情景剧表演对食品安全教学的影响范文

1结果

学生创作出的剧本有《食堂那些事儿》、《良心蛋》、《贾氏包子店和奥巴牛牛奶厂的故事》、《食之有道（群口相声）》、《疯狂造假团》、《许仙创业》。结合食品安全监督知识的情景剧表演深受学生欢迎，认为其能提高学习主动性，激发学习兴趣，培养团队合作精神，提高语言和非语言表达能力，提供展示自我的机会，增强创新精神，有利于促进对理论知识的理解和运用，详见表1。

2讨论

食品安全监督是一门知识面广、内容丰富、实践性很强的学科，而传统的教学模式过分依赖教师的讲授，致使学生课堂情绪不高，缺乏利用各种学习资源的意识及发现问题、解决问题的能力。情景剧表演则是一种以学生为主体的开放式教学，能使学生在轻松和谐的环境中掌握知识、提高学习能力，成为主动的学习者。

2.1情景剧表演的优势

2.1.1情景剧表演可提高学生的学习主动性，激发学生的学习兴趣课堂就是情景剧表演的剧院和舞台。在这里，学生不仅要会“看戏”，而且要会“演戏”。如果只是看戏，不会演戏，就很难真正进入角色。例如《贾氏包子店与奥巴牛牛奶厂的故事》讲述的是贾仁义和吴良心两人掺假造假终害人害己，遭受法律制裁的故事。为了编写剧本，学生需要主动查找资料，学习食品安全违法界定标准、证据规则、处罚标准、处罚机关、执法程序和法律依据的知识，其主动性和积极性得到进一步调动和提高。学生作为主体，参与整个教学过程，享受到了学习的乐趣。

2.1.2培养团队合作精神情景剧的表演需要大家集体商议、合理分工、相互配合、共同协作。以小组为单位进行情景剧表演并进行评比，有助于培养学生的团队协作能力。例如《良心蛋》讲述了一位小姑娘去菜市场买鸡蛋，遇到一位卖人造蛋的小青年和一位卖土鸡蛋的老农民所发生的纠葛以及质检人员进行质量检查所发生的故事。与其他组相比，该剧结语部分增加了宿舍舍友间情感的表达，以图片的形式讲述了3年来宿舍舍友一起走过的风风雨雨，即将面临校外专业实习，大家心中有很多的不舍。该剧既有幽默风趣的语言，又有温馨感人的场景，大家群策群力、开动脑筋，发挥了极大的想像力与创造力，体现了团队精神。

2.1.3提高学生的综合能力在情景剧表演中，学生扮演的是编剧、导演、演员、舞台设计和服装设计等角色。学生在情景剧的自编、自导过程中，可以增强查阅资料、文献检索、归纳总结、逻辑推理、综合理解的能力。例如《许仙创业》增加了背景音乐、旁白、化妆和道具，引用流行的穿越元素，讲述了神秘人指使许仙造假奶粉坑害群众终遭法海收服的故事，诠释了假奶粉对社会造成的深刻而恶劣的影响。通过表演，该剧把不同角色的心理反应，通过语言、行为、肢体动作、表情神态展现出来，为学生提供了展示自我的平台，进一步提高了学生的综合能力。

2.1.4转化为教学成果情景剧表演集实践性、直观性、启发性为一体，寓教于情、寓教于景、寓教于乐，其表演过程可同步录像制作成DVD教学片，作为学生的实践内容及低年级学生的专业教育材料，使阶段性活动转化为教学成果，既达到了专业教育效果，又使这一资源得到了永久性利用，同时也让参与的学生认识到了自身的价值。

2.2应注意的问题

（1）情景剧创作受人力、物力的限制，仅适合部分课程内容，教师应恰当把握知识讲授与情景剧表演的分配比例，同时对学生编写的剧本要认真评阅，若剧本脱离实际，则要求学生修改剧本。（2）克服两种不良倾向：一是教师在情景剧排演过程中干预过度；二是任由学生安排，缺乏过程控制，使情景剧表演达不到预期的教学目的。（3）教师在课堂上要合理安排时间，控制好课堂气氛。表演过程中有时会引起学生嬉笑，教师应进行正确引导，掌握情景剧的娱乐度，过分娱乐化往往会使学生舍本逐末，忘记排演情景剧的根本目的。

作者：王锋吴秋云邵继红周丽任香梅单位：徐州医学院