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农业建筑特点分析

2012/10/09 阅读:

本文作者:崔引安

一、农业建筑的边缘学科特点值得重视

农业建筑是一种古老的技术,又是一门年轻的学科,它独立成为一门学科则是近半个世纪的事。近代,随着科学技术不断向前发展,两门学科之间互相渗透、结合的结果,往往会形成新的边缘学科。这种新的中间科学的形成,可以是一重或多重的。在建筑与农业互相靠拢时,可形成双重的边缘学科,即农业建筑和建筑农业。前者主要研究如何以建筑工程技术来满足农业生产的需要;而后者主要研究如何发展农业生产技术来更大限度地充分利用农业建筑设施。例如,日本有设施园艺,其内容便是研究如何能更好地利用温室和塑料大棚等设施的新兴园艺学。新的边缘科学一亘形成之后,常迅速地发展成独立学科,不能再随便用原来的学科取代它。例如,在设施园艺中形成了变温管理、二氧化碳施肥等新技术,这些新灼内容在普通园艺中都是不曾有过的。

作为把这两大行业综合起来的农业建筑,自然也先天地秉赋着高度的复杂性。建筑和农业各自所包活的范围都很宽阔。农业,是指把农林牧副渔都包括在内的大农业。农业建筑一般可分成生产性农业建筑和居住用的农业建筑两大类。生产建筑可再细分为:以温室和塑料大棚为主的植物生产建筑;以畜禽舍为主的动物生产建筑;以冷藏库、气调库、种子库、品种资源库等为主的贮存保鲜用建筑。农业建筑的服务对象包活了农学院内的农学、园艺、森林、畜牧、水产养殖等很多的专业内容。农村居民建筑同样也包括住宅、托儿所、幼儿园、小学、中学、商店、邮电所、招待所、办公楼等种类繁多的居民建筑,服务性建筑,一般我们统称之村镇建筑或新村建筑。在村镇建筑内还包括:农机具库、拖拉机站、农业物资库、工副业工场等很多种生产性建筑。例如,在北京市的四季青公社内,就建有好几个规模颇不小的锅炉制造厂。由于农业生产比较分散,相应地农业建筑技术人员的使用不能象城市建设、工业建设那样集中,因此农业建筑的技术人员不能象城市建设那样分工很细,而是要求比较全能的多面手。就农业建筑技术人员所需的知识领域而言,则又包括建筑、结构、采暖通风、给排水、供电等许多建筑类专业的内容。以一个全能的多面手来应付业务范围如此宽广的工作任务,其复杂性和困难性可想而知。说农业建筑简单的人是缺乏事实依据的。农业建筑作为一门边缘学科的性质,决定了它的广泛性、复杂性和多变性,必须加以重视,花大力气进行一长期、深人和认真的研究与实践,才能不断提高我国农业建筑的水平。

二、农业建筑特别要求综合利用

农业是一种利润很低的行业,稍一疏忽就会亏本。本来一切企事业无不要求综合利用,包括利用一切边脚余料、副产品、余热、废气等,农业建筑中综合利用要求就更为突出,更为严格。因为利润低的企业,只有千方百计地增加收人、降低成本,才能生存节去。很多农业建筑要想降低造价,就必须提高其建筑的综合利用性能,使它能一物多用,以便工业化成批生产农业建筑听需构件。如,塑料大棚本来主要设计用于蔬菜生产,后来逐渐设法将其推广用于种植大田秧苗、蔬果秧苗,快速育种繁殖,饲养鱼苗、鱼花、对虾、牛、羊等多种农业生产。用途一梦,对构件的需要量就大,生产批量才有可能提高,农业建筑的成本才降得下去。又如,对温室进行综合利用:在地下室种蘑菇,苗床上种蔬菜,上面再种植吊兰一类的花卉。用多层种植的办法来提高空间利用率。用加大苗期的种植密度,随着植株的长大而逐渐加大株行距的办法来提高面积的利用率。这些都是提高一幢建筑设施综合利用的实例。另外,利用生态平衡,搞良性循环,利用太阳能、“三废”等都有利于农业建筑的综合利用。如,有人在水池上面搭鸡舍,使鸡粪排人水中作鱼食,再在鸡舍上搭葡萄架,可为鸡舍遮阴防暑。鱼肥捞上来后还可作供葡萄生长所需的肥料。在鸡舍内增加适当设各使鸡粪能迅速得到干燥除臭,即可代替精料饲养畜禽。在电厂附近建筑温室可利用电厂废热栽培蔬果,饲养速生热带鱼;建造太阳房可解决农业冬季的采}圈司题,节省燃料。这类例子是举不胜举的,因此在农业建筑中提倡多种多样的综合利用是有其特殊意义的。

