基层农业技术推广存在问题与措施范文

摘要：水生蔬菜在中国属于一种特色蔬菜，国外仅部分亚洲国家会有少量种植，在市场上，如果有水生蔬菜产品销售，基本都从中国进口。水生蔬菜的主要品种有12种，分别是荸荠、水芹、莲藕、茭白、慈姑、莼菜、菱、芡实、蒲菜、水蕹菜、水芋和豆瓣菜，其中水芹原产亚洲东部，是以嫩茎及叶柄供食，现分布于中国长江流域、缅甸、印度、越南、日、马来亚及菲律宾等地。本文尝试对云南德宏水芹产业进行调查、分析了水芹产业化发展的现状及存在的问题，认为水芹产业只有以标准化为基础，依靠政府政策扶持为动力、依托科技进步作保障、进一步提高组织化程度，使组织者、种植户和消费者取得三赢。

关键词：基层农业；技术推广；水芹产业

1引言

水芹，又称沟芹、野芹菜，是伞形花科多年生水生宿根草本植物，嫩茎及叶柄可食用，品质鲜嫩，清香爽口，营养丰富，有退热解毒和降血压的功效。野生水芹分布于中国各地，其中南方各省份更为多见，常生长于水沟溪流边或者低洼潮湿的田埂地角边。中国栽培水芹历史十分悠久，用于食用也有很长历史，相传在三千多年前的周代，祭品中就有水芹。水芹也曾被商初大臣伊尹形容为天下美食之一。“思乐泮水，薄采其芹”就是来自《峙经.泮水》篇的句子，诗中的“芹”指的是是水芹，旱芹是在后期才从地中海传入。在战国末期的《吕氏春秋》有记载水芹是“菜之美者”，赞誉水芹是上品菜。北魏的《齐民要术》中有描述记载水芹的栽培方法及其他介绍。明代李时珍的《本草纲目》中描述了水芹的生长环境：“生江湖陂泽之涯”。以上古文记载中均没有提及到有人工栽培的历史，可见当时种植的水芹并不常见，不是主流。

2无节水芹产业化发展中存在的问题

2.1品种趋向单一并有退化迹象

现在水芹长期地进行无性繁殖，导致病毒的不断积累和种性发生变异，而且不良栽培条件又会对其种性产生不良影响，如不正确的栽培管理，如偏施、早播，重施速效氮肥等等；或者说是乱使用农药，导致种性的变异；其次是非常高密度的种植和快速繁育，都会导致母茎受伤，最终，导致种苗越来越瘦弱；再加上选种、提纯、复壮的技术还跟不上，导致品种退化非常的严重。

2.2栽培技术研发缓慢

在云南德宏水芹，有较长的种植历史，但大多情况是野生，只要小量的零星种植，到现在还没有形成规模性的栽培种植，在种植方法上，仍是运用着传统的栽培种植方法，很随意，很盲目，没有太多的发展和改变，也形成不了一套完整的科学栽培管理系统。随着社会的发展，城乡一体化进程必将越来越快，在新的一轮区域划分中，农业技术人员工作将越来越艰辛，因为他们各自所分管的农业技术指导范围变大，管理实务量增多，很可能在水芹高产，品优、质高等种植技术的研发上，会力不从心，难有突破。

2.3产品深加工能力弱

农产品深加工是实现农产品增值的有效途径，它可以使农产品价值不断提升。没有经过深加工的农产品，将只会是初级别的产品，只能卖出中低端的价格。严重影响水芹品种发展的动力。经研究发现，水芹农产品深加工程度不高，主要因为其加工企业规模小，档次不高，仅仅能满足简单的漂洗，加工、包装盒净菜上市。因此难以抵御市场其他产品的竞争。

3水芹产业化发展的趋势及对策

3.1引进、开发新品种

在中国，目前在水生蔬菜尤其是水芹品种的资源收集整理和培育技术方面，扬州大学做得较好。为了发展当地的水芹产业，当地根据市场的需求，从扬州大学引进有着不同属性的高品质水芹品种，并进一步研究其在德宏生长的适应性，最后筛选出能够适于本地种植杂交的不同属性、不同灌水需求的新品种，使采收上市期从以前的5个月可以延长到8个月甚至更长。大大促进水芹产业发展。

3.2研制优质高产及周年供应的标准化栽培技术体系

为了确保水芹产业可持续发展，还应该根据不同品种类型的水芹品种，研究在本地配套的优质、高产、高效及周年供应的标准化栽培技术体系。例如：要根据不同地域的资源特点，进行差异性的播种期和移栽期实验，尝试寻求不同品种的水芹资源都能在其最佳生态环境和时间节点上播种栽植；另一方面还要根据其不同的生育特点开展栽植时间的调整，运用不同肥水管理和测土配方技术。力求准确对位。3.3加工产品的系列性研发，提高其附加值面对广阔的农产品市场前景，加快农产品加工业的发展迫在眉睫。因此水芹的农产品的加工和其他市场化产品就不能仅仅局限于以前的模式，需要作出创新变革，迎合市场的新需求，深挖产品价值，并作宣传，利用新媒体进行有效推广，使更多人认识和熟悉水芹产物。

3.4制定产品标准、确保产品质量安全

随着社会发展，科学技术和专业化生产能力的不断发展，各种产品的产量增加和质量不断提高，以及消费与生产之间、各个行业之间联系越来越密切，在保证水芹产品的高品质上，就必须制定与之相适应的标准。有效合理地制定水芹的农业标准，科学的修订，最终都会有利于水芹农业生产效率和农业经济效益。

4结语

本文通过对云南德宏水芹产业认真调查、分析了水芹产业化发展的现状及存在的问题，认为水芹产业只有以标准化为基础，依靠政府政策扶持为动力、依托科技进步作保障、进一步提高组织化程度，使组织者、种植户和消费者取得三赢，产业才能做强做大。

【参考文献】

[1]方家齐.水芹旱作[J].蔬菜，2004(02).[2]陆志新,刘敖泉,王解明.伏水芹栽培技术[J].上海蔬菜，2003(04).

[3]翁惠琴.水芹无公害栽培技术要点[J].长江蔬菜，2003(04).

[4]张宏图,郑美容,蔡影.苏北地区新引进蔬菜品种——水芹旱作多茬栽培技术[J].江苏农业科学，2011(03).

作者：李银凤 单位：云南省德宏州瑞丽市畹町镇农业综合服务中心