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酒店管理专业教学改革创新范文

时间:2022-12-26 03:31:36

酒店管理专业教学改革创新

一、酒店管理专业教学如何创新

综上酒店管理专业教学所存在的问题,需实现创新管理与开展相关具有可操作性的项目相结合。关于高校酒店管理专业教学的创新包括以下几个途径:

(一)大力加强实训基地的建设

在高职院校中,学校对学生的重点放在能力、技能等方面的培养,逐渐提高学生的岗位适应力,进一步促进人才的发展。并且根据专业的高强应用性,制定相适宜的教学方法。在教学中,面向学生对职业岗位的知识、技能及行为进行分析。关于酒店实训基地的建设,要从人才的知识、能力及素质等结构考虑,保证学生能够进行模拟学习,构建坚固的技术理论与技术实践以及发展技术实践等能力。此外在高职酒店管理教学中关于教学手段应采用讲授、多媒体、校内模拟实训、校外实训基地等教学方式,或者将这些方式相结合的教学手段。

(二)酒店管理专业人才培养模式的创新探索

首先是基于人才关键能力的培养,这也是高职酒店管理专业在教学中构建的重要目标。学校理所当然的成为培养酒店专业人才的重要途径,针对学生欠缺的能力,结合岗位与职业需求对学生的个人能力进行培养,以便满足社会主义市场经济条件下酒店行业对人才的需求。总之,学生不仅要具备专业知识和专业技能,还应该具备较强的关键能力为依托。

其次是基于职业不断发展中,研究高职酒店管理专业课程体系的重组。酒店行业中,学生所掌握的不仅是表面上的技术技能,更多的是要发现各专业之间的关联性。同时针对专业课程方向进行适当的拓展,为将来学生的职业点了更加牢固的基础。

最后是基于岗位素质所能够胜任的酒店,对酒店管理专业的教学方法和评价方法。如今,考试依然是对学生课程评价的主要手段,这种工学相结合的模式,实现了学校内部与社会外部的相结合。

二、结论

本篇论文通过对当前高职酒店管理专业教学中存在的问题,并针对具体的问题找到了相应的解决方法,对传统的教学方法进行创新。并合理的处理好学生、学校以及酒店三者之间的关系。最终促使了高职酒店管理专业教学的不断创新和发展。

作者:沈蓓芬汪照均单位:宁波城市职业技术学院旅游学院

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