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浅谈工厂化水产养殖机械化技术

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摘要:结合镇江市世业洲美洲鲥工厂化养殖的生产实际,在反复论证、试验的基础上制定了工厂化水产养殖机械化技术路线和技术方案,并对技术应用效益进行了分析。

关键词:工厂化水产养殖;智能化养殖;技术路线

工厂化水产养殖是集现代工业技术于一体的集约化养殖模式。该模式能减少水产养殖对周边水环境依赖,降低生产污水排放量,提高养殖成活率,降低养殖风险,提高产量和品质,实现高密度绿色养殖。主要环节有:清池、进排水、鱼苗投放、养殖管理、捕捞、搬运等。

1工厂化水产养殖机械化技术路线

根据江苏沿江地区水产养殖现状,结合镇江市世业洲美洲鲥工厂化养殖实践,在反复论证、试验的基础上,制定工厂化水产养殖机械化技术路线。详见图1。

2工厂化水产养殖机械化技术

2.1清池

单个养殖池建议采用四周尺寸为长10m、宽10m、高1.2m的八角(倒角0.8m×0.8m)砖混结构。养殖池池底采用锅底型结构,中间位置设排污口,池底坡度2%,便于集污。在鱼苗投放(或分池)前几天清洁养殖池,用高压水枪冲刷池壁和池底,清除绿藻等附着物,然后进行消毒处理。将养殖池注满水,每池用体积分数为98.5%的高锰酸钾250g兑水25L,溶解后全池均匀泼洒,24小时后排掉池中水。

2.2进排水

用潜水泵通过过滤装置抽水到调节池,调节池高于养殖池。利用水位差,调节池的水自流到各个养殖池。调节池缺水时,开启深井潜水泵;调节池水位达到3.2m溢水时,关闭深井潜水泵。打开养殖池进水开关,养殖池进水。养殖池水位达到1~1.1m(旧池1m)时,关闭进水开关。水位超过养殖池外的水位限高管时,多余的水被排出。需要排尽养殖池水时,拔掉限高管。

2.3鱼苗投放

人工投苗,根据养殖品种不同,选择合适尾数投放。

2.4鱼塘养殖管理

2.4.1投饵投饵应遵循“匀、足、好”的基本原则,确保整个鱼生长周期饵料充分又不浪费,不影响水质。投饵机安装在鱼池边上,饵投放在池中心6m×6m范围内,便于抢食。幼苗、中鱼、成鱼的饲料投放量和每天投放次数各不相同,应根据生长阶段,及时调整饲料投放量和每天投放次数。

2.4.2水质检测、监控工厂化水产养殖过程中对水质要求较高。配备“U鱼”水质监控系统,选择在任一养殖池中和养殖池尾水排出口处设置检测点,24小时在线监测,水温、溶解氧、氨氮、亚硝酸盐等指标值不符合水质要求时,需进行调控。(1)氨氮、亚硝酸盐含量控制。养殖过程中的氨氮、亚硝酸盐主要来源于鱼体排泄的粪便、未吃完的残饵以及外源进水中的有机物碎屑。可以采取以下措施控制氨氮、亚硝酸盐含量:一是每天换水20m3。新鲜水取之于长江或者净化池塘,通过沙石过滤系统,有效地过滤新鲜水中的有机物碎屑。二是每天换水后再用清淤机清理池底。换水时能排出池底大部分废弃物,再用清淤机清理掉池角不能随换水过程排出的部分废弃物。补充的新鲜水体,降低了养殖池水体中的氨氮、亚硝酸盐的含量。(2)溶解氧控制。即通过控制合理的单位养殖密度和24小时增氧来确保溶解氧指标符合养殖品种的要求。(3)水温控制。养殖池的新鲜水采自江水或露天净化池水,养殖池的水温随着补充的新鲜水的温度波动,当养殖池的水温高于30℃或低于6℃时,用水泵抽取18℃的地下水调节养殖池水温,将水温控制在合理范围之内。

