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浅谈傲慢与偏见中的茶文化研究

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摘要:《傲慢与偏见》诞生于英国茶文化盛行之际,在情节架构方面多处以茶为依托,以女性视角谱写出女性的独特魅力,是一部女性主义与茶文化光辉兼而有之的伟大著作。本文介绍了小说中与茶文化相关的内容及其内涵,并从文学艺术和社会文化两个方面评析了茶文化对英国及其大众的影响。

关键词:《傲慢与偏见》;茶文化;文学;社会;影响

《傲慢与偏见》是英国著名女性小说家简•奥斯汀的代表作,讲述了乡绅之女伊丽莎白•班内特的爱情故事。小说生动反映了“艺术源于生活而高于生活”的创作内涵,以日常生活为素材,以真情流露为手法,深刻再现了英国十八世纪末至十九世纪初保守闭塞的乡镇生活和世态人情,充满了浪漫情调和感伤色彩。当时,诸多男性作家都将视角集中在对革命的关注和对不满情绪的抒发上,该小说则以女性视角评析当时显著的女性问题,展示出一位女性作家所特有的情怀。作品问世后引起巨大轰动,成为英国文学史乃至世界文学史上最为瑰丽的篇章之一。同时,小说内容发生的时代正是英国茶文化兴起的时期,那时,下午茶文化悄然兴起,特别是在上流社会,人们普遍要在下午四点左右喝茶、吃茶点,男士要着燕尾服,女士则要穿洋装,在正式的下午茶会中,人们还要戴高帽、拿雨伞,举手投足之间都充满了绅士韵味与淑女气质。《傲慢与偏见》取材于现实,其中不乏各种优雅、精致的茶文化场景,特别是最为正统的维多利亚下午茶会,其描述之细致令读者仿佛置身其中,能够嗅到茶叶的淡淡清香和茶点的丝丝甜蜜,集中体现了英国下午茶文化的民族气韵与时代特征,为后人领略与研究英国茶文化的独特魅力提供了无可替代的文本要素。

1《傲慢与偏见》中的茶文化

在《傲慢与偏见》中,最为常见的饮茶方式就是维多利亚下午茶形式,在每天下午三点到五点之间,人们聚在一起,在优雅的氛围之中共同饮用香醇的茶水,品味精致的茶点,与亲朋好友嘘寒问暖,言语之中充满了友善与温暖,内心世界趋于平和,一天的疲惫消散殆尽。那时,人们普遍认为下午茶是一天当中最为美妙的时光,小说女主人公伊丽莎白也是如此。她出生于优渥的家庭环境之中,不必为生计奔波,每天沉浸在书籍的海洋,畅想着未来的美好生活。在闲暇的午后时光,她最为喜爱的就是可以和朋友们一起尽情讨论各自的生活和梦想,久而久之,这种轻松愉悦的下午茶就成为了伊丽莎白的精神寄托,她可以暂时摆脱传统理念对于女性的种种束缚,在这里进行有趣的社交活动,不断拓展自己的生活空间。英国对于下午茶礼仪有着严格的规定。哲学家迈克尔•诺瓦克曾经指出,“茶礼仪是宗教传统、文学故事、圣人以及整个历史上具有普遍理性的人物所确认的那些美德的协调统一体”,揭示出人的茶礼仪修养与这个人的性格与命运之间的相互关系。“礼”是人们在后天的生活环境中耳濡目染习得的,而“仪”则侧重于对人的天性的表露。英国的茶礼仪主要包含尊重、责任、公平、关爱、信赖、权利和义务等核心价值观,要求人们要尊重他人,将心比心,自控自律,为自己所做的事情负责到底,按规则行事,倾听他人心声,富有同情心,学会关心、宽恕、仁慈和感恩,要诚实无欺,遵守法律与道德,等等。可见,英国的茶文化、茶礼仪已经深深地融入到社会生活的各个方面,成为了人们检验行为品行的一大依据。

