生态农业技术的技术化研究范文

1生态农业技术实施背景

调查地点是湖南省浏阳市马家湾村。本研究组成员于2009年3~4月、2010年1月、2010年7~8月3次进驻马家湾村，对该村垫料养猪情况进行无结构访谈、参与观察。该村主导产业是养猪业，是远近闻名的养猪村。从20世纪80年代至今，马家湾村养猪业获得蓬勃发展，与此同时，传统养猪法也造成了严重的环境污染问题。如猪粪便用水冲到猪栏外面的沟里，不经处理就流到河中。长此以往，致使马家湾村陷入了“有水不能饮，洗菜水难寻，下田脚发痒，蚊虫蚂蚁多，空气污染大，臭气满天飞”的困境。根据长沙市环保局监测站在近几年连续对该村的土壤污染调查，结果显示养殖区域周边90%的地下水受到不同程度的污染，70%左右的农村饮用水源污染严重，已经严重影响农民的健康安全。当地政府于2008年决定在马家湾村推广“多功能生物活性垫料养猪零排放技术”（以下简称垫料养猪），由湖南泰谷生物科技有限公司主导。该技术最初在马家湾村得到一定范围推广，但由于各种原因，至2011年10月止，全村仅有两户仍采用垫料养猪，大多农户都已暂停采用，持观望态度。有些农户虽然建有环保猪场，但是根本没买垫料，仍然在传统猪场养猪；有些农户甚至又把环保猪场改回传统猪场。

2生态农业技术的产业技术化环节

垫料养猪就是采用锯末、秸秆、稻壳、米糠、树叶等农林业生产下脚料，配以专门的微生态活性制剂制成垫料，猪在垫料上生活，垫料里的有益微生物能够降解猪的粪尿，无臭味及其他有害气体产生，不需要冲洗猪舍，没有废弃物排出猪场，猪出栏后，垫料清出圈舍就是优质有机肥。垫料养猪相比传统养猪具备的较强优势在于省水、省料、省劳力，提高猪的抵抗力、肉品质，增加养殖效益，无污染、实现粪污零排放。但该项生态农业技术在马家湾村推广效果并不佳，本研究认为其原因在于生态农业技术向产业技术转化，是技术整合、经济核算、政府补偿和文化形塑几个环节综合作用的结果，在这些环节上的任何一环缺失或不足就会导致生态农业技术的推广效果不佳。

2.1技术整合马家湾村农户虽然承认垫料养猪是一种较为先进的新技术，但普遍认为，该技术由于应用时间不长，还不够成熟，仍然存在一些问题。一是垫料养猪不太适合浏阳地区的气候。猪适宜在30~35℃的环境下生长，温度过高就容易生病。浏阳地区的夏季气温很高，猪舍使用垫料后，垫料分解猪粪便然后发酵，使猪舍温度更高，往往达到50~60℃，垫料上面不能淋水降温，猪舍建造又大都达不到通风的要求，猪极易患病。而在冬季则很好，垫料发酵升高了猪舍温度，适宜猪生长。二是垫料养猪不方便消毒杀菌。猪是群养，每个猪栏养几十甚至上百头猪，养殖密度大，容易传播疾病。垫料里面加了可以杀死病菌的成分，虽然能够起到一定的杀菌作用，但对于大的疫病作用不大，由于垫料上面不能喷洒消毒液，加大了疫病防治的困难。三是垫料养猪会造成猪成长的差别。环保猪栏很大，一般是几十到100多m2，一个猪栏养几十甚至上百头猪。猪的成长有强有弱，强的一般会长得快、长得好，弱的一般会长得慢、长得小，从整体上拉长猪的平均出栏时间。四是垫料养猪会引发猪的呼吸道疾病。猪长大以后粪便排泄增多，垫料消解不彻底，为了增强消解功能，农户就得往垫料里面掺加老糠子等材料。而这些材料会影响猪的肺部呼吸，导致一些呼吸道疾病。产业技术是系统性技术。首先，一项生态农业技术只有做到很顺利地实现新旧技术之间的替代、交融，很紧密地实现与其他技术的匹配、契合，形成稳定的技术结构关联，并由此改变自身的形态，成为产业技术，才能发挥其作用。其次，相关群体尤其农民在长期的生产实践中，积累了相关农业技术丰富而实用的经验，他们与自上而下推广的生态农业技术互补或者相互竞争。生态农业技术的推广只有结合相关群体尤其农民的经验才能更好地获得信任和支持，推广人员、公司、政府不能只采取一种自上而下的方式向农民传播生态农业技术，而应该与农民进行更多的沟通和协商，促进相关群体达成共识。在马家湾村推广的垫料养猪是高栏环保猪场、垫料降解猪粪便、发酵高温杀菌，与传统养猪的矮栏水泥猪场、冲洗猪粪便、消毒防治疫病差异相当大，垫料养猪与传统养猪的替代、交融的实现，控温、防疫、喂食等各项技术匹配、契合的实现，都有一个碰撞、磨合的过程。在此过程中，推广人员、公司、政府和农民对于同一项生态农业技术及技术结构的认识、掌握和运用不尽一致，会就技术发生复杂互动，不断沟通和协商。生态农业技术之间横向、纵向的匹配、契合程度，推广人员、公司、政府和农民就技术沟通、协商的状况，最终决定着生态农业技术向产业技术转化的状况。