三、农民住宅的双重功能

在三中全会以来的三年多的时间里,我国共兴建了22亿平方米的农民住房,相当于建国以来到三中全会二十七年间的建房总和。建房的形式新颖多样,因地制宜,就地取材,出现很多可喜的优良设计。但是也有些建筑有点象城市搬家,把里弄房子搬到农村中来了。这些住房虽然能满足农民居住的功能要求,却在不同程度上忽略了农民住房的其它功能要求。农民住房除了居住以外,还是贮存场所(如贮存种子、口粮、饲料、蔬菜、瓜果、农具等名目繁多的物料,有时还要在屋内贮存一定数量的柴草供雨天使用)。更为重要的是,还必须满足生产的功能要求。

自从实行联产计酬的生产责任制以来,我国的农业生产发展很快。目前有些地方的单产量已提高到世界的先进水平,因此再想继续大幅度提高产量已不是那么容易了。当然这种发展并不平衡,有些地方仍有很大的潜力。但是要想在本世纪末将农业的总产值也翻两番,.光靠大田种植显然是难以胜任的。必须有“大农业”的概念,把农业作为一个综合的大系统来抓。中共中央在《当前农村经济改策的若干问题》中指出:“我国农村只有走农林牧副渔全面发展、农工商综合经营的道路,才能保持农业生态的良性循环和提高经济效益;才能满足工业发展和城乡人民的需要;才能使农村的剩余劳动力离土不离乡,建立多部门的经济结构;也才能使农民生活富裕起来,改变农村面貌……。”我国近年来的农业经济的发展充分证明了上述指示的正确性和可行性。

当前,我国社队工副企业发展很快,其总产值从1978年的490亿元,增加到1982年的771亿元,平均每年递增10%以上。到1982年底,全国有168个县的社队企业总收人达1亿元以上,其中无锡县竟高达9.59亿元。这些先进县的光辉业绩可以充分表明后进县的发展潜力。必须看到社队发展工副企业,不仅依靠兴建社队工厂,农民的住宅本身就是数以亿计的工业作坊和副业基地,这里蕴藏着无穷的天地和巨大的潜力。在家庭内进行刺绣、针织、编织、制刷等副业,这些都是人尽皆知的事了。宜兴县在发展陶业生产时把部分制坯作业分散到农民家中进行,这种分散与集中相结合的办法有无比的优越性。它投资少,收效快,充分利用农民的闲散劳动力和零星劳动时间,节省用地,生产与理家两不误,不但能使农村的剩余劳动力“离土不离乡”,而且可更进一步作到离土不离家。

从建筑角度必须考虑,在农民住宅内不但可以进行工副业生产,而且能大力发展农副业生产。如,我国南方有的农民在屋顶上养花,竟成了万元户。在屋顶上进行无土栽培还可大幅度降饰夏季室内的高温,这可用于住人的房子,也可用于畜禽圈舍;不仅增加了生产,而且在一定程度上解决了农田与住房争地的问题。在农宅的南面加盖一个塑料棚种菜,对解决冬季蔬菜供应,延长蔬菜生长季节都有明显的好处。不要认为它小而加以忽视。它的面积的确不能很太,可是每个农家都可建造一个。我国人口中有80%是农民,每家一个,全国加起来就大得无比惊人。每家只要生产1.25家所需的蔬菜,全国的蔬菜间题就解决了。每户屋前建个.1-来平方米的塑料棚是完全办得到的。在这个小小的平面内,如采用营养钵育秧,随秧苗生长而逐渐在外面套一个大点的钵子,拉开苗间的距离。等棚外气温逐渐转暖时,把部分耐寒的秧苗先移栽在外面的大田,在儿次移栽之后,剩下一小部分秧苗定植在棚内进行温室生产。这样一来既有温室生产的上市很早的蔬菜,又有经过温室育苗的露地生产的提早上市的蔬菜,再接上全部露地生产的蔬菜,对于延长供菜季节,均衡蔬菜供应都有明显的作用。屋前不但可以种菜,还可养鸡、养蜂、养兔,发展养殖业。怎样才能提高农民住宅的生产功能,已成为农民住宅设计中带有战略意义的重大课题。

怎样区分家养、重点户、专业户也没有统一标准。我国农民的家庭养鸡已由原来的几只,十几只,几十只提高到上百只,几百只,甚至上千只。农民对于从事这些养殖业也缺乏稳定性,条件行情好了就大养多养,否则就少养或不养。对于专业户和重点户如多拨供生产用的宅基地,又怕行业一旦更改时不好处理。因此有人主张在规划村镇时把重点户、专业户放在村子的外缘,可根据生产需要另拨用地。笔者主张将每户的自留地也划在宅基地旁,农民可根据自己需要灵活掌握,有利于发展养殖业。

