职业素质实践教育模式研究范文

1旅游职业素质日常养成的理念与建设目标

1.1旅游职业素质日常养成的基本理念

1.1.1以责任教育为引领以责任教育为引领，始终把握育人根本，将“责任”作为职业素质养成教育的核心，注重“责任”内涵提升，将责任文化培育贯穿于公司制训练平台中，培育以“责任”为核心的学生职业素质。

1.1.2以先进行业企业文化熏陶根据旅游专业的设置方向，积极寻找旅游行业龙头企业，以旅游行业龙头企业为依托，按照企业的员工规范、管理制度、项目实施、操作流程等各项标准作为校内模拟企业的标杆，充分发挥行业龙头企业的指导作用，构建专业对接行业、模拟公司对接企业、学生对接企业员工三层对接的公司制平台。

1.1.3学院统一规划建设与专业特色教育相结合学院依据一般旅游行业企业特征，搭建公司制平台的基本框架。并根据专业特色设置相应日常养成的公司制实施平台，分公司岗位设置按专业对应的行业企业特定要求具体化设置，将两者有机结合。

1.1.4模拟与真实公司相结合将在公司制平台上设立的模拟公司和真实校企合作公司相结合，发挥两者各自特色，让所有学生在平台上体验公司文化、岗位、项目等。

1.1.5坚持“三课堂”联动将公司制平台贯穿于以课堂教学为主的第一课堂，在第一课堂的教学、组织管理中融入职业素质养成教育的要求；贯穿于以学生社团、技能活动等为主体的第二课堂，将第二课堂作为职业素质养成教育的重要阵地；贯穿于以实施订单式、顶岗实习、社会实践为主要形式的第三课堂，将职业素质的培养与考核纳入第三课堂。

1.2旅游职业素质日常养成教育的建设目标

根据学校“面向生产、建设、管理、服务第一线，培养一批素质高、知识实、能力强并具有一定创新创业能力的高素质技术技能应用型人才”的人才培养目标，旅游职业素质日常养成教育工作主要实现两方面建设目标：一是要引入现代旅游企业文化与管理的基本元素，构建具有高职旅游院校的特色的组织文化，重视旅游行业企业的文化熏陶作用和管理规范的制约作用，帮助旅游专业学生养成良好的旅游职业素质。学院根据旅游专业的特点，对接旅游景区、旅行社、旅游饭店、旅游会展，根据旅游行业企业组织要求来构建旅游学院“校内模拟或真实企业”组织机构———飞翔旅游集团，用现代企业文化和管理制度的要求对学生进行职业素质训练，强化学生职业道德、诚信品质、敬业精神、责任意识、交流沟通能力、团队协作精神、创业意识等职业综合素质方面的教育，彰显学校“高素质”人才培养特色。二是要创新学生管理模式，在现代企业价值观引领下，强化学生的团队建设和自我管理。在公司制平台中，我院各年级按专业模块对各班级组建旅游分公司，改革常规班级管理模式，让学生在模拟的公司组织环境中，通过不同的企业角色定位，让学生真切地感受企业的管理氛围，改变传统“学生—班级”管理方式，创新“员工—公司”管理模式。

2旅游职业素质实践教育的理论模型

结合旅游职业素养的理论模型和学校人才培养模式及现有教学资源的实际情况，形成旅游学院办学特色和旅游职业素养教育模型，即“4567”教育培养，也就是“四个主题，五三联动、六个模块、七大内容”职业素质日常教育模型，具体解读为“职业品德、职业形象、职业知识、职业能力”、“三个课堂、三个阶段、三个层次、三个队伍、三个平台”、“职业道德、健康安全、核心能力、发展规划、就业指导、创业指导”、“旅游职业道德、旅游服务意识、旅游服务心理、旅游服务礼仪、旅游专业知识、旅游专业技能与旅游从业能力”。此模型包括了目标层次、教学进度、教学内容、实施过程、教学团队、教学形式、教学设计等各个方面。

2.1三个层次的目标体系

职业素质养成教育是一项系统工程，它贯穿于学生的整个大学生涯中，学校紧扣旅游人才培养目标，结合旅游专业特色，构建由“认识层、培育层、实践层”的三层次目标体系。认识层主要强化道德意识教育，确立发展目标和职业目标；培育层强化专业学习和专业技能，确立专业技能目标、职业道德目标、职业素质的提升目标；实践层重在落实，完成职业生涯设计，实现理论、实践和素质的的综合目标。

2.2三个阶段的过程控制

根据旅游职业素质的内容，按照旅游管理专业人才培养方案的实施步骤，结合高职旅游院校的课程周期，笔者提出，旅游职业素质的日常养成教育规划在三个学年、六个学期中实施。即：第一阶段始业教育，也即职业品德与职业形象塑造阶段；第二阶段就业见习，也即专业知识和职业技能培育阶段；第三阶段顶岗实习，也即专业实践和从业能力提高阶段。