在《傲慢与偏见》中,作者布置了很多茶文化场景,捕捉了许多茶礼仪细节,让人们对英国社会和茶文化的密切关联有了更深层次的领悟。作为乡绅之女,伊丽莎白无疑是上流社会的一份子,因而她在下午茶会这种公共场合,就要特别重视自己的仪态、仪表和礼仪,举手投足之间要展现出高贵优雅的气质,捍卫家族乃至阶层的荣耀。在每天的下午茶会中,伊丽莎白会穿戴上专门的服饰和配件,昂首挺胸,举止优雅,满满的贵族气质,而出席的男性宾客则彬彬有礼、谦和礼让,谈吐风趣,诙谐幽默,尽可能地展现出自己的绅士气度,以博得在场人士的好评与关注,扩展社交人脉。下午茶的招待事宜往往是由女主人张罗的,如若不便则要请女佣协助,以体现对在场宾客的尊重。不过,由于下午茶是一种礼仪与社交相互结合的正式场合,人们在喝茶时的态度也不可避免地会出现严谨与庄重的一面,特别是初次参加茶会的人士或者极力想要表现自我的人士,就会因为过度在意自身的礼仪形态而拘束或是紧张。另外,当时茶叶贸易已经十分流行,但是运到欧洲的上好的茶叶仍极其稀少,所以有些女主人会把上好的茶叶锁在茶柜之中,唯有在下午茶时间才会取出供宾客享用,以展示家庭身份的尊贵以及对宾客的敬意。与伊丽莎白家族高贵优雅的下午茶会相对,男主人公达西在饮茶方面则透露出平民阶层的思想韵味。当时,茶在英国社会中已不是罕见之物,各个阶层的人们都可以买到适合自己需求的不同价位的茶叶。在上流社会的带动之下,平民社会的人们也开始饮用下午茶,不过无论是形式、内容还是氛围等方面,都远不及贵族下午茶,人们对于言行举止的要求也远远低于贵族下午茶。尽管达西风度翩翩,但在饮茶方面的不同习惯则深刻折射出他与伊丽莎白之间阶级地位的巨大鸿沟,让他们意识到两者身份地位之间的巨大悬殊,造成了两者之间的傲慢与偏见,既反映出小说的时代背景与社会现实,又推动了小说情节的发展与演进,可以毫不夸张地说,下午茶文化是《傲慢与偏见》的故事线索与情节动力,每个人都要恪守各自阶层所拥有的礼仪形式,要以饮茶展现自身魅力,但也是因为饮茶而呈现出阶级差异,让伊丽莎白和达西的爱情故事跌宕起伏,让冲破阶层与传统的束缚而走在一起的爱情更加坚定而牢固。

2《傲慢与偏见》中的茶文化对于英国文学的影响

《傲慢与偏见》是一部以女性视角书写的女性问题的作品,它刻绘了一系列性格鲜明的女性人物,展现出温柔善良的女性美德。在这部小说中,除了描述伊丽莎白在面临社会压抑和自身理想而难以抉择的困境以外,还描写了艾尔宛夫人和瑟南热小姐这两位勇敢追求爱情与理想的正面女性人物,并且后者的追求还在自身的努力下成为了现实,为文学中的女性英雄主义打下了坚实的根基,也让英国的文学艺术领域开始接受并关注女性问题,并渐渐衍生出了女性文学这一历史性课题。简•奥斯汀开创了英国文学史上女性主义的先河,《傲慢与偏见》则是女性意识觉醒的先声,它以一种前所未有的方式表达了女性对于个人价值和理想世界的不懈追求,以及对于自由恋爱与真爱婚姻的执着渴望。从宏观的女性视角来看,女主人公伊丽莎白的形象基本上可以说是完美无瑕,她美丽迷人、举止优雅、谈吐得体、知书达理,同时家庭条件优渥、社会地位显赫,是很多女性羡慕的对象,也是很多男性追求的目标。在传统婚姻和社会制度对年轻人特别是对年轻女性的严重束缚下,当时的女性无力追求爱情与事业,终其一生就在勤俭持家和相夫教子中度过,根本没有“为理想而奋斗”可言,伊丽莎白则勇敢地迈出了第一步,打破了传统婚姻观念的禁锢,实现了婚姻自主和个体幸福。

在小说中,伊丽莎白是一位追求自由自在、相互理解、相互扶持的爱情及婚姻观念的贵族先进女性,她拥有自己的理想抱负,清楚地知道自己想要过上什么样的生活,遇事果敢,处事果断。当她遇到达西并对他产生好感以后,她并没有因为两者身份地位的巨大悬殊而将达西拒之门外,而是不顾家人和朋友的反对,坚定地站到了真爱这边,两者的感情不断深入。当达西被中伤诬陷而无法澄清事实真相之时,伊丽莎白则迅速放弃了对这段感情的追求,坚决不做达西的情妇,恪守自己对于人格和人性的要求。最后,当达西终于找到机会向伊丽莎白诉说事情的原委,陈述了他对伊丽莎白真真切切的爱恋以后,真相大白于天下,伊丽莎白也谅解了达西,有情人终成眷属。在这部小说中,伊丽莎白是一位个性鲜明、追求自由、意识独立的女性形象,她愿意为了自己的理想而不懈奋斗,也能够为了坚持人格的底线而放弃既得利益,毋庸置疑是当代女性文学主人公形象的先驱。此外,为了突出女性对于独立人格的追求,小说还刻画了伊丽莎白的姐妹、终身未婚的阿尔贝玛小节、凡尔农夫人等女性形象,透露出女性之间应当相互鼓励、相互安慰,并且每一位女性都应当是具有明确主体意识的新时代个体等思想,绽放出灿烂的女性主义光辉。同时,这部小说出版以后,其中的茶文化引起了很多历史文学家的共鸣,并成为了他们创作的灵感源泉,由此催生出一系列以茶为主体的文学艺术作品,比如诗歌《咏茶诗》、《茶诗三章》、《可爱的茶》,戏剧《一滴茶》、《序中之茶》,小说作品《大卫•科波菲尔》、《匹克威克外传》等,极大地丰富了英国的文学艺术领域,让英国的文学艺术史蒙上了一层淡雅的茶色。

