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经济时代酒店主题设计

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21世纪正逐渐成为富有生机和活力的体验经济时代。体验经济作为服务经济的延伸,它的出现给酒店的经营管理创新提供了一种新的思路和巨大的变革。

一、体验经济时代对酒店产品提出新的要求

体验经济学家派恩先生指出:“所谓体验,就是指人们用一种从本质上说以个人化的方式来度过一段时间,并从中获得过程中呈现出来的一系列可回忆的事件。”

在体验经济时代,人们比起以往,不仅希望各种感官得到更大的满足,更希望能获得更多的精神满足,获得更多个性化的不可替代的“体验感”。

因此,体验经济时代,客人入住酒店不再只是为了一张床和一晚的睡眠,入住酒店的切身感受、独特体验都会成为客人满意与否的衡量因素。人们追求的已不是简单的食宿服务,而是希望能从内心和精神上满足自身的需求。

谢佐夫在《体验设计》中把“体验”定义为:“它是将顾客的参与融入设计中,把服务作为‘舞台’,产品作为‘道具’,环境作为‘布景’,使顾客在商业活动过程中感受到美好的体验过程。”酒店在服务过程中,要想使入住酒店的顾客获得独特的审美体验,充分满足客人的精神需求,就应该对酒店产品的“舞台”、“道具”、“布景”都进行充分设计,通过特定的主题,营造出让人流连忘返的环境氛围,赋予酒店产品个性化特点,使酒店拥有区别于其他酒店的独一无二的差异性,带给客人独特的记忆,并使客人成为反复光顾,进行“体验”的“回头客”。

二、当前酒店设计现状——“千店一面”

长期以来,国内大多数星级酒店硬件上设计雷同,缺乏新意,富丽堂皇的大堂、客房内统一的装修布局、固定的家具摆放、白色的床上用品、在国外早已淘汰的床头控制板……任何一家酒店看上去大同小异,这种“千店一面”的呆板形象无法给客人留下任何独特印象,更谈不上新奇难忘的体验感。在当前竞争激烈的酒店业市场,酒店只有通过个性化的主题设计,在市场中另辟蹊径,避免高度的同质化竞争,才能在激烈的竞争中脱颖而出。

三、主题设计

(一)主题酒店的设计

在体验经济时代,酒店可以结合不同地域的历史、文化、名族风情等元素创造独特体验环境,最终通过主体化设计来营造环境、烘托气氛、聚焦顾客的注意力,使顾客在某一方面得到深刻感受,或在特定的环境中身临其境。比如,四川成都的京川宾馆结合当地的蜀文化特色,打造三国文化主题,特色鲜明。

把主题文化表现得最全面、最淋漓尽致的,要数位于美国赌城拉斯维加斯著名的威尼斯人大酒店(VenetianHotel)了。它以意大利威尼斯的历史文化为主题,建筑完全仿照威尼斯的风格,圣马可广场飞狮钟楼、刚朵拉翘头舟船、里亚托桥、马赛克瓷砖、哥特式廊柱和意大利雕塑的完美组合把威尼斯水城妙笔生花般地再现在沙漠之中,具有威尼斯风情的著名运河也搬到了酒店之内,游客可以乘坐刚朵拉船在酒店的商店长廊中沿着水道泛舟徜徉,房间内的装饰、摆设、家具都采用意大利风格,员工身着意大利式的服装为顾客提供服务,顾客身处其中,被威尼斯的历史文化所包围,仿佛回到世纪初的威尼斯。

此外,在太平洋巴厘岛上开张的以摇滚乐为主题的硬石酒店(HardRockHotel)、国内的深圳威尼斯酒店等,都是主题酒店成功的典范。

(二)主题客房的设计

在实践操作中,并非所有酒店都有条件进行大规模的主题设计,主题酒店必须考虑酒店本身的性质,市场定位,以及客源结构,不能生搬硬套。

近年来不少酒店推出的主题客房则是一种具有很强实践价值的创新。比如,近年来涌现的生态房、无烟房、情侣房、婚庆房、家庭房、女性客房、老年人客房等,都是在细分目标顾客群体基础上的个性化改造,改变以往“样板式”的客房设计,充分强调并满足客人不同的个性需求。商务酒店则流行“行政客房”,还有不少酒店专门为此开辟了“行政酒廊”等,这其实也是为了增强目标顾客群的体验感而进行的主题改造。并且通过实践可以发现,这一类主题客房具有很强的可行性和经济效益,主题客房的使用费用比一般的房间高出许多。

其实,主题客房可以有更多、更大胆的创新。比如,希尔顿集团在美国洛杉矶富豪区的比华利山酒店推出特色概念:“睡得香客房”。客房中有加厚的床垫、高雅而又不透光的艺术窗帘、闹钟铃响时自动开启的台灯、按各人生活习惯设置的生物钟可调灯箱等。不久前,希尔顿又推出两个新概念客房,即“健身客房”和“精神放松客房”,客房内增设了按摩椅、放松泉池、瑜珈教学录像带等。

在国内很具有开创性的是修建在江苏无锡太湖风景区的“布拉格体验酒店”,该酒店在类似古罗马斗兽场的圆形建筑内设置了中央展厅和风格迥异的主题客房,“丛林故事”、“远航”、“祖先”、“视角”、“第三喜”……仅凭名字,就可以猜测房间的主题与众不同。“祖先”主题客房布置得像洞穴一样,让人体验原始人的生活状态;“玫瑰花房”温馨浪漫,富有情调,扇形的高脚帷幕的双人床专门为情侣、夫妻准备;“热带雨林”则是以树墩为床,枕花而眠,抬头看见的是树叶和鸟巢;还有带有未来太空特色、满是镜子的“视角”……种种设计都让人流连忘返,趣味十足,不由得想一一体验,可以说,该酒店的客房已经从单纯满足人们“住宿”的生理需求上转移到满足人们“体验”的心理需求上。

当然,对于已开业的酒店,硬件方面已无法做大的更改,但可以考虑从客房陈设品入手,通过家具的造型、布件和装饰物的选择、光线色调的调节、工艺品的布置等方式,设计主题并围绕主题进行个性化的布置,带给客人温馨的家居感或新鲜的体验感。

四、结语

酒店经营以获取更大的利润为目的,在竞争激烈、同质化严重的今天,要想满足顾客的体验需求,赢得回头客,酒店必须改变与同行雷同的形象,通过对硬件设施的改造创新,设计主题,凸显特色,把主题设计作为有效的商战手段,从而为酒店提供新的利润增长诉求点,最终提升酒店竞争力,获得良好的经济效益。

经济时代酒店主题设计责任编辑:刘老师    阅读:人次