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兔养殖户生产经营中技术经济需求

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摘要:

国家兔产业技术体系产业体系经济岗位于2014年对全国11个养兔大省的养殖户进行了成本收益调研,该项调研还包括了养殖户的技术经济需求。本报告主要围绕兔养殖户技术经济需求的特征、区域和规模需求差异以及目前养殖户面临的最大困难给出具体论述。

关键词:

技术经济需求;特征;区域;规模差异;政策建议

1技术经济需求的总体特征

本次调研在全国11个省份展开,分别是河北、山西、内蒙古、吉林、江苏、浙江、安徽、福建、山东、重庆和四川。对于兔养殖户养殖过程中存在问题的专项调研主要集中在5个方面:疾病预防及诊断、饲料配方、保险、销售渠道和其他,此外我们还对兔农认为养殖过程中的最大困难进行了主观调查。总的有效问卷数目为453份,各省份的有效问卷份数如表1所示。在所有的有效问卷中,上述5个方面都不存在问题的问卷有166份,约占总体的36.64%,有63.36%的养殖户在一个或多个方面存在着困难,去年这一比例为69.89%,对比可见,兔养殖户在养殖过程中存在的问题仍比较多,但情况有所改善。分问题来看,反映最多的问题是疾病防治,占到了48.79%,其次是销售渠道和饲料配方,分别占到了39.07%和32.45%,接下来是保险,占到了17.00%,另外,还有9.49%的养殖户在其他方面有问题。在疾病防治中,养殖户反映的问题集中在3个方面。第一,对于已知疾病的预防和治疗效果不好,主要包括消化道肠道类疾病,例如腹泻、腹胀(主要针对幼兔)、大肠杆菌病、巴氏杆菌病、球虫病等;真菌和寄生虫类疾病,例如脱毛廯、兔螨病等;另外还有兔瘟、乳房炎、鼻炎等疾病。虽然有针对的疫苗和药品,但发病率和死亡率仍然很高;第二,对于未知疾病和非常见疾病的诊断效率较低,兔发病速度快,对疾病缺乏诊断技术导致治疗缺乏时效性和针对性;第三,专门类疫苗和专业兔疾病诊断专业技术人员的缺乏,疫苗单一或老化,效果和质量下降,难以形成有效防治。在销售环节,养殖户主要反映的问题有3种:第一,市场价格波动大,行情不稳,销售时难时易;第二,销售渠道单一,议价能力弱,大部分养殖户表示兔子主要由合作社收购,缺乏其他销售路径,在议价过程中缺乏话语权;第三,信息不充分及时,一些大型养殖户希望能建立专业的兔产品交易市场,提供信息交流平台。在饲料配方方面,养殖户普遍反映饲料质量难以保障和缺乏科学合理的饲料配方指导。养殖户的饲料来源主要分为外购和自制,外购饲料主要存在质量法保障、价格上涨太快导致成本大幅增加、购买渠道少等问题;自制饲料的困难则主要在于缺乏科学配方指导、不同生长期的兔子营养均衡难以把握,饲料成分配比完全是凭借经验,自己摸索。在保险方面,突出反映的问题还是兔产业没有纳入国家政策性农业保险体系,风险较高,不少养殖户希望政府建立保障机制或给予一定补贴。在其他方面,养殖户的困难主要涉及到扩大规模,提升养殖场配套设施的问题,以及资金、技术方面的困难。另外,多数养殖户希望政府能实行长期稳定的政策支持,直接给予补贴、贴息和无息贷款。

