马铃薯产业的发展及产业结构研究范文

摘要：

马铃薯是的优势粮食作物，马铃薯产业有望成为的支柱产业。本文将探讨马铃薯产业的发展思路及产业结构调整方法，希望能帮助增加农业经济效益。

关键词：

马铃薯；发展思路；产业结构

1马铃薯产业发展现状

属于雨养农业用地，耕地资源短缺，人均耕地面积相对较少（不足0.13hm2），土地的生产能力相对较低，且具备灌溉条件的耕地较少，致使马铃薯单产量难以上升。

2马铃薯产业的发展思路

2.1增加农业基础设施投入，提升马铃薯产量

作为的县政府，需发挥自身主导作用，科学规划，出台一系列政策来促进马铃薯产业发展。可增加农业基础设施投入，改造中低产田，提高水土资源利用效率；可设置马铃薯产业专项发展资金，建设良种繁育基地，增加马铃薯种植补贴，健全马铃薯种薯扩繁体系。

2.2应用新的马铃薯种植技术，提升马铃薯种植质量

从本质上看，马铃薯市场的竞争是科学技术的竞争，采取措施推广马铃薯种植技术，增加马铃薯科技种植含量，推广新的马铃薯品种，能够提升马铃薯种植质量。与此同时，还可以设置马铃薯品种研究中心，大力开发农业人力资源，建立一支高素质、懂科技、擅经营的马铃薯种植队伍，并给予资金投入，促使其进行马铃薯新品种、优品种培育工作。除此之外，在各乡设置马铃薯种植技术推广站，以多种形式向农民开展马铃薯种植技术培训工作，推广沟栽培技术、轮作倒茬技术、地膜覆盖技术、测土配方施肥技术以及虫病灾害防治技术，以此来提升马铃薯种植质量。

2.3完善马铃薯加工、供应体系

鼓励全粉加工企业、变性淀粉加工企业、精淀粉加工企业以及速冻薯条加工企业发展，促使形成完整的马铃薯加工体系。与此同时，应完善马铃薯供应体系，提升优质马铃薯品种种植面积。

2.4完善马铃薯市场销售体系，拓展马铃薯销售市场

每年以“马铃薯”为主题举办1次交流大会，对马铃薯的市场行情进行分析，以多种形式支持马铃薯龙头企业发展（如以工代赈、改扩建贴息扶持），并根据市场需求调整马铃薯产品加工类型。与此同时，设置马铃薯购销网点，健全营销管理体系，尽最大努力实现马铃薯产品的多渠道、立体化经营。除此之外，应注意发展马铃薯优势企业，增强马铃薯企业的品牌影响力，以此来增强马铃薯企业的市场竞争能力。

3马铃薯结构调整建议

3.1马铃薯品种结构调整

目前，马铃薯种植品种主要包括鲜食菜用型、全粉及薯片加工型、高淀粉型以及油炸食品型。为满足市场发展需求，增加马铃薯种植户经济收入，应以市场为导向，对马铃薯种植布局进行重新调整和规划，合理设置马铃薯种植区域，循序渐进的形成以马铃薯种植、鲜食马铃薯以及马铃薯产品加工为主导的马铃薯优势区域。具体而言，可适当减少鲜食菜用型品种种植比例，适当增加高淀粉型、全粉及薯片加工型以及油炸食品型品种种植比例。

3.2马铃薯的产业结构调整

马铃薯的种植效益较高，产业结构的调整能够促进经济发展。笔者认为，应遵循农业经济学的相关理论，并依据本县的气候条件、土地条件对马铃薯种植结构进行调整。可大力发展马铃薯深加工行业，比如淀粉和全粉产业、餐桌食品产业、鲜食薯产业、餐桌食品产业，还可以大力开发马铃薯系列产品，如马铃薯蛋白、薯渣饲料、膳食纤维、马铃薯衍生物制剂等。除此之外，还可以大力发展马铃薯贮藏行业、马铃薯保鲜行业以及马铃薯包装行业。只有这样，才能提升马铃薯生产档次，才能形成育种、繁育、推广、外销的马铃薯产业链条。

4结语

改革开放以来，国内农产品供求形势发生了变化，马铃薯的社会需求量有所上升，马铃薯产业也开始朝着经济效益型的方向转变。应支持马铃薯新品种选育工作，优化调整马铃薯区域种植结构，并鼓励马铃薯相关产业发生，建成马铃薯产业链条，促使马铃薯种植、加工、销售实现一体化。

参考文献：

[1]李强.盐池县马铃薯产业发展存在的问题及推进措施[J].宁夏农林科技,2013(11):123-124.

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[3]何晓曦.马铃薯产业扩展提振化肥业[J].农村.农业.农民(B版),2016(3):43-43.

作者:后爱红 单位:甘肃省农林工作站