稻田养殖技术在农业生产中的应用范文

【摘要】稻田开沟挖函梯级养殖是指在适宜田鱼养殖的秧田中挖“十”字、“田字”等形式的沟和挖鱼函进行田鱼养殖的稻鱼共生梯级养殖模式，这种模式具有生态、经济、社会三重效益，在农业生产中的应用十分广泛，对农业生产意义重大。

【关键词】稻田梯级养殖；开沟挖函；稻鱼共生

1稻田开沟挖函梯级养殖概述

1.1稻田开沟挖函梯级养殖的步骤

1）田块选择：应选择田块面积较大（生态系统相对田块小较稳定、生物饵料充足）、保水、不易遭受洪涝的田块。2）挖鱼函：插秧前开挖鱼函，鱼函应选择在田块中央或背阴处，不可设置在进水口、排水口及田的死角，鱼函深60-80公分，面积4-6㎡（视田块大小），四周可用水泥硬化或其他建筑材料进行加固。3）翻田:翻田时，每亩加入500斤左右腐熟（发酵）的农家肥进行混翻，即可肥田亦可肥水。翻田后加固田埂，提高保水效果和稳定性。4）挖鱼沟：插秧时预留鱼沟，沟宽50-60公分。待秧苗定根以后，开挖鱼沟，沟深30公分，应做到沟函互通，田鱼来去自如。5）投苗：在鱼种放养前，须在进、出水口设置较牢固，且具有防逃效果的栏鱼栅。鱼种应选择本地高背鲤老口，每亩投放200-300尾。6）管理：适当补充人工饵料；水稻生长初期，水位保持3-5㎝，水稻生长中后期，水位保持在15㎝左右；巡视田埂及检查拦鱼网栅，注意清除堵塞网栅的杂物，以利于排注水畅通；田间施肥管理；施农药。

1.2稻田开沟挖函梯级养殖模式的优势

梯级养殖模式的优势主要表现在：1）解决稻和鱼阶段生长的矛盾。水稻在分叶期田水不宜过深，在田水较浅和枯水时，田鱼可大胆到浅水觅食，然后随着沟道回到鱼函中（坐函是本地高背鲤天生习性），促进稻、鱼生长。2）躲避天敌。自然界中有大量鱼类的天敌，鱼函无疑是最好的避难所，可以减少一定程度的损失，提高存活率。3）提高产量，增加效益。据实验和调查统计，平板养殖模式田鱼亩产量30-50斤左右，产值750-1250元（按市价）；水稻产量800-900斤，产值960-1080元（按市价），总产值1710-2330元。然而沟、函梯级养殖模式亩产量达70-130斤左右，产值1750-3250元，梯级养殖模式比平板养殖模式总产值增加1000-2000元。

2稻田开沟挖函梯级养殖技术在农业生产中的应用分析

2.1稻田开沟挖函梯级养殖的分布特点

目前，我国主要稻田开沟挖函梯级养殖模式有稻鱼模式、稻鳖模式、稻虾模式和稻蟹模式，稻鱼模式主要分布在水量丰富的华南双季稻稻作区和华中单双季稻稻作区，包括四川、湖南、江西、福建、广东、广西等省份；稻鳖模式分布在浙江省和福建省，稻虾模式分布在湖北、江西和安徽省，稻蟹模式主要分布在吉林、辽宁和宁夏三省。

2.2稻田开沟挖函梯级养殖模式的生产力

对5种主要模式示范试验区进行产量的测定，不同模式水稻产量的分析表明，5种稻田开沟挖函梯级养殖系统中的水稻平均产量与水稻单种平均产量无显著差异（P>0.05），一些模式如稻蟹模式、稻鳖模式的水稻产量甚至显著高于水稻单种的产量，表明合理稻田开沟挖函梯级养殖不会降低水稻的产量，而且水稻产量稳定性高。5种稻田开沟挖函梯级养殖模式中，化肥和农药的使用量均显著低于水稻单种，这说明系统在降低外源化学品投入的情况下，可以提高系统生产力。稻田开沟挖函梯级养殖在降低化肥和农药的使用量的情况下，仍能获得较高的产量，土地总生产力也得到提高。稻田引入水产生物后，鱼、鳖、蟹等水产动物的活动搅动土壤，增加了土壤孔隙度，从而使得营养物质更易接触水稻须根而被高效利用。此外稻鱼共作和鱼单作投喂的鱼饲料中分别仅有11.1%和14.2%的氮被鱼所同化，在稻鱼共作中，水稻籽粒和秸秆中31.8%的氮来自投喂饲料，鱼体内N总量的差值表明化肥中2.1%的氮进入了鱼的体内。综上所述，稻田开沟挖函梯级养殖中，水稻与田鱼互利互补，两者或直接或间接地起到了提高系统资源利用效率。

3稻田开沟挖函梯级养殖模式的经济投入和产出

3.1稻田开沟挖函梯级养殖模式的成本投入

对5种模式的生产成本总投入和投入结构的分析发现。稻田开沟挖函梯级养殖系统的成本投入显著高于其相应的水稻单种系统的成本投入。但是，从成本投入的结构看，水稻单种系统的化肥和农药的费用显著高于稻田开沟挖函梯级养殖系统，水稻单种系统化肥和农药的费用占总投入的18.19%-24.96%，而稻田开沟挖函梯级养殖系统的仅占3.71%-6.69%。稻田开沟挖函梯级养殖系统中，田间基础设施的建设、机械的投入占较大的比重。

3.2稻田开沟挖函梯级养殖模式的经济产出

对5种模式的经济总产出和净收入的分析可见：稻田开沟挖函梯级养殖模式的经济产出均显著高于水稻单种系统，虽然稻田开沟挖函梯级养殖模式的总投入远高于水稻单种模式，但由于其产投比高，仍能获得较高的净经济产出。不同模式之间，经济产出存在明显差异，经济价值较高的稻鳖模式高于其他模式。此外，同一模式中，不同地区之间的经济产出明显差异。本研究表明虽然稻田开沟挖函梯级养殖的总投入远高于水稻单种模式，但由于其产投比高，仍能获得较高的净经济产出。此外，研究还表明，稻田开沟挖函梯级养殖不同模式之间的经济效益存在明显差异，以水产生物经济价值高的模式（如稻鳖模式），其经济效益明显高于其他模式。同一模式内，不同地区之间由于经营规模不同、经营水平的差异，其经济效益也明显差异。因此，提升稻田开沟挖函梯级养殖的经济产出仍有较大的空间。稻田开沟挖函梯级养殖模式将水稻种植与水产品养殖结合在一起，实现稻鱼、稻虾、稻蟹、稻鳖等共生，种植、养殖相互促进的生态高效综合种养模式。利用这种模式可较好地实现稻渔双丰收，促进粮食的稳定与农民的增收，具有明显的生态效益、社会效益和经济效益。近年来，随着我国现代农业建设不断深入，以及渔业技术创新和管理创新步伐的加快，稻田开沟挖函梯级养殖呈现出加快发展的新趋势。目前稻田开沟挖函梯级养殖模式已经发展成为一种新型的农业生态种养模式和粮鱼和谐发展的道路。

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作者：刘松 单位：贵州省锦屏县农业农村局