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农村家宴监管工作通知

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各村居:

为切实保障农村餐饮安全,有效防控食物中毒和食源性疾患的发生,现就进一步加强农村家宴监管有关工作通知如下:

一、全面调查摸底,排查风险隐患

各村居要认真做好农村家宴承办人的调查摸底工作,填写调查表,并建立本辖区基础档案,调查表需由各村居加盖公章,于5月29日前报镇食品安全管理办公室。

二、规范申报程序,严格操作规程

1、申报范围:家宴举办规模在5桌及以上的,各村居食品安全管理员、信息员必须要在举办前指导督促家宴举办者先行向所在村(居)申报,并详细填写《市农村家宴申报登记表》。对拒不配合履行申报工作的,应尽到告知义务,必须要留下记录或者工作痕迹。

2、各村(居)要明确一名协管员或信息员,作为农村家宴的现场指导员,并组织现场指导工作。

三、实施分级指导,保障饮食安全

1、5桌以上、20桌以下,各村(居)要安排本村(居)农村家宴指导员负责上门指导,填写申报登记表和《农村家宴现场检查指导记录表》并与家宴主办人签订责任状和户主、家宴主业、村(居)三方承诺书,家宴举办结束后一周内报送至乡镇食品药品管理办公室。

2、20桌以上(含20桌)各村(居)必须提前两天填写申报登记表报送至乡镇食品药品管理办公室,由乡镇食品药品管理办公室安排专人及时上门指导,与家宴主办人签订责任状和三方承诺书,如实填写《农村家宴现场检查指导记录表》,发现问题及时督促限时整改到位。

四、制定应急预案,规范应急处置

各村居辖区内一旦发生食物中毒事件或其他食源性疾患,应立即启动预案,并随时向镇食安办报告,妥善保护现场,协助相关部门开展调查处理。

农村家宴监管工作通知责任编辑:田老师    阅读:人次