2.2经济核算马家湾村农户普遍认为，垫料养猪的成本较高，尤其是在目前猪价不稳的情况下，很难承受。垫料养猪，不能沿用传统猪场，要改建或者新建环保猪场。因为传统猪场的猪栏较矮，而环保猪场的猪栏要求较高，里面要放一定厚度的垫料。据估计，建环保猪场的造价大概300元/m2。垫料养猪要求1.7m2养1头猪，而传统养猪，1头猪只要1.2m2，1.2~1.5m2就相当大了，因此环保猪场的猪栏很大，一般是几十至100多m2一个猪栏。这就增加了农户的成本。垫料养猪与传统养猪相比，相同面积养猪的头数即存栏量减少了，同时每个猪栏的空间大，猪的活动量增大，饲料吃得多，但出栏速度差别不大，卖价也差别不大，很不划算。垫料公司宣传1次垫料可以用1年，1年可以养两批猪，然后换第二次垫料。目前农户使用垫料的实际情况是：一次垫料不能养两批猪，垫料用到后期已经不能化解猪粪便，期间要添加好多材料，或者向垫料公司购买新垫料，这样也增加了成本。环保猪场里猪的成长有强有弱，长得快的能在6个月左右出栏，长得慢的要7~8个月才能出栏，从而把养猪的整体成本提高了。垫料养猪，要经常翻料，垫料化解粪便的能力一定程度上取决于翻动得是否勤快，翻动的少垫料就会发霉，猪吃了就拉稀。养小猪时劳动量不大，1周翻1次就行。养大猪时，粪便多，必须勤翻。猪达50kg，每两天要翻垫料1次，猪达100kg，每天要垫料翻1次。每次翻料至少耗4h以上，农户感觉增加了劳动力成本。而传统养猪，100头猪的规模，每天喂两次食，用水冲洗一下猪栏，一个多小时就可完成。农户对垫料养猪成本的考虑，是与猪价行情联系在一起的。养猪赚钱的时候，不会计较太多，养猪不赚钱的时候，就更精打细算。农户认为，现在农民打零工都是50~60元/d，以此为标准，猪价要在12元/kg才算赚钱，5元/kg就不赚钱，目前猪价在下降并且很不稳，所以传统养猪从经济上来看更划算一些。产业技术是竞争性技术，它是经过选择、淘汰而剩下来的技术。农民会针对一项生态农业技术的市场前景和成本进行分析，如果此生态农业技术没有带来农民预期的经济收益，农民不可能采用。因此，生态农业技术转化为产业技术要经过经济核算，要针对采用该技术所需的原材料、人力和资金投入进行成本预算，同时，还要对预期销售收入进行测算。首先，如果没有经济核算，生态农业技术不可能进入产业，无法成功转化的技术，技术本身并不一定差，可能是因为使用成本太高。正是基于经济核算，所以现实中起作用的农业技术可能并非最优的生态农业技术。马家湾村农户虽然普遍认为垫料养猪的成本较高，但是否采用垫料养猪要视猪价行情而定。行情好的时候，养猪能赚钱，发展垫料养猪成本高点尚能接受；现在猪价行情很不稳，并且一直下降，养猪不赚钱，农户基本上倾向于采用传统养猪。其次，推广人员、公司、政府和农民分别从各自的角度对生态农业技术进行经济核算，致使他们在经济利益问题上既有共同之处也有矛盾冲突，推广人员、公司、政府认为有经济效益的生态农业技术可能并不能让农民真正在经济上受益。

