空调控温储粮技术的应用范文

《粮食与食品工业杂志》2014年第五期

1空调控温储粮开展情况

1.1不同储粮品种空调控温储粮情况通过对辖区46个储粮库点库存粮食进行调研，空调控温储粮主要运用在稻谷、大豆、玉米等储粮品种。这主要是由于稻谷、大豆、玉米等储粮品种不耐高温，通过空调控制夏季粮温的上升，可延缓储粮品质的劣变。小麦耐热性相对较强，承储库点现有的控温措施可确保小麦安全度夏。从节约成本的角度考虑，结合储粮工作实际、空调控温试验没有在储存小麦的仓房开展。

1.2不同仓型空调控温储粮情况在调查的179座仓房中，高大平房仓占77％，普通平房仓占23％。房式仓运用空调控温储粮技术比较普遍，这主要是由于一是辖区房式仓仓容较多，房式仓比例在95％以上；二是房式仓的结构更适合开展空调控温储粮，房式仓结构方正，更适合空调的安装、悬挂。

1.3空调安装情况空调控温储粮主要采用的是壁挂式空调，根据不同空调品牌的性价比，目前辖区各承储库点安装的壁挂式空调机以格力、美的品牌为主，主要以2．5kW和4kW的功率为主。空调安装的功率、数量和安装位置如表1所示。

2度夏期间空调运用情况

山东辖区一般6月份气温上升较快，高温季节可一直可延续到10月初，7、8月温度最高，平均气温在30℃以上。因此空调补冷试验操作时间主要有3个月左右的时间。

2.1温度控制情况临沂地区根据稻谷水分、气温、仓温和上层粮温合理设置空调制冷温度，当仓温接近27℃时，空调温度设置为22℃，随后根据仓温等情况逐步降低，但一般不低于18℃。试验结果表明仓温降低7℃～10℃，平均粮温降低3℃～5℃，上层粮温降低5℃～9℃，全年平均粮温最高18．5℃，最高粮温27℃，基本实现了准低温控温储粮。聊城、菏泽地区在高温时期，将空调温度固定设置为25℃，结果表明，最高粮温能够降低4℃～5℃，平均粮温降低约2℃，上层粮温降低5℃～6℃。泰安地区采用空调24h开启、白天高温段开启、夜间开启等3种模式，结果表明3种方式均能达到同样的控温效果，但吨粮耗电费用依次降低。

2.2品质变化情况空调控温储粮对延缓粮食劣变，特别对稻谷品质指标有较好的控制作用，临沂地区对照2013年度3月份和9月份品质检测结果，见表2．试验结果表明，稻谷全仓综合样品对照仓较试验仓脂肪酸值变化不大，但是安装空调后，对稻谷表层的脂肪酸值影响明显，对照仓的脂肪酸值上升幅度明显大于试验仓。

2.3损耗变化情况泰安地区对2万t进口玉米采用空调补冷控温技术，成功实现偏高水分玉米（14．5％左右）的安全度夏。如果采用常规储藏方法，不计算通风耗电电费和人工成本，仅粮食水分损耗至少减少0．5％，玉米价格按照2．4元／kg计算，可实现经济效益24万元。因此空调补冷技术的使用，对降低粮食损耗，提高经济效益有显著效果。

3结论

（1）空调控温对于保证稻谷、玉米、大豆等不耐高温的储粮品种安全度夏有显著效果，但是对于小麦等耐高温的储粮品种，从节约成本角度考虑，不建议使用。（2）空调控温保冷技术的应用对仓房隔热密性能要求较高；应加强隔热密闭措施，对已有的隔热层加强日常和定期维护，对吊顶、门、窗、孔的气密性进行定期检查与维修。（3）空调使用应结合气温、仓温变化及时开启使用，否则在气温较高时（35℃以上），进行空调补冷作业时，由于仓房内外温差较大，仓壁有结露现象，容易造成靠墙粮食水分增加。开机时间尽量选择温度较低且电费较便宜的夜间进行为宜。（4）空调控温适合静态储存期间的粮食安全保管，对于高温季节不稳定粮情无法进行应急管理。对于表层以外的局部粮情无法进行处理，使用上有一定的局限性。（5）当粮食熏蒸或空调长期不使用时，应用塑料薄膜将空调密封，一是防止磷化氢腐蚀空调机组内配件；二是防止各种防护药剂或粉尘对空调机造成损害，延长空调机的使用寿命。

作者：韩伟周士法单位：青岛中储粮粮油质检中心中储粮山东分公司