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酒店工作总结暨2015年工作计划

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2014年,是我酒店势头发展良好的一年。今年,我酒店全体职工在公司董事会的正确领导下,坚持以酒店精神为指导,以打造中兴源品牌为目标,全面的落实科学发展观,并且积极围绕年初制定的工作目标,稳抓企业经营和管理,并较好的完成了任务指标。现将2014年工作情况及2015年工作安排汇报如下:

一、2014年工作情况:

(一)、经济指标情况

今年,酒店完成各项收入**万元,完成计划**%,较去年同年(增长或减少**万元)。全年客房平均出租率为**%,共完成利润**万元,上缴税费**万元。

(二)、以提升质量为前提,狠抓服务工作:

1、加大培训力度,提高员工素质。为了提高员工的行为规范、职业道德与礼貌修养及专业技能,在10月份,公司制定了一系列的培训工作,并由培训各部门主管执行。这些措施不仅提高了员工自身素质,还极大地调动了工作积极性。

2、全面提高服务质量。今年,我们结合实际对酒店服务质量进行全面监督检查,并积极引进新的服务理念,提倡个性化、亲情化服务。

3、加大与社会各界人士公共关系的保持,并且开展各式活动,在丰富精神生活的同时,进一步树立了良好的酒店形象。

(三)、以强化管理为根本,打造企业品牌

1、本年度,我公司在交流学习中,积极吸取经验,完善了多项规章制度,并制定了《卫生管理及考核细则制度》、《交接班制度》等一系列规章制度。

2、狠抓落实,确保安全生产。今年,9月份发生一起作业安全事故,造成一起工伤事件。所以公司将安全作为重中之重,不但加强员工安全知识的系统教育,而且积极排查,消除安全隐患。

(四)、以提倡节约为重点,实现低成本运营

1、加强能源管理,减少费用。坚决做到了一要关,二要小,三要隔,四要定,五要防,六要查,七要罚,八要宣。

2、强化科学管理,实现减员增效。本年度,公司人事部通过多次调查摸底,优化岗位,人员减编制48人,为企业的良性发展奠定了基础。

(五)、积极做好酒店软件和硬件措施,提高酒店经营收益:

1、酒店根据市场的需要,结合和收集客人的反馈信息,调整经营策略,不断推出各种促销优惠政策及菜肴,满足客人的需求。

2、加大设施设备的投入和检查,切实的确保了我们酒店的产品优势得到了进一步的强化。

(六)、以精神文明建设为依托,提升公司凝聚力:

我公司以人为本,积极关心员工生生活,认真听取了员工在生活上、思想上以及工作上的一些想法,掌握员工的真实状态。并且利用各种载体传播和宣传企业文化,增强企业的凝聚力和员工的忠诚度。

二、年度工作结语及自省

本年度,我酒店现已发展到三家分店,其中中兴源国际酒店和定安中兴源假日酒店都于今年开始营业,并取得了一定的成效。但是,酒店仍旧存在着一些问题:比如安全意识不够强,人员流失比例失衡,部门协调与沟通存在误区等等。

三、2015年工作计划

明年,我们将在集团公司的指导下,围绕年度经营计划目标,充分整合酒店资源,创新观念、服务,并以经济建设为中心,以构建和谐酒店为理念,加大改革力度,加强管理,为提升我公司的品牌忠诚度和积极拓展客源市场做出更大的努力:

(一)、2015年酒店经营目标:

营业总收入**万元。目标利润:**万元,其中可风营业收入***万元,餐饮营业收入**万元,其他收入**万元。

(二)、主要措施:

1、统一部署,提高竞争力:

因为今年相继新增了两家分店,所以,我们根据酒店实际情况,进行统一部署,以实现酒店经营效益最大化目标。同时加大宣传力度,加强公司知名度,积极扩展新客户。

2、强化管理,提升知名度:

狠抓内部管理,进一步完善各项规章制度,加大检查力度,从根本上扼制违纪现象的发生,使酒店各项工作步入程序化、规范化的轨道,并且坚定不移地贯彻“品质至上”的方针,对酒店的服务特色、服务质量继续创新与保证。

3、加强安全意识的培训力度和检查力度:

明年公司加大力度贯彻执行《安全管理制度》,并加强安全检查工作,培养员工安全意识,从根本上杜绝一切安全隐患,保证酒店正常有效运转。

4、关心员工,进一步加强企业文化建设

扩大管理层与员工对话的渠道和频率,并且及时的关心员工生活,进一步提高员工的工作生活条件,把解决员工的具体困难作为重点,积极开展员工文体活动,丰富员工的业余文化生活,建设和谐酒店。

明年酒店的各项工作是非常艰巨的,做好明年的工作,既有诸多有利因素,也有许多的问题和困难。希望总结大会之后,全体干部员工能够结合各自的工作实际,更加认真细致地总结过去一年的经验和教训,进一步增强责任感和紧迫感,思路要有创新,管理要有更新,指标要有刷新,不断开创工作新局面,争取为酒店做出更大的贡献!

酒店工作总结暨2015年工作计划责任编辑:杨雪    阅读:人次