物性饵料和自制配合饵料交替投喂，其蛋白质含量应保持在25%～28%(过高，易引起梭鱼脂肪肝；过低，将延长养殖期限)，需定点、定时、定量投喂。需要注意的是，与草鱼混养时，避免投喂青草类饵料，剩余草茎沉底腐烂后，易造成池塘缺氧，影响梭鱼及其他鱼类的正常生长。

四、几个问题的探讨

1.亲鱼强化培育技术已得到解决，选购后的亲鱼培育成活率已基本能满足繁育的要求，但在选购时，捕捞的成品鱼与实际可用亲本的总量之间存在很大的差距，由于捕捞网具对梭鱼体表伤害较大，往往失去了选择好亲本的机会，选用率很低，且雌雄鱼的配比也难保证到位，因此，亲鱼选购环节(包括捕捞方式)将直接影响到苗种繁育的数量。

2.盐度、温度、流水及饵料是梭鱼苗种人工繁育的关键点。在本项目实施中进行过对比试验，雌雄同步发育成熟，一次性收集卵子和精液的量过大，催产效果及受精率明显下降，因此，分期分批进行、确定合理的催产量，对提升受精率和孵化效果较为有利。

3.本项目实际受精率约为80%，孵化率和变态转化率较为理想，但夏花培育率仅有32.8%。因此，要提高育苗总量(夏花)及繁育技术水平，必须以提高夏花培育率为重点，在兼顾其他环节控制的前提下，把握好夏花培育过程中的饵料投喂与期间管理。

4.确定合理的养殖模式。本项目设计的模式是主养梭鱼，搭配草鱼、鲢鱼、鲫鱼等品种的混养，起到了很好的效果。从不同类型池塘养殖的情况和效果看，半咸水养殖比纯淡水养殖的梭鱼个体要结实、丰满，口感也较好；搭配南美白对虾、梭子蟹、斑点叉尾!养殖的效果也比较理想。因此，混养模式下，根据其他养殖品种的适应性，确定梭鱼的投放比例，并选择半咸水养殖，能大大提高养殖的综合效益。