玉米芯中木聚糖的提取思考范文

1试验方法

1.1玉米芯的预处理选择风干的、无发霉的玉米芯，用粉碎机粉碎过80目筛，备用。

1.2不同碱液对玉米芯木聚糖含量的影响称取玉米芯2g，分别加入2.5mol/L的NaOH、KOH和LiOH溶液200mL，在121℃下提取30min，过滤取滤液，测定不同碱液提取下木聚糖的含量。

1.3碱液浓度对木聚糖含量的影响称取玉米芯2g，分别加入1.0mol/L、1.5mol/L、2.5mol/L和3.5mol/L的碱液200mL，在121℃下反应30min，过滤取滤液，测定木聚糖的含量。

1.4料液比对木聚糖含量的影响取2.5mol/L的碱液，考察料液比分别为1g∶5mL、1g∶10mL、1g∶15mL、1g∶20mL条件下，在121℃下反应30min，过滤取滤液，测定木聚糖的含量。

1.5碱液提取时间对木聚糖含量的影响称取玉米芯2g，加入2.5mol/L的碱液200mL，在121℃下分别提取30min、60min、90min、120min，过滤取滤液，测定木聚糖的含量。

1.6碱液提取温度对木聚糖含量的影响称取玉米芯2g，加入2.5mol/L的碱液200mL，在80℃、100℃、115℃、121℃下分别处理30min，过滤取滤液，测定木聚糖的含量。

1.7木聚糖的测定采用地衣酚-盐酸法测定总糖含量（g/L）,木聚糖含量计算公式为：木聚糖含量=总糖含量×0.88，其中0.88为校正系数。

2结果与讨论

2.1不同的碱液对木聚糖提取率的影响在相同的提取条件下，分别加入2.5mol/L的NaOH、KOH和LiOH溶液于玉米芯中，考察不同的碱液对木聚糖提取率的影响，试验结果如图1所示。由图1可知，不同的碱液处理玉米芯后，其木聚糖提取率差异不大，相对而言，NaOH溶液提取的木聚糖提取率更高些。在成本上，LiOH的市场价格远高于NaOH和KOH，综合考虑碱液的成本和木聚糖的提取率，选择的最适碱液为NaOH溶液。

2.2碱液浓度对木聚糖提取率的影响分别加入1mol/L、1.5mol/L、2.5mol/L和3.5mol/L的NaOH溶液于玉米芯中，在121℃下反应30min，考察不同的NaOH浓度对木聚糖提取率的影响，试验结果如图2所示。图2的结果显示，随着NaOH浓度的提高，木聚糖提取率也随之增加，当NaOH浓度达到2.5mol/L时，木聚糖提取率达到21.4%，继续增加NaOH的浓度，木聚糖提取率几乎不再增加，因此选择NaOH浓度为2.5mol/L。

2.3料液比对木聚糖提取率的影响在相同的提取条件下，考察料液比分别为1g∶5mL、1g∶10mL、1g∶15mL、1g∶20mL对木聚糖提取率的影响，试验结果如图3所示。图3的结果表明，随着NaOH溶液体积的提高，木聚糖提取率也随之增加，料液比为1g∶5mL时，木聚糖的提取率仅为13.5%，但当料液比提高至1g∶10mL时，木聚糖的提取率达到21.8%，继续增加NaOH的体积，木聚糖的提取率稍有增加。这说明，当料液比值较小的时，NaOH溶液体积小，玉米芯颗粒无法充分溶胀，木聚糖不能充分溶出，因此木聚糖提取率较低，这跟舒国伟的研究结论一致。料液比达到一定值时，使玉米芯完全溶胀，再增加碱液体积，对木聚糖的提取无直接的促进作用，因此选择料液比为1g∶10mL。

2.4碱液提取时间和温度对木聚糖提取率的影响按照1.3.5和1.3.6的条件，考察提取时间（30min、60min、90min、120min）和提取温度（80℃、100℃、115℃、121℃）对木聚糖提取率的影响，试验结果分别见图4，图5。由图4，图5可知，随着提取时间的提高，木聚糖得率也提高，当提取时间达到60min以上时，木聚糖的提取率提高不明显，同时提取液颜色加深，因此选择提取时间为60min。同时随着提取温度提高，木聚糖提取率也增加，但当提取温度增至115℃时，其木聚糖提取率达到最高为22.8%，继续提高提取温度至121℃，木聚糖提取率稍有下降，这可能是因为过高的温度，导致木聚糖的降解。因此选择的提取温度为115℃。在最适条件，NaOH浓度为2.5mol/L，料液比为1g∶10mL，碱液提取时间和温度分别为60min和115℃时，木聚糖的提取率达到23.5%。

3结论

比较3种碱液（NaOH、KOH和LiOH）对玉米芯中木聚糖提取率的影响，从成本上和提取率上来说，NaOH更适合于木聚糖的提取。NaOH碱液提取木聚糖的最适工艺条件为：碱液浓度2.5mol/L，最适料液比1g∶10mL，115℃提取60min，在此条件下，木聚糖的提取率达到23.5%。

作者：汤卫华龙尾吕春晖单位：天津现代职业技术学院生物工程学院