2.3政府补偿对于垫料养猪这种生态农业技术的应用，当地政府进行了补助，但马家湾村农户认为补助力度不够大。建环保猪场的补助不是按照整个建筑面积算，只补助垫料池的面积（40元/m2），而垫料池一般只占整个猪场的50%~60%。相比建环保猪场的全部成本而言，农户觉得补助太少。而且，补助有时候未能落实到位，有的农户只给补一半，有的农户未获任何补助。补助是当地政府派人前来检查、丈量环保猪场后发放的，一些农户建好环保猪场后却没人来检查、丈量，因而没有得到补助。至于为什么没人来，农户并没有得到明确的说法。当地政府只给农户补助一次垫料的钱，第2次的垫料就要农户自己出钱购买。补助只惠及了头两批报名参加垫料养猪的农户，后续参加垫料养猪的就不再有补助。当地政府扶持一下后，垫料养猪就交由垫料公司进行市场化经营。由于农户关于垫料养猪成本太高的反映较大，后经当地政府出面协调，垫料公司对垫料实行以旧换新。农户用旧垫料从垫料公司换取新垫料，旧垫料作价只抵1/3的新垫料，另外2/3的新垫料钱由农户承担。目前，就是垫料的以旧换新业务也不再进行。农户普遍认为，当地政府在环保养猪的推广上还需加强投入，落到实处，不能哄骗农户，这样农户才能放心去发展垫料养猪。其实只要当地政府补助到位，农户还是愿意发展环保养猪的。生态农业技术属于公益性农业技术，生态农业技术的推广，除了考虑技术本身能产生多大的经济效益外，更重要的是要考虑其可能带来的长远的和宏观的经济与社会综合效益。一方面，生态农业技术的推广必须尽可能提高农民短期的和长远的经济利益。另一方面，生态农业技术的推广必须达到公益性等计划性目标，包括社会生态效益目标。在现阶段，生态农业技术195与其他农业技术相比，在经济效益上的优越性并不突出。但是，生态农业技术的发展有利于农业的持续发展，特别是可以缓解农业生产带来的生态环境恶化等负面影响。初期，生态农业技术的经济效益可能不高于甚至低于其他农业技术，而农民看重经济效益，而且比较看重近期的经济效益，并以此单项指标作为自己采用与否的指南。因此，从生态农业技术所能带来的社会综合效益考虑，政府非常有必要对其推广进行投资。像马家湾村垫料养猪的推广，主要制约因素之一就是成本较高、农户不赚钱，其推广需要政府加强投入并且落实到位。政府可借鉴当前一些发达国家采用的价格支持做法，如政府对垫料公司提供价格或其他形式的补贴，垫料公司再以优惠的价格卖给农户。这样既有利于维护垫料公司的权益，又有利于农户优惠获得生态农业技术，更有利于加快生态农业的发展，从而达到“多赢”的目的。

2.4文化形塑马家湾村农户普遍认识到，垫料养猪在环境保护方面确实优于传统养猪。传统养猪用水冲洗猪舍，把猪粪便冲向沟渠，再流到河里，环境污染严重。这样受污染的生活用水对人类健康不利。农户逐渐意识到健康与环保的关系。环保养猪能够减少甚至从根本上解决村里的污染问题。但是，农户的环保意识还不强，对于垫料养猪，农户还是考虑成本问题更多一些。用他们的话来说就是：“养猪赚钱，可以搞环保；养猪不赚钱又要搞环保，那就不搞”。产业技术受到文化的很大影响，内含一定的文化意味，并且技术的体系化、系统化程度越强，技术结构关系越复杂，其文化属性也就越强。生态农业技术向产业技术转化过程中，其质的规定性要经过“文化形塑”。首先，生态农业技术引入一个地方必须考虑文化适应问题。一项生态农业技术尤其整套技术的引进，不仅影响到当地原有的农业技术体系，而且对农民等相关群体的生产、生活、行为、观念都会产生较大冲击，可能引发一定程度的文化冲突。其次，相关群体尤其农民的文化水平越高，对生态农业技术的理解越多，他们就越支持技术的推广。相关群体尤其农民所掌握的生态农业技术方面的文化知识以及对技术所持有的态度，一定程度上决定着文化冲突的状况。马家湾村深受传统养猪造成的环境污染之苦，普遍认识到垫料养猪对于环境保护的好处。这是垫料养猪最初能在马家湾村得到一定范围推广的重要原因，现在虽然大多农户都已暂停采用，持观望态度，但并未完全放弃，也是逐渐浓厚的环保文化作用的结果。