2技术经济需求的区域和规模差异

2.1省际间需求的差异通过对问卷数据的整理,我们得出了5类问题在各省所占的比重。表3显示了各省在疾病预防及诊断方面的分布,大多数省份的问题都较为严重,11个省份当中有6个省在这一问题的占比超过了50%。排在前6位的省份是内蒙古、四川、山东、山西、重庆和浙江。其中内蒙古和四川省疾病防治问题反映较突出,比例达到了90%,包括仔兔、母兔的一些常见病和非常见病,突出反映了疾病是兔养殖过程中最主要的影响因素。被访者也普遍表示缺乏疾病预防诊治的人才和技术。在饲料配方这一方面,各个省份之间表现出来的差距很大(见表4),其中四川省82%的被调研养殖户反映了该方面存在问题,内蒙古、江苏省、浙江省则有50%偏上的养殖户。被访者主要表达了对饲料质量和价格方面的担心,质量问题(例如营养价值方面)增大了养殖风险,价格上涨造成了养殖成本的增加。这方面问题较少的省份是安徽、吉林和河北,这3个省份该方面存在问题的养殖户均低于10%。从保险的角度来看,养殖户对于保险的关注程度整体偏低。如表5所示,仅有山西省的养殖户对保险的需求较高,达到了50%;山西省、江苏省和浙江省的养殖户认为市场行情难以预测,价格波动常常带来很大的损失,由于信息不完全,对保险的需求较大,并希望能得到政府扶持;而吉林省和河北省则尚未体现出对保险的需求。表6给出了各个省在销售渠道方面存在困难的情况。四川、重庆、浙江,3个省的被调研养殖户,均有60%以上提出了相应的问题,山西、内蒙古两地为40%以上。这也说明,销售渠道问题虽不是最主要的问题,却是很普遍的问题。被访者多认为对市场信息不了解,希望销售渠道多元化,并减少运输成本,提高收益。特别是四川省,去年和今年在销售环节的需求一直较高,主要原因是兔价格浮动较大,以及运输困难,而河北则未表现出明显的担忧。在其他方面(见表7),各省份反映均低于40%。虽然各省这方面的比重相对较低,但问题却比较集中,主要表现为养殖技术和管理能力的缺乏,以及对扩大规模中资金、土地等方面的困难。

2.2省内技术经济需求的差异为了考察各省内部的情况,我们对一些具有代表性省的数据进行了统计,分别如下显示。从图1可以看出,各省的技术经济需求在各方面都具有较明显的地域差异。今年四川省反映的问题最多,对疾病防治、销售和饲料的需求均比较强烈。主要原因应该是四川省多为中小型养殖户,养殖技术不高,今年真菌病在四川比较严重,多数养殖户都遇到了这类问题,加之市场价格不稳定,外购饲料质量难保障,多重原因导致四川省兔养殖户出现了较大困难。内蒙古、浙江、江苏、重庆、山东和山西各方面遇到的困难也较多。其中,内蒙古疾病防治的问题最为突出,是所调研省份中最高的,分析发现,今年内蒙古养殖户普遍遇到了腹胀、腹泻问题。对比其他省份,除山东外,以上省份在保险问题上需求明显偏高。形成此特征的原因可能是这些地区的养殖户对市场价格的敏感度较高,被访者意识到兔养殖的风险水平与养殖场的承受能力出现较大偏差,因此表现出对政府政策方面的强烈需求,希望养兔能像猪羊那样纳入农业保险范围。余者福建、安徽等省份问题则较少。

2.3不同规模技术经济需求差异为了考察不同规模的养殖户对技术经济需求的差异,根据对固定资产投入的不同,将养殖户划分为10万元以下的小规模养殖户、10~50万元的中型养殖户和50万元以上的大型养殖户,分析如下。如图2,小型和中型养殖户对疾病防治的需求最为强烈,分别为44.63%和57.50%;大中型养殖户在饲料质量与成本控制方面的诉求比小型养殖户更高;保险方面,中型养殖户反映的问题最少,原因可能是大型养殖户有更强烈的风险意识,小型养殖户则更期望得到政府补贴;大中型养殖户在销售渠道方面的问题更突出,相比较而言,中型养殖户对市场价格波动最为敏感,受市场冲击也最大;其他方面的问题随规模上升梯度增加,主要原因可能是随着规模的扩大,养殖户在资金、土地和管理方面的问题更多。

