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粮食与油脂杂志
粮食与油脂杂志
业务类型:杂志征订
主管单位:上海良友(集团)有限公司
主办单位:上海市粮食科学研究所
国际ISSN:1008-9578
国内刊号:31-1235/TS
创刊时间:1987
出刊周期:月刊
期刊开本:大16开
复合影响因子:0.834
综合影响因子:0.546
编辑部电话:021-62058191
粮食与油脂杂志简介
《粮食与油脂》(月刊)创刊于1987年,邮发代号:4-675。是上海市粮食科学研究所主办有关粮食、油脂及相关食品等专业的科技综合性期刊。主要内容有粮油新产品开发、粮油加工、粮油资源利用、粮油生物工程、粮油检测、功能性食品、食品添加剂、粮油市场、行情分析、市场评论、国际粮油食品信息等。

《粮食与油脂》坚持为社会主义服务的方向,坚持以马克思列宁主义、毛泽东思想和邓小平理论为指导,贯彻“百花齐放、百家争鸣”和“古为今用、洋为中用”的方针,坚持实事求是、理论与实际相结合的严谨学风,传播先进的科学文化知识,弘扬民族优秀科学文化,促进国际科学文化交流,探索防灾科技教育、教学及管理诸方面的规律,活跃教学与科研的学术风气,为教学与科研服务。

《粮食与油脂》地址:上海市普陀区府村路445号1号楼。

期刊级别:北大核心期刊

粮食与油脂杂志影响力/权威度/获得荣誉
  • 国家新闻出版总署收录
  • 维普期刊收录期刊收录
  • 中国知网收录期刊收录
  • 万方数据收录期刊收录
  • 龙源期刊收录期刊收录
  • 中文核心期刊(2014)
  • 中文核心期刊(2011)
  • 中文核心期刊(2008)
  • DC数据
  • MARC数据
  • 国家图书馆馆藏
  • 上海图书馆馆藏
粮食与油脂杂志栏目设置
转基因食品专辑、WTO论坛、粮油市场、专题综述、粮油功能性食品、粮油加工、连载
粮食与油脂杂志范例
  • 投稿作者:王丽娟 点击次:20塔式粮食干燥机干燥不均匀度的影响因素
    摘要: 《粮食与油脂》2017年第11期 摘要:粮食干燥机如果干燥不均匀对干燥后粮食品质影响很大,通过对粮食含水率不均匀性、含杂率及排粮间隙一致性、风压等几个因素进行探讨,分析影响原因,找到解决方法,实现干燥均匀的目的,从而提高粮食干燥后的干燥品质。 关键词:干燥不均匀度;塔式粮食干燥机;干燥品质;影响因素;解决方法 随着机械干燥技术的飞速发展,粮食干燥机应用越来越广泛。干燥后的粮食品质要求也越来越严格……
  • 投稿作者:解沛 点击次:20粮食作物科技发展战略研究
    摘要: 《粮食与油脂》2017年第11期 摘要:“十三五”,中国经济社会发展对粮食作物领域科技发展提出了新的要求。文章以加快推进国家粮食作物科技可持续发展、保障粮食安全为目标,在深入分析中国经济社会发展状况、粮食作物领域产业特征及急需解决的重大问题的基础上,阐述了“十三五”粮食作物科技发展的战略定位、发展目标和主要任务,并提出了加大科技投入力度、强化科技平台能力建设、创新产学研合作机制、加强人才队伍建设……
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