3促进生态农业技术向产业技术转化的建议

3.1吸引农民参与，为农民提供先进适用的生态农业技术为促进生态农业的进一步发展，需要建立生态农业发展的技术创新体系，形成生态农业技术研发、推广的良性循环，拓宽推广渠道，创新生态农业技术服务模式。推广时要选择适合当地的技术,优先推广那些高产优质、简单易学的生态农业技术,并提供相关的配套信息。我国目前的农业技术推广体系采用的是自上而下的推广方式，生态农业技术研制出来之后大多由政府组织推广。生态农业技术需要协调生态、经济和社会三方面的利益，往往是比较复杂的技术，事先确定好推广内容的自上而下的推广方式常常不能奏效，不能解决生态农业发展中的难题。农民对生态农业技术应用的具体情况往往比研发、推广人员更加清楚，生态农业技术推广需要农民参与，需要吸收农民的生产经验、创造性思维。农民的参与可以保证所研究的技术更符合农民的需求，更适合当地的生产条件，可以发挥出农民在技术实施过程中的适应性修正能力。在生态农业技术的研发阶段，农民参与主要体现在技术需求的表达方面，以及把新技术与现有农业生产措施结合起来等方面；在生态农业技术的实施阶段，农民参与主要体现为大范围内对新技术进行检验、评估并内化到现有生产措施中。因此，一方面各种高等农业院校、农业技术学校和农民职业技术教育机构可以对农民进行正规系统的生态农业技术教育培训。另一方面，借鉴国外经验，可以开办农民田间学校，实行自下而上的参与式农业技术推广方式，以农民为中心，以田间为课堂，以实践为手段。

3.2政府积极扶持，让农民采用生态农业技术在经济上受益生态农业技术的外部性决定了单纯依靠市场机制来实现技术的推广是不现实的，市场失灵的存在为政府的参与和支持提供了理由，各级政府应当给予生态农业技术推广以积极的政策引导和财政支持。一是可以给予适当补贴，降低农户采用生态农业技术的成本，鼓励农民学习、采用生态农业技术。对农民采用生态农业技术的投入，给予货币或实物补贴，如品种、工程材料、农业化学和生物生产要素以及农民的学习成本和投劳成本等。对生态农业技术的研发生产和销售体系的建设进行补贴，保障农民能购买到质优价廉的生态农业技术。对那些因采用生态农业技术而经济陷入困境的农民给予补偿，确保其生产、生活的正常进行。二是可以运用财政资金推广生态农业技术。加大政府的资金投入力度，将生态农业技术推广专项资金列入财政预算。扶贫开发、农业科技、龙头企业等政府扶持项目，都要向生态农业倾斜。各级财政部门拿出一定数量的专项配套经费，专门用于生态农业技术推广，并根据财政状况逐年增加。三是可以充分发挥政策的导向作用，改善生态农业科技应用的投资环境，鼓励和引导农业生产经营主体、社会力量参与生态农业技术投入的积极性，给予他们资金、技术和管理的支持，在财政、税收等方面给予相关优惠，逐步形成政府扶持为导向、多方共同参与的多元化科技投入体系。

3.3扩大宣传教育，进一步增强农民的生态意识生态农业的效益往往具有全局性和滞后性，其发展需要全社会达成共识。需要从转变思想观念入手，营造一种政府积极倡导、农民自觉参与、公众密切关注的良好氛围，充分利用新闻传媒和现代信息技术，广泛宣传建设生态农业和采用生态农业技术的紧迫性和重要性。通过各种宣传、教育形式，切实提高各级领导对发展生态农业战略意义的认识，把生态农业技术推广纳入各级政府的议事日程。更为急迫的是对农民开展有关生态农业的宣传和教育。应当充分发挥现有农业技术推广网络的作用，建立生态农业技术推广网站，宣传并指导生态农业。完善生态农业信息制度，拓宽公众参与渠道，调动农民参与生态农业建设的积极性。尽快让广大农民意识到保护环境对农业发展和提高自身生活水平的重要性和迫切性，认识到生态农业的生态效益、经济效益和社会效益，感受到政府推进生态农业的坚强决心，从而增加他们采用生态农业技术的自觉性和信心。

作者：邝小军应若平 旷浩源单位：湖南农业大学公共管理与法学学院