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旅游市场营销课程教学模式改革研究

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要:《旅游市场营销》作为一门应用性课程,在实际的教学过程中有着诸多需要调整的地方。本文以2014级旅游管理两个班级为实验班,在教学方式、教学内容设计、教学考核三个方面分别作出调整,发现基于综合能力培养的B班在教学目标落实、课堂氛围、学生情感投入、实践能力、最终成绩方面均优于传统讲授的A班,这说明基于提升学生能力的教学改革是有利于课程目标完成的。

关键词:旅游市场营销;能力培养;教学改革

《旅游市场营销》是一门立足于实践的应用性学科,具有极强的实践性和应用性同时也是旅游管理专业的学位课。

一、现行教学模式存在的问题

自2012年我校改制后,一直立足于应用型本科的建设,该指导思想对我校的各种课程都提出了新的要求。而我校高职学生在开设《旅游市场营销》课程教学方式和与现行的指导思想存在着较大的差异。第一,长期以来,说教式的教学模式,即教师作为课堂的主授人,学生作为课堂的接收者,学生课堂参与性并不高,课堂气氛相对不活跃,师生之间良性互动少,教学效果反馈不佳。高职高专的学生特点主要表现在学习理论的认知能力较弱,对理论深刻把握普遍薄弱,而传统的讲授式的方法基本上延续了从理论到理论的解说,学生是完全不感兴趣的,学生也缺乏动手能力,与在实践中教学存在很大的差距。第二,作业设置往往都是基础概念的复制,学生在课后得不到知识运用的练习,这一点也不符合现行学校专业设置的指导思想。课后布置的作业往往为课后练习题的总结,重复性记忆较多,思考性作业较少,很难让学生在作业练习中加深理解所学内容,更谈不上实际操作。第三,考评方式的不科学。目前的考核方式主要是期末闭卷考试占总成绩的70%,考勤和作业占总成绩的30%构成。对于平时成绩的考核各学校都是分课堂表现、作业和考勤三项进行,而缺乏实践操作技巧考核。第四,实践教学的条件不成熟。虽然对传统的“填鸭式”教学的反思不绝于耳,但是由于场地受限、经费不足,实践指导老师缺乏等实际问题,导致了学生能力培养是个纸上谈兵的阶段,严重影响了学习的热情和效果。同时有经验的旅游市场营销专家难以聘请[1],因为营销经验的积累是需要大量的实际案例的,加上高校办学经费紧张,更难以高额聘请专家进校。第五,现行教材内容不统一。旅游市场营销课程针对专业和高校的性质不同,其教材的选取上存在很大的差异。

二、《旅游市场营销》课程教学改革的必要性

《旅游市场营销》课程是一门教学实践性很强的课程,不仅仅需要学生对营销的基本原理、旅游业的基本概况、旅游活动的特殊性等内容有深刻的理解,更要求学生能够将基本理论和现实需要有机结合去解决实际问题,对教师和学生都提出了新的要求。而尝试的新的教学模式:第一,有利于调动学生课堂内外的积极性。“95后”的大学生普遍思维活跃、喜爱猎奇新事物、兴趣爱好广泛,熟练掌握网络信息搜索技能,对说教式的授课方式不感兴趣,渴望通过实践来完善对基础知识的理解和掌握,认为只有在实践中才能深刻的把握知识要点的内涵,才能促进能力的提升。第二,有利于教师适时调整教学设计。为了适应学校转型的需要和当代大学生的特点,这种教学模式迫使教师不断学习新内容、不断在教学环节设计新内容,汲取最新的营销学的理论知识来融入到教学环节中,既可以提高双师型教师能力,又可以保障教学效果。同时需要调整课时安排,理论学时与实践学时的合理安排以达到综合能力的培养的目标。