四、规划农业建筑应以科学技术为中心

美国在发展农业时采用了以动力及能源为中心的办法,即大量采取农业机械化的办法来促进农业生产。结果在能源危机面前碰了壁,目前正在另谋出路之中。我国的特点是人多耕地少,人均耕地只有1.5亩,与世界平均值5.5亩相差甚为悬株。在人多地少条件下,怎样建造紧凑适用、舒适卫生、美观大方、安全牢固、经济高效和有利于发展多种经营的现代化新村,这是一件涉及到很多方面的复杂问题。需要我们应用最先进的科学技术,因地制宜、因.陋就简和不拘一格地创造出多种多样的村镇规划与住宅设计,让农民能根据自已的条件和爱好来加以选择。这样复杂的间题要想简单地提出任何解决方案,都只会是徒劳无益,弄巧反拙的,应主要依靠大家多方探索,共同努力来找寻最优解决方案。如,我国的窑洞是一种很科学的建筑方式,有冬暖夏凉,节文省地等优点,但有时有通风不良,潮湿郁闷的缺点。如能用科学的办法巧妙地加以解决,则在西北黄土高原还可大量加以推广。在贵州省笔者曾目睹一些采石场,在山腰留下一些三面有石墙的框址,只要再加一面墙及屋盖就是一所房子。这不就是采石与盖房相结合的巧妙办法。在东北严寒地区使用火墙采暖的简易平房,利用做饭的余热进行采暖,室内可保持15OC,每日温度波动在一度以内,只有最冷的一两个月才有必另外烧煤要取暖。不要小看这种简单的土办法,它确有预想不到的经济效益。何况这些办法还可用现代科学技术加以提高。土药方有时可治大病,主要问题在使它更科学化。生产草药要比生产坑生素类药简单得多,便宜得多。美国现在正使用最现代化的仪器,研究中草药的化学成分,一年能探明数百种中草药的有效成分,并找出其分子结构式,为人工食成奠定基础。这些事实值得我们猛省而奋起直追。这里所说的以科学扶术为中心的内在深刻意义就在于此。

五、要抓住培养人才这个中心环节

前不久有同志提出“建筑师要面向农村”的很有胆识的倡议,建议把部分城市建筑师转向农村去搞乡村建设。这是一种办法,目前实际上也正是这样作的。笔者表示赞成,但认为这是权宜之计,而非长久之计。治本之道在于加速培养农业建筑的专门人才。

尽管农业建筑在我国很重要,在外国这门学科的建立也已有四、五十年的厉史,可是我们直到1979年才在本院建立了我国第一个农业建筑与环境工程专业,总算填补了这一个不应有的空白。1983年夏季培养出弟一届毕业生。怎样办好这个专业,并迅速再多建几个这样的专业,应该得到大家的重视。

农业建筑与环境工程的目的是以建筑为手段,使动植物在人工控制的环境下生产,达到优质速生,高效低耗地提高产量。这是使农业生产走向工厂化的一场革命。美国在使农业生产现代化的过程中,曾经过J一七次革命。一次是推广利用杂交优势的玉米一代杂交种,一次是推广农业生产机械化,一次是推广免耕法。最近的一次就是目前正在推行中的农业生产工厂化。肉鸡的工厂饲养每年可完成五、六次,每1.8斤配合饲料即可养成1.。斤鸡肉。国外鸡肉已成为价格低廉的大众化食品,这就是工厂化养鸡的直接成果。国外新型的塔式养鸡场,雏鸡从塔顶输入,屠宰包装完毕的冷冻鸡肉即从塔底运出。说它是制造鸡肉的工厂完全符合实‘际。在人工控制环境下养鱼,每亩可获得年产数力斤的高额产量,并创造了一斤饲料可养一斤鱼的优异成绩。在温室内进行水植可使产量增长10到50倍。人们设想中的21世纪的农业是在一个充气支承的半球状透明塑料天幕下进行的。一个天幕可笼罩数千亩土地。幕下的环境因素及大气组成均受到人工控制与调节。看来这场革命的势头与规模都是空前的。现代的科学技术既能使人类登上月球,冲人太空,就一定能取得这场革命的辉煌胜利。我国要在这场现代化的革命中作出应有的贡献,就应刻不容缓地培养出专门的技术人才。

我国人多地少,不少人对于农业机械化的前景产生了不同程度的疑问。但农业生产的工厂化却是劳动密集地进行集约生产,大幅度提高产量的有效措施。例如解决蔬菜供应的办法美国依靠机械化生产和南菜北运,日本则依靠温室生产。我国究竟应该怎么办,现在尚难预定,但至少农业生产工厂化是一个很值得考虑的对症良方。要探索就得培养这方面的专业人才。村镇规划现在已纳人我国当前建设的日程之中,这方面也是农业建筑的一个主要内容,仅此一项就需大量的技术人员。

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