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提升高职院校课程教学质量的路径

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摘要:高职院校专业课程的教学,要突破“学生基础较差、学习困难较大”的困惑,应从精心写好教案、讲好绪论课入手;同时还要善用身边案例、适时组织课堂讨论、用视频歌曲营造学习氛围、批阅作业点赞激励学生等途径,有效实施教学,全面提升课堂教学质量。

关键词:高职院校;课程教学;教学质量;提升路径

在我国现行高等职业技术院校的“市场营销”“品牌管理”等专业基础课程教学中,往往存在着既有“教学目标较高、知识观念较新”的高要求,又有“学生基础较差、学习困难较大”的困惑。如何按照课程标准的目标要求以及学生的实际情况,创新课程教学方法,提升课堂教学质量,让沉闷的课堂教学获得蓬荜生辉效果?笔者在“服务营销”课程的课堂教学中,曾从以下几条路径进行探索,取得了较为理想的实践效果。

1教学相长,精心写好教案

孔子曰:“是故学然后知不足,教然后知困。知不足,然后能自反也,知困,然后能自强也。故曰:教学相长也。”[1]教书,授业解惑。教授学生半桶水,要求教师是一桶水。故此,上课前要求教师熟悉教材,学习并掌握与课程相关的知识和技能。记得,当我拿到“服务营销”课程的教材时,因为是我第一次教这门课程,心里诚惶诚恐,怎么办?正当我迷惑不解的时候,想到了“笨鸟先飞”警句:一切都从学习开始。于是我便主动利用放寒假的时间,跑书店,蹲图书馆,购买或借阅与“服务营销”课程有关的图书和参考资料。比如,在我备课时置于案头上的图书就有:泽丝曼尔的《服务营销》(机械工业出版社2011年版),罗伯特的《服务大转移》(清华大学出版社2012年版),郭国庆的《服务营销管理》(中国人民大学出版社2013年版),李雪松的《服务营销学》(北京交通大学出版社2012年版),陈祝平的《服务市场营销》(东北师范大学出版社2012年版),陈放的《营销教练》(蓝天出版社2010年版)等,便有十余本。在备课及教学过程中,这些图书资料就是我的良师益友,为我驰骋三尺讲台增添了食粮、插上了腾飞的翅膀。教师主动学习的目的,主要是将自己所学习的知识适时融入备课(撰写教案)和教学环节当中。我的做法是:课前必须做好充分准备,精心写好教案。在仔细阅读教材,吃透教材,弄清每一个知识节点的基础上,坚持手写纸质教案和电子教案,并制作PPT(课件)。一个学期下来,我一共撰写了12个纸质教案本子,达15万余字。下面是我在第一章第一节“了解服务”中的备课思考及教学处理过程。关于“服务”这一关键词的界定,我在备课中做了这样的处理:首先,引入国外权威机构———美国市场营销协会(AMA)的定义:“服务是用于出售或者是与产品连带出售的活动、利益或满足感。”[2]其次,引进服务营销学创始人之一———泽丝曼尔的定义:“服务是一种由一方向另一方提供或合作生产的行为、过程和表现,”[3]以及我国国内学者郑锐洪的定义:“服务是具有无形特征的可给人带来某种利益或满足的可供有偿转让的一种或一系列(劳务)活动。”[4]第三,在此基础上,进而提出了本人的学习体会和理解:“服务是指服务提供者所采取具有无形特征,用来满足他人期望和需求的行动、过程及结果。”并把服务的内涵,归纳为以下三个层面,即:服务的主体———是服务提供者;服务的客体(对象)———是集体或别人;服务的本质———是满足他人的期望和需求。因为有了精心的课前准备(既备知识,也备学生和过程),课堂教学便能得心应手,水到渠成。

2讲好绪论课,用知识引导学生入门

绪论课是一门课程教学的入门。俗话说:“良好的开头,是成功的一半。”可见,讲好开学的第一堂课,用知识和科学引导学生入门,其意义非同小可。故此,我在寒假期间就着手“绪论课”的备课工作。以下是我在《服务营销》绪论课中精心设计的三个方面的知识要点:一是什么是服务营销学(从“是什么”入门)?我采用“群狼猎大象”的故事引入。之后,给同学们归纳成三句话:服务营销学是市场营销中的一支重要分支学科(属于无形商品市场营销部分);服务营销学是一门介于产业经济学与市场管理学之间的综合性(边缘性)学科;服务营销学是现代服务产业蓬勃发展的新兴管理学科。二是服务营销课程在市场营销专业课程中地位如何(回答“为什么”的问题)?我用“接力棒”的比喻来讲授这门课程的专业地位:这是一门承上启下的课程,它的前置课是市场营销学,它的后置课是客户关系管理和服务营销实训等课程。在市场营销课程体系中,服务营销课具有举足轻重的地位和作用。三是我们如何参与到服务营销课程的学习环境中(解答“怎么办”的问题)?如何搞好课程学习?我先是讲了自己的读书经历,然后给同学们提出了四点学习要求:一要立志———树立以学为本的思想;二要尊重他人和自己———坚持到课学习;三要人到手到———学习做课堂笔记;四要人勤腿勤———勤阅读,多实践。一堂绪论课,所花时间并不多,它却让学生了解了该门课程的丰富内涵、地位及学习方向,懂得了如何进行学习的道理;进而武装了同学们的思想,调动了他们积极向上的学习积极性。

