食品安全专项整治范文

基层的食品安全工作千头万绪，要做的工作很多。怎样在有限的人力、财力、物力的情况下，紧紧抓住农村食品安全的关节点，有重点的进行出击和整治，是我们必须认真研究的课题。针对本县农村食品生产、经营、消费的地域特点，围绕影响群众饮食安全的突出问题，消除潜在隐患，努力推进农村食品安全的基础性工程，引导食品产业步入正轨，使农村食品安全状况取得了明显改观。

一、堵残留，创名牌

农产品的农药残留，是食品安全的源头性环节，为此必须派重兵堵截。我县地处＊省的西南角，与*接壤，一些禁用农业投入品从*流入，去年曾一举查获邻县进入我县境内的820公斤甲胺磷剧毒农药，对我县的农产品质量安全构成较大威胁。为此，我们突出源头治理，以农业投入品生产、流通和使用三个环节为重点，组织开展了多次专项整治。为堵住高毒、高残留农药的源头，我们组织县农林部门将交界的地区作为重点区域，以早晚交易高峰为重点时段，采取突击抽查和拉网式检查相结合的方式，设卡堵截高毒农药，起到了事半功倍的效果。今年上半年，农林部门检查农药、兽药、饲料经营点390家次、种养殖基地18家、交易市场5家，没有发现一起违法销售、使用禁用农业投入品的行为。同时，我县还坚持不懈地抓好农产品质量监测，日均检测蔬菜70多批；建立了畜牧养殖电子档案，实施全程动态管理；加强水产养殖环境监测，规范渔药使用，确保群众吃上“放心菜”。

在“堵外”的同时，我们立足提升内部农产品基地水平，全力打造了一批以“无公害、绿色、有机”为特色的名牌农产品，将提升农产品质量作为做好全县食品安全工作的关键措施抓紧抓好。目前，全县拥有无公害农（水）产品基地59个，面积占食用农产品基地面积的80%以上，无公害农产品24个，绿色食品30个。今年上半年，有3个品种申报无公害农产品；11家企业25个产品申报绿色食品，全年预计增加绿色食品15个；15个产品申报市级名牌产品、2个申报省级名牌产品；2个在建市级农业标准化示范区。以名牌农产品为龙头，引导了绿色生产，提升了农产品的质量和档次，促进了地方经济发展。

二、抓屠宰，建中心

以往，我县的生猪屠宰点较多，设备老化，检疫、执法人员少，管理难度较大。我县投资1500多万元，建成了占地40余亩、年生产能力10万头的机械化屠宰场，将原有屠宰点逐步撤并，并在县城和各镇农贸市场开辟“放心肉”专供点（店）。与此同时，加强了现有屠宰点管理，每日数据上报，进场率明显提高，每日组织市场巡查，仅5、6两个月，共组织稽查78次，出动390人次，查获私屠生猪3头，处理涉案人员3名，保障群众吃上“放心肉”。

以往，农村居民食用品除了自己养殖、种植的农副产品外，其余均在个体杂货店购买，这些店规模小、品种单一，质量还得不到保证，为了保障农民的饮食安全和消费权益。我县坚持建设与管理并重的原则，高起点地推进农村食品现代流通网的建设。今年1-5月新建食品农家店21家，总数达到112家，覆盖全县100%的镇和70%的行政村，食品统一配送率100%，销售额达1050万元，同比增加172%。同时，县商务局在县卫生、工商部门的配合下，积极实施“中心”建设，投资300万元、建设了占地50亩的新型配送中心，今年底将全面投入使用，预计下半年再增加村级放心店50家，达到全县覆盖。在加快建设的同时，突出管理，工商、商务等部门对农家店不定期抽查，及时向试点企业反馈，全面提升建设质量，促进长效发展。

