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浅析食品包装中的绿色设计理念

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摘要:市场经济的快速发展,商品交易遍布于人们的日常生活中,为我们带来方便的同时,也对生态环境造成了极大的压力。食品包装作为包装领域的重要组成部分,通过对当今食品包装中存在的主要问题进行分析并指明原因,提出了绿色设计的必要性,尝试以绿色设计为基础,从材料、色彩、文字等几方面分析了绿色设计理念在食品包装中的应用,进而指出绿色设计将是未来食品包装的最佳出路。

关键词:食品包装;绿色设计;环保

一、食品包装现状

随着商品经济的迅猛发展,人们的消费需求有了极大提升,一些商家一味地迎合大众,过度追求高端精美的外在包装,造成了大量的资源浪费,并且包装多为一次性塑料材质,难以降解,对环境带来了污染,进而对人类的生存环境带来了威胁。据相关数据显示,我国每年在包装垃圾方面浪费的资源价值就高达4200多亿元,其中食品包装占有很大比重。除此,包装设计师为了迎合市场和大众,将一些时代流行元素死板硬套,搬进包装设计中,缺少了创意理念,同质化严重,品牌识别度低,导致包装整体形象缺少美感,给消费者带来了审美疲劳,最终影响销量。

二、绿色设计理念

绿色设计,也称生态设计、环境意识设计,是在工业设计严重破坏生态环境的社会背景下应运而生。威克多•巴巴纳克是世界上首先提出绿色设计的人,他在著作《Designfortherealworld》中写道:“设计的本质其实是一种能够顺应社会变革的元素,而不仅仅只是一种用于商业竞争的载体。”随着时代的发展,绿色设计愈加受到人们的关注和重视。绿色设计的核心思想为“4R1D”原则,即Reduce(少量化)、Reuse(再利用)、Recycle(循环再生)、Recover(能量再生)、Degradable(可降解)。在《绿色设计》书中指出:一个产品在设计到回收的整个过程中,我们应该重视产品的环境特点,着重考虑产品可拆卸性、可回收性、可维护性以及可重复利用性等环境属性,将这些作为设计的总目标,同时还能保障产品的功能及使用寿命。由此,绿色设计的最终目标是为了保障生态环境平衡,有效减少环境污染。

三、绿色设计理念在食品包装中的运用

(一)选用绿色材料在材料选用方面,既不能对人体有害,也不能对环境有污染。首先,选用无害、无毒性的材料,如在食品包装上使用纸质包装或者可食性材质来替代塑料包装,尽量减少包装对人体的伤害。其次,选用可再生、可降解性材料。众所周知,塑料材质的不可降解性,会对自然环境造成污染,现在一些食品包装开始使用可降解的纸袋,对人们和环境都带来了益处。再次,选用可重复、可循环利用的材料。一次性材质的食品包装,虽然方便,但会造成大量的资源浪费,不利于可持续发展理念的贯彻实施。据有关数据统计:我国每年回收纸箱14万吨,这些回收量划为同等的生产资源约等于煤8万吨,电490万度,木浆和稻草23.8万吨。由此可见,包装的循环利用可节省大量的生产资源,也保护了生态环境。

(二)选用合适的色彩在超市里最先映入眼帘的是包装的颜色,可以说,包装颜色设计的好坏,很大程度上关系到商品销售的成败,因此,包装设计中颜色的选择至关重要。绿色设计理念下,首先要满足消费者的情感诉求,简约、平和的颜色能给人以愉悦、舒适之感,又可以提升产品的审美属性和吸引力。简洁用色使得主题更加醒目,并能完美地表达和展示商品。同时,纯色相比混色,画面对比感更强,更能凸显商品的档次,激发消费者的情感共鸣,有效增加购买几率。其次,选择与产品属性相符的颜色。从设计心理学角度,一些特定的色彩通过视觉能给人带来酸、甜、苦、辣等味觉感,由此可充分利用色彩的这项功能,比如蛋黄派的包装颜色采用奶油色和淡黄色,人们根据外包装可直观感受到香甜酥软的感觉。

(三)包装文字的设计在食品包装设计领域,针对于文字的设计一般有字形的变体修饰、象征化手法装饰、联想创造设计等几种方式,在具体的包装设计方案中,它们既可以综合运用,又可以单独存在。针对文字结构的再设计,不宜过于复杂、矫饰,理应易读、易懂、简洁、合理。绿色的人文关怀通过字体散发出来,以便更好地向消费者传达产品的价值和内涵。包装设计还会根据不同市场情境对字体进行不同的编排与变化,以表达出不同的效果。例如,食品包装上关于产品成分、生产日期、保质期等产品说明性的字体设计,多采用标准规则的印刷字体,一般编排在产品包装的侧面或背面,追求简明扼要的效果,清晰传达产品信息;而对于一些新上市的食品或者促销产品,字体设计应先用活泼、自由的形式,以此来吸引消费者的目光,有效增加了购买的几率。

(四)成本最优化包装设计的成本由原材料、包装制作、包装使用、包装处理等多方面的费用共同组成。高档、华丽、繁琐的包装,在包装材料、制作工艺、使用方式、处理工艺等方面的费用都会提升,最终导致食品包装的总成本增大。比如一些月饼包装设计越来越复杂,导致总体成本不断提高。在绿色设计理念下,包装在满足消费者需求和包装基本功能的前提下,采取少量化设计,选择可循环的材料,利于回收再利用,尽可能降低生产成本,达到商品利益最大化。

四、结语

绿色设计作为一种设计理念,应用到食品包装设计领域,其顺应社会的可持续发展,也符合人们对生态环境、对自然生活的向往,受到了人们的认可与喜爱。包装设计师应肩负起社会责任,为包装设计行业的健康、可持续发展做出努力,认真践行绿色设计理念,在食品包装的材料、色彩、文字等方面进行进一步的探索与完善,使从业者和消费者都有一个相同的共识,兼顾生态环境,让食品包装产品“绿”起来,彰显食品包装的独特与个性,完美地表达商品的内涵与价值。

参考文献:

[1]许平.《绿色设计》[M].江苏美术出版社,2001.

[2]唐纳德•A•诺曼.《情感化设计》[M].北京中信出版社,2003.

[3]许林涛,李貌.绿色设计理念在包装设计中的体现与应用[J].包装工程,2016.

[4]刘瑶.浅谈纸张在绿色设计概念中的应用价值[D].鲁迅美术学院,2018.

作者:孟冬冬 单位:河南大学美术学院

食品与发酵工业杂志责任编辑:张雨    阅读:人次