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民俗文化与幼儿园课程相结合

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摘要:

以《3-6岁儿童学习与发展指南》为指导,经过归纳和分析,根据幼儿的兴趣和需要,最终决定将民俗文化中的黄天源糕团文化开到了幼儿园的区域游戏中,让孩子们自小耳濡目染苏州的优秀文化传统,让孩子们在实践中体验,在体验中感悟、收获、成长。

关键词:

民俗;文化;实践

我们的家乡——苏州,是一个有着2500年悠久历史的地方,有着丰富的文化底蕴。怎样让幼儿对本土资源有深刻的认识呢?我们最终决定向幼儿渗透民俗文化中的黄天源糕团文化。如何将这个具有苏州特色的黄天源糕团渗透给幼儿,让幼儿感受黄天源糕团的特色呢?我们决定将黄天源开到了幼儿园的区域游戏中。

1了解黄天源——视觉体会糕团特色

幼儿的游戏经验都来源于生活,来源于社会,让幼儿亲自体会黄天源糕团的特色比老师口头介绍的效果要好很多,于是我们因地制宜带领幼儿步行来到了观前街上的黄天源,这是一所位于苏州观前街的老字号黄天源总店,创设于道光元年(1821年)。一踏进黄天源的店堂,幼儿的眼睛就被各式各样的糕团给吸引住了,有红的有绿的,有方的有圆的,这时乐乐指着其中一块白白的方方的糕点告诉笔者:“老师,这是重阳糕,我吃过”。其他幼儿也纷纷指着各色的糕点互相述说着,“这个糕叫什么名字呀?”“这个糕是菱形的。”“这个糕为什么是绿色的,不知道是什么味道的哦”……为了让幼儿能进一步的了解糕团的特色,我们将他们看到的每个品种的糕团都买了一个回去。回园后我们请幼儿从糕团的形状、颜色上来描述了一下,并且一起了解了每个糕团的名称,同时还告诉他们黄天源的糕团是苏州的一大特色。此次的参观活动不仅让幼儿从视觉上感受了黄天源糕团的特色,同时也激起了幼儿的自豪感。

2品尝糕团——味觉体验糕团特点

要让幼儿对苏州的糕团有更深入的了解光靠看是不够的,苏州糕团的特点是色、香、味、粘、型都很别致,组织幼儿进行品尝活动能够让他们从味觉上更完整地体验到苏州糕团的特点。在品尝糕团前,我们让幼儿先摸一摸,看一看自己手上的糕团,幼儿非常开心,争相恐后地表达着自己的感受,“这个糕团闻起来真香”,“我手上的糕团摸起来有点粘粘的”,“老师,我的糕团不粘的”,“我手上的糕团里面还有红红的馅”……终于到了品尝的时刻,孩子们一改以往的嘈杂,安静地品味着,细细地咀嚼着,看着他们认真的模样,想必一定充分体验到了黄天源糕团的特色了。品尝结束后我们请幼儿说说自己品尝的糕团是什么味道的,吃了有什么感觉,有的幼儿说是甜的,有的幼儿说是咸的,还有的说感觉有点粘牙齿……通过视觉和味觉的体验,幼儿对黄天源这个苏州的本土特色民俗文化有了更深刻的了解。当被问及想不想将黄天源搬到我们游戏中时,幼儿都拍手称好。

3黄天源游戏——行动体现认知过程

游戏是幼儿的基本活动,是建立在幼儿已有经验之上的,是幼儿力所能及。“黄天源”就是幼儿在参观、品尝后生成的一个游戏活动。游戏开始之前我们和幼儿一起进行了讨论:从游戏场地选择到门面制作,再到游戏规则的确定,无不体现了孩子的主导性。

在第一次活动开展后,我们发现黄天源的售票员坐着没事可干,于是在评析活动时将这个问题提出来和幼儿一起讨论,孩子们积极开动脑筋,意见各不相同,最后他们根据参观时看到的情景提出让售票员制作票据,这样售票员就不会无所事事了。我们根据幼儿的建议在第二次游戏开展时提供了纸和笔,之后我们发现有了幼儿自己设计的票据后这个游戏情节又丰富了不少:每个来黄天源吃糕团的幼儿首先会去排队买票,然后将票给服务员,最后找位置坐下安静地等待服务员给他端来糕点。几次游戏后,我们发现幼儿的兴趣没有一开始那么浓厚了,眼看黄天源的生意开始越来越差,游戏都没有小朋友去玩了,黄天源的工作人员也非常苦恼,一个个撑着小脑袋在冥思苦想着。最后,德德说黄天源生意不好有可能是因为那些顾客比较忙没时间来吃东西,我们就开设一个外卖窗口,把糕团装在盒子里外卖给别人,让他带回家吃,他说有一次他奶奶就是从黄天源买了一盒糕点带回家给他吃的。大家听后都觉得这个建议很好,悦悦说开设外卖窗口后可以让那些没功夫来店里吃的工作人员有机会将黄天源的糕团带回去品尝,这样黄天源的生意肯定会变得更好。笔者提问到,那外卖的糕团也用橡皮泥做吗?这样装在礼盒里各种颜色的橡皮泥会不会混合在一起呢?宝宝说不能用橡皮泥做礼盒糕团,除了会混合起来,放的时间长了橡皮泥也会变硬。其他小朋友听后便互相开始讨论该怎么办呢?这时笔者提议要不用海绵吧,小朋友听后立刻都安静了下来,冬冬问用海绵怎么做呀?笔者说可以把海绵剪成糕团的形状,然后放进盒子里外卖就可以了,这样保存的时间也长了呀。冬冬又问那一盒里面放几个呢?笔者没有给出答案,而是让幼儿自己讨论一盒放几块糕,多少钱一盒。幼儿展开了激烈的讨论,有的说放10块糕,有的说放2块糕,也有的说放5块糕,最后经过举手表决确定了五元一盒,一盒里面放5块糕。第二天,笔者观察到黄天源在开设了外卖窗口后,生意又好了,娃娃家的爸爸来买了回家给孩子吃,小舞台的演员买了在表演结束时一起品尝。

在黄天源的游戏中幼儿积极参与,遇到问题互相商量,共同寻找解决方法,学会了初步的人际交往的技能。在游戏中体验到了与同伴、老师等共同生活的乐趣。在我们的生活中,很多资源是鲜活的、生动的。作为教师,我们需要用善于发现的眼光来观察周围事物。同时也要关注幼儿的需要,从身边现有的资源入手,将这些资源中有教育价值的内容融入到我们的教育教学之中,帮助幼儿得到更好的发展。

参考文献:

[1]邱学青著.学前儿童游戏[M].江苏教育出版社.

[2]金雪芳.让家乡本土资源融入幼儿园课程[J].学前课程研究,2008,(5).

[3]黄天源糕团

作者:程玉琳 单位:江苏省苏州高等幼儿师范学校附属教育幼儿园

民俗文化与幼儿园课程相结合责任编辑:杨雪    阅读:人次