3《傲慢与偏见》中的茶文化对于英国社会的影响

经济基础决定上层建筑,上层建筑则对经济基础具有能动的反作用。《傲慢与偏见》中的茶文化场景源自于现实生活,当时正是英国茶文化在社会各个阶层风靡流行的年代,尤其是对于上流社会而言,饮用下午茶是一种身份的象征,同时也是一种重要的社交形式,人们通过各式各样的茶会来展现自我魅力,打造个人品牌,以期巩固固有关系、拓展社交脉络。与此同时,小说中的茶文化对当时的英国社会也产生了巨大影响,其中对于美妙茶会、精致茶点、香醇红茶的描绘丝丝入扣,让人们仿佛置身其中,沉醉在淡淡的茶香之中不能自拔,由此对茶产生了愈加浓厚的兴趣,读者之中饮茶之人越来越多,下午茶文化进一步流传开来。小说出版以后,人们愈发地把下午茶视为日常饮食的一部分,并在全国范围内引发了一场饮食革命。受传统饮食习惯影响,英国人的午餐通常比较简单,晚餐较为丰盛,两者之间的间隔长达七八个小时之久,导致许多人在晚餐来临之前早已饥肠辘辘,下午茶的出现则改变了这一尴尬的局面,人们在下午三点到五点之间的某个特定时段品饮红茶、绿茶,享用茶点、肉脯、水果,在茶汤中加入牛奶、蜂蜜、坚果等,与同事、好友聚在一起休闲片刻,不仅满足了人们的口腹之欲,改善了传统饮食营养结构的不足,也让人们在紧张忙碌的生活中得到身心的放松,由此能够在余下的工作与生活中继续保持充沛的精力和充分的效率。茶文化的进一步发扬也在一定程度上促进了英国饮食结构的革新。在饮茶兴起之前,英国人在饮食方面往往是冷饮和热食相互搭配,长此以往对肠胃会产生一定的不利影响,特别是在气候湿冷的海洋性气候区域内,长期冷饮会导致人们体内湿气加重,有损身体健康。茶文化盛行以后,人们把热茶视为日常饮品,特别是红茶温润滋补,能够帮助排除体内的寒湿之气,在茶叶中加入牛奶、坚果等辅料,则进一步丰富了茶饮的营养性和实用性,很快便赢得了广大平民的喜爱与拥护,于是,英国传统的饮食结构发生了颠覆性的改变。

《傲慢与偏见》为英国社会所带来的又一个重要影响在于,女性地位的提升和社会交往的繁荣。这部小说以女性主义为视角,展现出女主人公对于自由的追求和个性的解放,冲破了传统理念中女性只是男性的附属品以及女性只为家庭服务的封建观念。在小说中,参加下午茶会的女性个个举止端庄、谈吐优雅、温柔大方,她们的着装、行为、言谈等无一不是“淑女”的典型代表,她们是饮茶节奏的绝对控制者,她们发明并完善了下午茶文化,促成并推进了茶室的社会化,推动了社会生活的多样化,她们对于知识的信仰和人格的追求甚至远远超过绝大多数男性,她们是诸多故事情节的架构者,在家庭、社会的历史长河中发挥着不可替代的重要作用,这些核心论点都在小说中逐一展现,女性的社会地位在茶文化的渲染中不断提高。此外,与讲究在安静悠闲的环境中独自品茗以获得心境提升的中国茶文化不同,英国的茶文化是积极的、活泼的群体性活动,在社交方面发挥着独特作用。英国社会中遍布着各种各样的茶室、茶社、茶园等,每天下午的固定时间都会举行盛大的茶会,人们聚在一起喝茶聊天、畅谈理想,不仅丰富了生活、舒缓了压力,也为自己积攒起一系列颇有价值的人脉关系,是人们“无压力社交”的核心渠道。

4结语

《傲慢与偏见》中的英国茶文化是对英国现实生活的提炼,真实再现了英国的饮食结构、饮茶习惯、社会风貌、民风民情等要素,也进一步推动了下午茶在英国社会的普及。小说通过对女主人公爱情故事的描写,几近完美地勾画出女性的独特魅力,开创了英国文学史乃至世界文学史上女性文学的先河,奠定了女性形象转型的根基,促进了女性社会地位的提升,对社会各界的影响深刻而悠远。

参考文献

[1]潘其军.《傲慢与偏见》人物心理浅析[J].作家,2010(22):63-65.

[2]张琳.《傲慢与偏见》之女性困境研究[D].山东大学,2013.

[3]李英.《傲慢与偏见》的女性意识评析[J].时代文学,2010(18):143-144.

[4]宋建华.《傲慢与偏见》的女性意识[J].大连大学学报,2001(5):77-79.

作者:单慧芳 单位:河北北方学院

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