三、《旅游市场营销》课程改革的内容及效果评价

1.课程改革内容,本次课程改革以2014级旅游管理专业的两个班级为样本,以2015-2016学年第二学期为教学工作周,展开教学改革内容。第一,教学方式上,A班以传统教学方式为主,教师主讲,课下完成课后练习题;B班以“理论知识+实践能力+自我实现”的教学新模式为主,①课程教学准备———在课前确定每一个模块学习需要解决的行业实际问题,并要为学生准备丰富的教学资源,包括问题学习所必须的理论知识,帮助完成问题解决的教材、相关参考资料和网络内容。同时,按照班级实际情况,将班级同学组建不同的学习小组。②课程引导———学生居于主导地位,以小组为学习单位(一般5人为一小组),带着需要解决的问题开始进行任务分工;通过实地调研,网络、报刊、书籍等二手资料的收集、整理与分析等途径去获取解决该问题所需要的知识和信息。③学生按照教学设计的内容,以自建学习小组为单位,通过自我表达、自我项目完成、自我实际表演的实现来提升实践能力。第二,教学内容上,把理论知识学习分为四大模块:第一模块———旅游市场营销发展简史,主要包括市场营销发展史,旅游市场营销发展历程;第二模块———旅游市场营销分析,主要包括旅游者行为分析、旅游企业环境分析、旅游市场细分与定位;第三模块———旅游市场营销组合分析,主要包括产品分析、定价分析、渠道分析、促销分析;第四模块———旅游市场调研,主要包括调研目的、方法及实施。第三,教学考核上A班以闭卷考试为主,成绩按照期末考试70%、考勤10%、作业及其他20%比例构成,B班以调研作业汇报+闭卷考试为主,成绩按照期末考试40%+调研报告30%+作业考勤及其他30%比例构成。

2.教学效果评价。结合两个班级的教学设计和教学安排,从教学目标落实、课堂氛围、学生情感投入、实践能力、考核五个维度分别进行评价。第一,教学目标落实。A班的教学目标主要是讲解旅游市场营销的基本理论和课本案例,按照18周54课时的安排,完成了讲授内容,学生在讲授过程中较少完成课外作业,被动地联系课后习题,基础理论主要依靠识记完成;B班的教学目标主要是学生通过实践作业完成来加深基础理论的理解,按照15周45课时课堂互动+3周9课时的调研作业的安排,将基础理论的讲授放在每个模块的最后总结。第二,课堂氛围。A班教学方式上需要依靠教师传授,案例讨论等内容设计明显感觉到学生的参与度不高,课堂氛围不活跃,影响到教学效果,学生普遍反映课程内容相对复杂;B班教学方式上以学生为主,通过学生的自我展示、自我学习、自我参与等形式,学生自发的将理论应用到实践作业中,激发了学生的热情和思考、思辨能力,课堂讨论的效果良好,同时该过程中明显发现学生的自我表达能力、制作PPT能力、构思能力得到较大的提升。第三,学生情感投入。A班的学生由于课外作业和讲授方式的不同,在作业汇报、课堂引导讨论等方面明显投入不足,学生的精力都放在了死记硬背理论上,这种情感投入低导致了在教学过程中,老师教学设计的实施进度;B班则明显不同,学生乐于将其所学所做的活动将其展示,并希望通过展示得到老师的指导和同学的争辩,学生的情感投入较高恰恰也带动了课内外学习的积极性。第四,理论联系实际能力。A班的同学主要完成课后练习题,思考能力和实践能力的具体操作较少;B班的同学需要将所学基本知识能够与实践作业联系,例如学习SWOT分析时,要求他们根据热映的电视剧分析希腊扎金索斯岛的环境分析,这样的作业既符合现代大学生的心理,又能将理论学习与实践结合,既培养了学生课外学习的热情,又锻炼了实践能力。第五,考核。A班学生主要依靠期末闭卷考试完成考核,考试成绩平均分在70.44分,其中理论识记方面较强,但是实践应用题目得分普遍较低,这说明理论联系实际的能力较弱;B班学生的考核主要依靠实践调研作业和闭卷考试完成,试卷平均成绩为79.57分,其中应用型题目得分较之A班高,实践调研报告学生自我完成通过班级汇报、教研室教师评析,教研室对学生的报告评价较好,学生的沟通能力、合作能力、学习能力都得到了展示和锻炼。

四、小结

通过对两个班级《旅游市场营销》课程的教学改革,我们发现教学方式、教学设计等环节设计的不同,在调动学生的积极性和锻炼能力方向上起到不同的作用。

参考文献:

[1]张世兵.论以实践技能为导向的旅游市场营销教学改革[J].遵义师范学院学报,2014,12(1):117-121.

[2]徐其东.案例教学在高校市场营销教学中的应用思考[J].教育与职业,2014,3(12):150-151.

[3]李玲.市场营销教学的现状及创新改革[J].东方企业文化,2014,09(06):275.

作者:苏琨 单位:陕西学前师范学院历史文化与旅游系

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