生猪定点屠宰的通知范文

一、加强领导，提高认识

生猪定点屠宰管理是一项复杂的系统工程，它政策性强，涉及面广，工作量大，任务重。特别是在新形势下加强肉食品安全工作是践行科学发展观，体现执政为民的一项重要举措。我区实行政府牵头、部门配合、联合执法的生猪屠宰管理体制，经多年实践证明是符合我区实际的。各地各有关部门要从构建和谐社会的高度出发，坚持以人为本，全面履行职责，采取得力措施切实维护生猪市场秩序，保障生猪产品生产、流通、消费安全。

二、加强协作，落实责任

区畜禽屠宰管理办公室作为牵头单位，要进一步强化工作责任，健全管理机制，充分发挥管理、服务、协调、监督的职能作用。区畜牧局要切实履行生猪定点屠宰的检疫检验职能，加强对检疫检验人员的教育和管理，严格执行省、市产地检疫相关要求，做好宰前检疫和宰后检验工作，坚决杜绝不合格猪肉进入市场，确保人民群众吃上“放心肉”。区卫生监督部门负责对定点屠宰场及其设施设备以及对生猪加工过程和市场流通中的肉品的卫生进行监督检查。区工商行政管理部门要履行猪肉市场监管职责，加大对肉食品市场的稽查管理，维护市场经营秩序，对定点屠宰企业和肉商经营行为予以监督指导，同时要加强对超市、学校食堂、餐饮业、宾馆酒店等集体伙食单位用肉监管，严厉打击私屠滥宰、垄断经营、哄抬价格等违法行为。区公安部门要加强执法力度，严厉查处暴力抗法行为。各生猪定点屠宰企业要进一步加强自我管理，严格落实生猪进场查证验证和凭证屠宰制度，优化屠宰环境，提高服务效率和质量，严格执行生猪屠宰操作规程，确保生猪定点屠宰税费的依法全额征收。区国税、地税、商务、商贸流通协会、环保、卫生、质监和物价等相关部门要依据有关法律法规规定，进一步加强沟通协作，各尽其责，齐抓共管，形成合力，共同促进我区生猪定点屠宰管理工作再上新台阶。

三、加强监管，严格执法

全区各级畜禽屠宰执法机构要对生猪市场开展经常性的稽查监管，强化对屠宰场的源头监管。着力做好以下几方面工作：一是要加强对肉品生产过程中的质量监督检查；二是严厉打击各种私屠滥宰和肉品掺杂注水行为；三是督促定点屠宰企业严格执行国务院《生猪屠宰管理条例》规定的标准和要求；四是打击和堵塞非法肉品流通渠道；五是加强对肉制品特别是生鲜肉品流通过程中的质量监督检查，努力避免肉品在运输销售过程中造成污染和变质。

区生猪市场管理稽查大队要加强对生猪市场的日常管理，维护生猪市场秩序，严厉打击私屠滥宰、垄断经营、合谋抬价等违法行为，要做到“横向到边，纵向到底”，尤其是对各乡镇交界区域等薄弱环节的重点监管，要对超市肉食专柜、大型冷库、外埠肉品专卖店、肉类食品加工企业的监测、检测，及时把握其动态信息。要在重大节假日对重点集贸市场，重点商品流通企业开展肉食品安全大检查，认真搞好肉食品市场整顿，切实保障肉品质量和消费安全。各级畜禽屠宰执法机构在执法过程中要做到公正执法、文明执法，按程序操作，按制度办事，接受群众监督。

四、加强调度，确保全年生猪定点屠宰任务的完成

各乡镇要切实加强领导，主要负责人高度重视，亲自过问，分管负责人和生猪办主任要扑下身子抓具体工作。区政府将进一步加大对后进乡镇的督查调度，不定期召开各种形式的调度会，剖析原因，寻找差距，总结经验，整改提高。区政府将在年底组织生猪定点屠宰管理专项工作考核，对考评前5名乡镇予以表彰和奖励，对考评靠后的乡镇给予通报批评。各地、各相关部门要进一步明确目标任务，抓好工作落实，强化管理，常抓不懈，力求实效，确保年生猪定点屠宰任务的圆满完成。

特此通知。