3深入浅出,结合身边案例教学

孔子曾经说过,“君子之教,喻也。”意思是说,君子教学,用的方法就是“喻”。深入浅出,用身边的案例来说明比较深奥的道理,这是课堂教学中应该遵循的重要法则之一[5]。比如,我在第六章第一节“服务直销渠道”的教学中,就是联系广州市海珠区工业大道石溪农贸市场菜商们卖菜的案例开讲的:有一部分菜商,每天天还没亮就骑着三轮摩托车到车站、码头采购生鲜蔬菜,而后在自己的档位上销售。我们把这种营销方式,叫做经销。而另一种菜商,也是在天还没有亮,就要到自家承租地里采摘生鲜蔬菜,然后用三轮摩的拉到菜市场,找一个地摊、吆喝着卖菜,我们将这种销售方式,叫做直销。那么,什么是直销呢?直销与代理、经销等相比有哪些不同特点?这就是我们今天要学习的内容。紧接着,老师引导学生进入专业知识的课堂学习。同样,在讲授直销与非法传销的区别时,我又列举了自己身边一个年轻人误入非法传销歧途的故事,不仅自己深受其害,而且使家里人及亲戚朋友蒙受很大损失。身边的案例,给了同学们深刻的印象。与此同时,老师及时对同学们进行思想教育。如何防范非法传销?课堂上老师教同学们几招:第一,请你不要相信天上会掉馅饼;第二,不见兔子不撒鹰,守住自己的钱袋;第三,遵循商界规矩,一切关系的建立都要订立合同;第四,请不要感情用事;第五,要审查机构(公司)的资质。

4营造教学氛围,将视频歌曲引进课堂

服务有形展示中有一项重要内容,就是服务场景设计。服务场景设计,既有外观有形物设计,也有服务场景氛围设计。课堂教学场景同样涉及到教学氛围的设计问题。我在有关章节的教学中注意把视频或视频歌曲引进课堂,用以渲染学习氛围,增强学生的学习热情。

5巧设问题,适时组织课堂讨论

连着两节课的连堂课教学过程,如果全程都是由老师一个人讲,不仅老师讲课十分辛苦,而且学生听课也会很疲倦。因此,我在每一节课的课堂教学中,都会设计某些疑问(即提出问题),进而组织学生进行课堂讨论,或者与学生进行互动。例如,在讲授服务定价方法的时候,我设计了一个课堂讨论题:有人说成本导向定价法是一种比较传统的方法,它存在既不考虑市场需求因素、也没有考虑竞争者因素的缺点,但是现实中仍然有那么多的企业采用成本导向定价方法,这是为什么呢?在课堂上,围绕这个问题组织学生讨论。在多个学生回答问题后,老师最后进行归纳,其理由主要有以下三个方面:一是成本导向定价法的定价简单明了;二是绝大企业采用这种定价方法时,市场价格会趋于相似,从而避免了行业的价格战;三是用这种定价方法,对于买方和卖方来讲,都会觉得比较公平。又如,在讲授服务人员的招聘与激励一节时,我设计的讨论题目是:为什么顶尖的服务企业在招聘员工时,更看重的是其积极态度,而并非特殊技能?让学生广泛讨论,然后老师归纳并解释:因工作态度反映了员工的敬业精神和责任心,企业视服务人员的职业道德素质,作为员工招聘的重要原则。这样,老师在讲授课程专业知识的同时,会将职业思想、励志教育等思想品德教育,贯穿在整个教学过程中。

6用心批阅作业,让鼓励点燃学生的热情

古人曰:“严师出高徒,艺精靠磨练。”课程教学不仅需要老师认真负责的工作态度,还需要对学生生活学习的严格要求。新学期开学伊始,在第一堂课我就对学生提出严格要求:课堂学习要作听课笔记,要按时完成课程作业。一个学期至少提交二~三次作业(或课堂笔记),其作业成绩作为平常成绩及总评成绩的组成部分。同学们每一次交来的作业(或笔记),我都会抓紧时间甚至会连夜进行批阅。当我阅到那些字迹工整、记录全面的笔记(作业)时,都会情不自禁地批上几句:从你的笔记中可以看出,你是一个学习态度端正、学习刻苦认真的同学;你的字写得漂亮,笔记整洁全面,相信一分耕耘会有一分收获。老师给你点赞,一起加油吧!又如,有的同学的笔记,不仅有完整的课堂笔记,还有课外的参考资料和学习体会。见此,我写下的批语是:读了你的笔记,我仿佛看到了一个课堂上认真听课思考、夜灯下看书苦读的身影。我为这种热爱学习、奋发向上的好学精神点赞,让我们做一个有知识、有能力、高尚的人,继续努力吧!每当班上学习委员把作业(笔记)本子拿回去发至同学们手中的时候,课室里立刻沸腾起来,大家都争先恐后抢夺笔记本,互相传阅着老师给出的评价。由此可见,虽然是简简单单的几句评语,但它给同学们带来的心灵震撼,以及学习上的鼓舞,实在是不可小觑。

参考文献:

[1]孔祥林.图说孔子[M].济南:山东友谊出版社,2006:96.

[2]泽丝曼尔,比特纳.服务营销[M].张成金,译.北京:机械工业出版社,2011:25.

[3]苏琴.服务营销[M].长沙:湖南师范大学出版社,2016:3.

[4]郑锐洪.服务营销[M].大连:大连理工大学出版社,2015:1.

[5]王少农.孔子做人绝学[M].北京:中国国际广播出版社,2001:126.

作者:王发兴 单位:广州工商学院

提升高职院校课程教学质量的路径责任编辑:张雨    阅读:人次