2.4.3增氧微孔增氧管水平布置在池壁底部向上10~15cm位置,以便于清淤机在工作时不对微孔增氧管造成损坏,同时有利于将增氧管下部的粪便、残饵清理干净。增氧管沿着养殖池四角均匀布置,每个四角增氧管安装长度为4m,其余池壁部分不布置增氧管。当增氧机增氧时,微孔增氧管出来的气体推动水流缓慢向池中流动,有利于鱼类向同一个方向游动,同时使水体中固体废弃物向池中央集污口沉积,便于在换水时使大部分固体废弃物随水流排出池外。这样,清淤机不需要在池的中部清淤,只要在池的周边清淤,可减少清淤机的工作量。增氧管上需安装气压报警装置,使增氧机在断电或者发生故障时能得到及时抢修,减少养殖风险。

2.4.4换水、净化、补水当水温在12~30℃时,每池每天换水。新鲜水取之于长江或者净化池塘,通过具有自动反冲洗功能的沙滤系统,过滤新鲜水中的有机物碎屑和砂石。为养殖池补充新鲜的水体,可降低养殖池水体中的氨氮、亚硝酸盐含量。在换水过程中可排出池底部分的废弃物。排出的水最终流入净化池进行净化,净化后的水循环使用,节约用水。放水20cm3后恢复限高管高度,开始补水。打开养殖池进水开关,养殖池补水。养殖池水位达到1~1.1m(旧池1m)时,关闭进水开关。水位超过养殖池外的水位限高管时,水被排出。

2.4.5清淤高密度养殖每天投喂会产生大量的残饵和粪便,残饵和粪便使水体中的氨氮、亚硝酸盐含量增高,需要每天清理残饵和粪便。每天6点换水、7点投饵后,上午8点开始清淤,配置ZWL型自吸无堵塞排污泵,人工下池操作清淤机,清除池底的残饵和粪便。池中的残饵和粪便主要沉积在养殖池增氧管正下方和养殖池四角。

2.4.6水温调节养殖池水温高于30℃或低于6℃时,需要调节水温,将水温控制在合理范围之内。配置深井潜水泵,当养殖池水温高于30℃或低于6℃时,开启深井潜水泵,采18℃的地下水调节养殖池水温,将水温控制在6~32℃范围内。18℃的地下水可以直接进入养殖池,也可进入调节池。

2.5捕捞搬运

在苗种到成鱼的生长阶段中,需要根据每个池的养殖密度及养殖成活率高低进行捕捞、分池作业。可配置带增氧装置的搬运手推水车。

3工厂化水产养殖机械技术应用效益

3.1经济效益

以镇江市世业洲鲥鱼养殖为例:通过集成应用水质监控、增氧、循环进排水、清淤、膨化浮性饲料投喂等机械化技术并融合鲥鱼养殖技术,可确保鲥鱼安全、健康、高效养殖,达到省工、节本、提高产量的效果;通过曝气增氧、循环水净化调节水体质量,以符合鲥鱼生长的需求;在鲥鱼养殖池上安装小型膨化浮性饲料投喂机,可代替人工进行精确投喂;运用专业搬运器具,保证鲥鱼在搬运过程中的成活率;通过移动式吸污泵来吸出养殖池底的粪便、残饵等废弃物,可减少养殖换水量,提高清淤工作效率。经测算,工厂化水产养殖机械化技术应用后,年均生产成本从147638元降至142550元,亩节本增效5088元。一个养殖周期内亩产量从2240kg增至2800kg,经济效益可观。

3.2社会效益

随着产业结构调整和城市化进程加快,纯农作劳动力不足的问题日渐突出,劳动力成本呈快速上升趋势。通过对养殖过程中的水质监控、增氧、循环进排水、清淤、饲料投喂等机械化技术的应用,不仅从技术层面基本解决了工厂化水产养殖生产关键环节机械化问题,而且还解决了渔业生产劳动强度大、用工难等问题,提高了农户从事水产养殖的积极性,促进了水产养殖产业的健康发展。

作者:黄修德 陆金晶 熊毅雯 单位:镇江市农业机械技术推广站

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