三、关爱学生，净化周边

农村学生的饮食安全，长期以来一直是食品安全的一大隐患。全县53所中小学校及幼儿园，大多位于农村集镇，在校学生5万余名，一方面学生的经济水平有限，食品消费层次低，另一方面口味求新求变，缺乏识假辨劣的能力，不少学生喜欢光顾校园周围的小吃店和流动摊点，一旦出现食品安全事故，危害面广，社会影响大。副县长、食安委副主任亲自主抓学生的食品安全问题，县食安办、教育、卫生、工商、市容等多个部门积极配合，对内办好食堂，对外清理摊点，标本兼治，切实保障学生的饮食安全。

一是办好学校食堂。由县教育局统一对全县学校食堂进行规范，明确校长为学校食品安全的第一责任人。全县所有学校将承包给个人的食堂收回由校方经营管理，设立了专（兼）职的食品卫生管理人员，建立完善了食品卫生各项规章制度，对食堂的硬件设施进行改造，从业人员持证上岗，管理水平明显提高，并且增加了早餐、点心、菜肴品种以迎合学生的口味。卫生部门将全县57家学校食堂全部纳入食品卫生监督量化管理。为了抓好6月份中考、高考期间的食品安全工作，有关部门5月底就组织8个执法小组对全县所有学校食堂进行专项检查，考试期间对有接待学生就餐任务的学校进行全天跟踪巡查，发现问题及时整改，有效地防控了食品安全事故的发生。

二是清理校园周边。去年，以创建卫生县城为契机，我县下大力气对学校周边环境进行了清理。今年上半年，卫生、工商、市容等部门进一步巩固清理成果，对学校周边的小饭店、小卖部进一步规范，重点是证照的有效性、原料购进、是否销售“三无”、过期变质食品等。市容部门对有证照的摊点划定了设置区域，校园周边一律不得摆放，执法人员在学生放学时间段进行巡查，发现一处取缔一处。通过各部门的积极配合，执法人员不懈努力，巩固了整治成果，全县校园周边的环境有了明显改善。

三是做好宣传教育。由县食安办牵头，工商、教育等部门在全县32所中小学开展了一次“珍爱生命健康，关注食品安全”的主题活动，给全县每一名中小学生发放了一封公开信，每个班出一期食品安全知识板报，请执法人员给学生们上一堂食品安全课，教育中小学生提高食品安全消费意识，做到“十不吃”，并且勇敢维护自身的合法权益，活动得到了学校、师生和家长的支持，在社会上引起了热烈反响。我县还印制了2600份《食品经营五项自律制度》，张贴在全县每个食品经营店的显要位置，公布举报投诉电话，便于经营者遵守、消费者监督。

四、重拳出击，整治四小

我县的食品经营户2800余户，而农村地区“四小”食品经营户（小卖部、小饭店、小作坊、小卤菜点）约占一半，监管工作点多面广。县工商部门将“四小”纳入农村经营主体重点监管帐户，把握《营业执照》验照贴花和年检的时机，做到3个到位：一是食品安全责任意识宣传教育到位；二是食品安全责任书签订到位，三是证照合法性、有效性检查到位，重点是户主、经营地址的变更。同时，加大了对无证无照经营的打击力度，加强了市场整治力度。上半年，工商部门对24户规范主体领照，取缔无证无照7户，全县食品经营户无照率为零。各基层分局在农村庙会、集市等重点时段加强巡查，上半年，立案查处“销售假冒太太乐鸡精”等案件80起，极大地规范农村的食品经营秩序。

卤菜是极易引起食物中毒事故的高危食品，而农村卤菜流动摊点走街窜巷，堵不胜堵，监管难度极大。在上半年的清理中，卫生部门对卤菜摊点合理分流，正确引导，化解了矛盾，取得了突破。对已领证的老摊点是街不漏户、户不漏人、加强抽检，老证到期不再复核；对新申请的摊点一律不受理，引导经营者进屋入室、配备符合要求的食品卫生设施，为后续监管奠定了基础。