3技术经济需求的变化分析

通过对数据的整理,对比2011-2014年的情况,可以发现兔养殖户的总体经济需求变化情况在2012年上升幅度较大,2013年和2014年均比上一年略有下降,说明相关政策的施行和技术推广取得了一定效果,兔养殖户面临的技术经济问题有所改善(见图3)。,在近4年的调查中都高居首位,分别为42.40%,60.40%,52.31%,48.79%。无论是小型养殖户还是大型养殖户都面临非常见兔病的诊治技术缺失,小型养殖户还面临常见兔病预防不及时、诊治不合理的情况。疾病风险对养殖户的打击通常比较大,也是导致养殖户收益损失的主要因素。销售渠道方面,是困扰养殖户的另一难题。数据显示,养殖户对销售渠道的问题总体呈现上升趋势,但面临的问题却不同,养殖户越来越关注销售渠道的质量和多元化。近几年的销售渠道应该说更加稳定,但是往往单一化,专业化交易市场少,缺少选择的空间,因而导致养殖户在议价过程中常常处于弱势地位,难以达成另其满意的定价。另外,近几年市场波动也对销售环节的影响很大。保险方面,前3年形成了比较稳步的增长,然而今年下降幅度较大,趋近于3年前的水平。市场不稳定理论上应当养殖户增长对保险的需求,结果不增反降,原因可能是人们对商业保险信任度下降,或因为加入合作社等因素增强了抗风险能力,背后影响因素难以准确判断,有待深入探究,目前养殖户对保险的需求主要表现为希望养兔能纳入农业保险范围,得到国家、政府的有力扶持,减少风险,稳定增收。饲料配方方面,近几年的变化情况比较稳定,没有得到多大改善。问题一直集中在饲料的质量和价格方面,特别是对于那些有外购饲料的养殖户,饲料的营养价值往往无法保障,另外养殖户对饲料的营养成分也不甚了解,缺少科学配方,且饲料价格呈现上涨趋势,推高了养殖成本。其他方面,变化比较大。这可能是统计口径的原因,但仍然可以发现,养殖户的问题比较稳定的表现在对发展资金、土地、人力资源和管理技术上的需求,并且呈上升形式。特别是养殖的规模化,越来越成为了其他方面最主要的需求。

4技术经济需求的主观最大困难

453份调查问卷中,有319户兔养殖户在综合考虑疾病防治、饲料配方、销售、保险和其他问题之后,主观上给出了目前在兔养殖技术经济需求中遇到的最大困难,通过数据分类整理,发现兔养殖户的最大困难集中于价格波动、疾病防疫、饲料和资金等问题上。29.47%的养殖户认为市场价格波动是目前遇到的最大困难,价格波动直接影响养殖户收益,说明了养殖户至今效益不佳,20.69%的养殖户则认为困扰他们的是疾病防疫与育种等技术问题,15.05%的养殖户担心饲料质量问题、成本过高,销售难、资金缺乏在目前兔产业所面临的最大困难中也比较突出,分别占比14.11%和12.85%,此外还有部分养殖户存在着政策审批、用工等方面的问题。

5政策建议

5.1继续加大对养殖户的技术培训从目前来看,兔养殖过程中疾病等问题仍然维持着高发率,兔农的收益受到影响,兔产业的发展也受到制约。而早期预防胜于后期治理,所以当务之急是要加大对养殖户的培训力度,将最新最有效的信息直接传达给一线的养殖人员,做好疾病预防工作。有关部门需加大对疫苗市场的监管力度,保证疫苗质量,同时投入研究有效疫苗,应对部分疫苗老化问题。

5.2建立有效的市场信息平台信息不完全是影响兔养殖户的重要因素,价格波动大构成了现下兔养殖面临的难题,对市场信息的缺失和偏差增大了兔农的养殖风险。因而需要通过网络或区域性的专业交易信息平台,提供及时准确的信息,让养殖户能充分了解兔产品和兔饲料市场价格的波动情况,形成有效决策。同时在销售方面形成更多元的对接窗口,丰富各方选择,促进市场良性发展。

5.3加大政策扶持力度总体来看,兔养殖业的发展需要规模化,而兔养殖户对规模化的需求正在逐步提升。因此需要政府出台更多有利政策填补养殖规模化的要素缺口。进一步降低门槛,例如在金融方面可考虑以贴现贷款或小额信贷等多种途径,解决发展资金的问题,用高效的投资机制来保障养兔业的大力发展。同时,考虑到养殖的风险问题和养殖户对保险需求的与日俱增,政府可以考虑像其他牲畜、家禽那样将养兔纳入保险范畴从而降低兔养殖户的经济损失。

5.4鼓励发展兔产业专业技术服务合作社兔养殖业对经验、技术等要求较高,市场波动大,使得信息对养殖户的作用更加凸显,政府引导鼓励发展兔产业技术服务合作社,为社员搭建资金和技术互助、信息和经验交流的平台,有助于解决养殖户技术经济需求所面临的困难,增强散户养殖抵御风险的能力。

作者:屈雪 黄东 韩嫣 武拉平 单位:中国农业大学

兔养殖户生产经营中技术经济需求责任编辑:杨雪    阅读:人次
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