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浅析冷库里全年种植双孢菇技术范文

时间:2022-01-24 03:31:26

浅析冷库里全年种植双孢菇技术

利用闲置冷库周年生产双孢菇,每平方米可产15—20公斤,质量好,出菇周期短。

一、冷库改造

1、菇床。一般为竹木结构,床宽1.3米,长度不限,挡板高约20厘米,层间高60厘米,底层距地面20厘米以上,走道宽不低于50厘米,一般冷库可搭5-6层。

2、通风改造。将原有的通风口加上通风过滤装置,制冷进风改为既可抽取新鲜空气又能使冷库内空气循环两种用途。3、安置暖气片等增加冬季取暖设备。

二、基本操作

1、生产原料及配比。每100平方米栽培面积需用麦秸3吨、湿鸡粪2.4立方米、石膏0.2吨、尿素20千克、石灰100千克、过磷酸钙60千克。

2、建堆与发酵。建堆前3天,先把麦秸预湿,同时加入2%石灰,然后再将一层麦秸一层鸡粪进行堆制。湿鸡粪要打成糊状,并将尿素拌入,无粪块出现。料堆宽2米、高1.8米.长度不限,堆顶为角背形,此时要求水分为75%。料内温度要求为70℃~78℃,大约7天后,进行第一次翻堆,翻堆时把过磷酸钙均匀加入,堆形改为宽1.8米,高度不变。大约6天后进行第二次翻堆,翻时把石膏均匀加入,这次应适当调整水分,宽度缩为1.6米,高度不变。第三次翻堆时,水分要求为68%。此时应测pH值,偏低时要用石灰或石灰水进行调节。每次翻堆都是在料温不再上升或下降时开始,翻时要把上下里外全部翻均。一般翻堆4~5次,20天左右结束。

3、二次发酵。有条件的可用蒸汽升温,即将培养料运到经严密消毒、杀菌的菇房内,由上到下平铺在床架上,让室温达到57℃,料温达到58—60℃,保持6~8小时,然后降至55℃,保持12小时,以后每天降2~3℃,8~10天降到28℃以下即可播种。没有蒸汽条件的可将大堆破成1.5米宽、1米高的两个弧形小堆,料底层中间用砖或架板垒起一个高30厘米、宽50厘米的通风道,再用塑料布盖上,让料温升到55一60℃保持两天,然后打开通风口降温,总共需要7一8天时间。在结束前两天,在料的表面喷入1:500的多菌灵溶液和0.5%的敌敌畏溶液,然后掀塑料布降温可入料。整个发酵过程结束后,培养料要求颜色为棕褐色,无臭味,无氨气,有料香,有放线菌菌落,草长10~15厘米,一拉即断,粪草均匀,料疏松,水分65—68%,pH值7.5—7.8。

4、播种。将发酵好的料床上摊开压实成20-25厘米厚,在室内搞发酵的温度降到28℃左右时即可播种。⑴混播:1平方米播1升。其中3/4播到料内,1/4撒表面。⑵穴播:行株距为10厘米×10厘米,穴深10厘米以上,将大部分菌种播入穴中,少部分撒在表面,压实。用种量同上。播种完毕用塑料薄膜覆盖。喷0.5%的甲醛进行环境消毒,24小时后稍通风换气。播种后3天之内不需较大通风,不需喷水,3天后微通风,室内要有新鲜空气,温度控制在22~26℃,空气相对湿度85%一90%,一般15天左右,当菌丝长至2/3处时即可覆土。

5、覆土。将土表层以下20~30厘米的粘土挖出,让阳光暴晒后敲成直径为0.8~1.5厘米的颗粒。再混合加入15%的粉煤灰、1%~1.5%的石灰,然后用10%的甲醛和1%的敌敌畏喷洒,用塑料布覆盖两天后翻动土粒去除药味,即可覆土。床上要求有良好的持水性和通气性,pH值7.5~7.8。覆土厚度为3~3.5厘米,一次性把土全部上够,整平,此时水分掌握在一抓成团、落地即散为宜,在以后的3~4天内,把床上逐渐调成饱和状,但不要让水分漏入料中,约10天左右菌丝长出土面。

6、耙平。当菌丝长出土面约50%时,要进行耙平(搔菌),深度以离培养料0.5厘米为宜,且要细要齐。3天后室温温度应降至16℃,促使子实体形成。

7、出菇。此阶段要求空气相对湿度为90%~95%,温度16℃左右。当覆土表面或土表层下形成米粒大小的白色子实体时,如果干燥需要喷水时一定要轻轻喷、量要少。雾滴要细,或只向空中和墙壁喷水。当子实体长到黄豆大小时,稍微加大喷水量和喷水次数,菇多多喷、菇少少喷,采菇高峰期一般不喷水。每次喷水后应立即进行室内风循环。

8、采菇及调整。当菌盖直径达2厘米以上时,可分级采收,每个周期可采4~5潮,每潮菇可连续收8一10天,约经5天左右下一潮菇即可采收。每收完一潮菇后要进行清床,并把采菇留下的孔洞用消过毒的覆土补平,重喷一次水。每个出菇周期为2~3个月,出菇结束1个月前即可进行下一次料的发酵。出菇结束后即清理出陈旧的培养料,远离菇房作为优质有机肥。然后将菇房彻底清洗,迎接下一个周期。

作者:宋燕青 单位:石家庄市农业技术推广中心

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