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学校食堂管理工作通知

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各县(市、区)教育(教科)局,师范学校:

现将《省教育厅关于进一步做好学校食堂管理工作的通知》转发你们,并提出以下要求,请结合实际认真贯彻落实。

一、把学校食堂管理服务保障工作摆在突出位置。

要充分认识做好学校食堂的管理服务保障工作是一项重大教育民生,必须坚持把学校食堂管理服务工作摆在突出位置,纳入重要议事日程和教育管理目标,务必抓实抓好。

二、细化落实学校食堂管理的各项举措。

一是健全管理机制,加强对学校食堂工作的领导、指导、督查等工作;

二是健全完善食品安全管理制度,严密食品安全管理体系,做到管理有依据,考核有标准,操作有规范,过程有记载,消费有保障,权益可维护,应急有预案,全面提升食堂抵御食品安全风险能力;

三是坚持学校食堂的公益性,明确学校食堂非盈利性质,实行自主经营,严格成本核算,绝不允许将食堂作为学校的创收手段。凡承包经营到期的食堂一律收回由学校自办自管;四是倡导“绿色环保、节俭用餐、文明用餐”理念,开展“文明餐桌行动”。

三、构建和完善学校食堂服务保障体系。

一是要把稳定饭菜质量和价格作为一项重大任务,主动采取有效措施,在严格成本核算、实施精细化管理和尽量降低营运成本上狠下功夫,努力消解物价上涨因素,确保饭菜质量不降,份量不少,价格不涨;

二是注重营养搭配,丰富菜品种类,学校食堂应根据学生的年龄阶段、气候变化等因素,综合考虑科学合理的营养搭配和菜品种类,既满足学生健康成长发育需要,又能尽量适合各类口味学生的需求;

三是提升服务理念,实行民主管理,坚持“以人为本、服务至上、师生满意”服务理念,学校成立由学生、家长、教师、校领导组成的膳食管理委员会,开展市场调研,审核原料及辅料进价,公示饭菜价格,监督饭菜质量,检查饭菜份量,评价服务态度,同时建立学生咨询及诉求平台,畅通诉求渠道,广泛收取学生意见,反馈学校食堂,不断整改进步,促进食堂民主管理,努力办让师生更加放心、安全、满意的食堂。

各县(市、区)要及时将文件转发到各级各类学校,学校要对照要求认真开展自查整改,教育主管部门要开展督查,确保落到实处。

学校食堂管理工作通知责任编辑:田老师    阅读:人次