2.3三个课堂的联动结合

在旅游职业素质内涵的基础上，参照旅游专业的学科内容，结合旅游人才培养目标，在日常教育的推进过程中，笔者提出“核心课程与延伸课程”的理念，把《旅游职业道德》、《旅游行业知识》、《旅游服务意识》、《旅游服务心理》、《旅游职业形象》、《旅游服务行为》、《旅游从业能力》、《旅游就业指导》、《旅游创业指导》等九个方面作为核心课程；而延伸课程内容主要涉及形象、礼仪、心理、服饰搭配、有效沟通、时间管理、团队创建、创新创业、情感责任等多个方面等内容。并在围绕三个层次和三个阶段的推进过程中，结合教育类型，分类、分批、分段在第一、第二和第三课堂中开展实施。例如核心课程中的《旅游服务心理》、《旅游职业形象》、《旅游服务行为》在第一课堂中作为专业课程进行教学培养；《旅游职业道德》、《旅游行业知识》、《旅游服务意识》通过第二课堂中的旅游大学堂，以专题讲座和主题论坛的形式进行开展；而《旅游从业能力》、《旅游就业指导》、《旅游创业指导》和延伸课程中涉及的形象、礼仪、心理、服饰搭配、有效沟通、时间管理、团队创建、创新创业、情感责任等在第三课堂中通过活动、比赛、实践、展示等形式进行实施。

2.4三个队伍的协同配合

旅游职业素养单靠专业老师是难以全方位的开展和实施的，也很难达到理想效果。笔者认为，旅游职业素质日常养成必须依靠三支队伍，即辅导员和班主任、旅游专业教师、旅游行业（企业）专家或指导老师。因为辅导员、班主任是学生职业品德和职业形象的培养师，旅游专业教师是学生职业知识和职业技能的传授师，而旅游行业（企业）专家或指导教师是学生职业形象和职业能力的训练师。

2.5三个平台的促进互补

依托学院成立的实体公司———飞翔旅游集团，让学生参与到下属子公司书香咖啡茶艺吧、吾爱旅行社和人才服务公司的日常运行流程进行实训，围绕实体公司开展一系列具有旅游职业素质特色的实训项目。同时引进虚拟公司，在班级基础上组建以“香格里拉”、“开元”、“浙仑”、“国旅”等知名旅游企业冠名的虚拟公司为形式，要求虚拟公司企业完成公司组建，以及口号、理念和制度等的建设，并在虚拟公司基础上进行干部岗位竞聘、团队训练、企业文化展示、素质拓展项目的演练与合作，充分体验虚拟企业文化，完成从学生到“职业人”的思想转变。最后通过学院校园文化品牌活动进行强化，如七彩之旅文化艺术节和旅游文化技能节，每一个色彩对应一个主题，把旅游职业素质的内容全部贯穿之中。

2.6六个模块的分段实施

旅游职业素质日常养成旨在通过理论学习、专项训练和日常养成、社会实践，使学生能注重自身的身心健康，增强安全防范意识，具备良好的思想品德和职业道德，能抓住各个环节有意识地强化自身的职业素质核心能力，科学合理地规划自身的学业生涯和职业生涯，调整就业心态，提高就业创业能力和职业发展能力，培养学生的社会责任感，从而培养和提高学生的综合职业素质。为此，将旅游职业素质的四个主题分解为职业道德、健康与安全、职业素质核心能力、职业生涯发展与规划、就业指导、创业指导等6个模块，采用认知教学、养成训练和社会实践提高的形式予以开展实施。

2.7七色主题的内容体系

发挥第二课堂的学生活动平台，利用学院校园文化品牌，积极推进七色之旅旅游文化艺术节，将零散的校园文化活动整合和再提高，不断挖掘艺术节与社团活动、职业素养、责任文化的结合点，不断寻求贴近学生心灵的建设项目，不断优化校园文化环境，全面推进大学生成长成才。通过不断的提炼和深化，围绕“红”动旅院———思想教育篇、“橙”就未来———职业教育篇、辉“黄”人生———责任教育篇、“绿”意盎然———生活教育篇、“青”葱岁月———劳作教育篇、“蓝”调心情———心理教育篇、姹“紫”嫣红———形象教育篇等七个篇章展开思想教育、职业教育、责任教育、生活教育、劳作教育、心理教育、形象教育，丰富校园文化，开启七彩人生。每一个主题集训都有一系列的活动构成，把旅游职业素质的内容全部贯穿之中。（本文来自于《浙江工商职业技术学院学报》杂志。《浙江工商职业技术学院学报》杂志简介详见.）

作者：李晓光单位：宁波城市职业技术学院旅游学院