尚客优品问题与解决路径分析范文

尚客优品为各大中城市帮助外卖餐厅提升外卖销售收入。尚客优品拥有众多商家，餐饮店的加盟合作，能够为顾客提供大量的优惠活动，使用优惠卷，手机代码等用餐很方便。主要与肯德基，麦当劳，必胜客等西式快餐合作，进行该快餐店的的网上订餐配送项目，与众多中式餐厅合作帮助其进行网上订餐，提供这些餐厅的优惠券、手机代码验证服务。

尚客优品存在的问题

1．尚客优品市场面太狭窄。尚客优品主要经营范围在无锡市场，其他地区网友如果在尚客优品订餐则被提醒您所在的地区不在配送范围。这固然由于物流配送不完善造成的结果，同时，也流失了大量潜在客户。同时尚客优品一般只接受团体订餐，不接受零散客户。这样也流失部分客户。

2．尚客优品定位客户人群不明确。尚客优品尚客优品网络营销的客户定位不明确，各类人群都有，但没有固定的客户群。没有针对消费者的喜好进行宣传自己的网站。没有针对不同客户实施不同的营销方案。

3．尚客优品知名度低，宣传力度不够。在百度上搜索“尚客优品”出现的结果是两个。一个是尚客优品中式快餐，另外个是无锡尚客优品。所以尚客优品的搜索词需要优化，其次，尚客优品基本上不做广告，在无锡也很少有人知道。

4．尚客优品网站规划建设落后。尚客优品网站较为传统，建设落后，网站页面单一，网站浏览卡顿没有自己的独特风格，同时网络硬件方面落后。尚客优品只是把网站作为订餐的一个次要途径来对待。

5．尚客优品没有实体经营配送经验。尚客优品主要做线上网站网上订餐的，没有实体店，缺少相关实体经营经验，不能像餐厅那样服务周到，同时物流配送经验不足，没有自己的物流配送队伍。不能像肯德基宅急送那样准时送到家。6．尚客优品的诚信度不足，消费者权益无法得到保障。尚客优品网络信用诚信使得消费者很担心，害怕网站骗人。这同淘宝等电子商务网站相似，消费者对网络存有很深的戒备，在网上订餐后，还不放心，又要通过电话来确认一下，这就给消费者造成网络订餐太麻烦的印象，从而影响网上订餐业务。

解决对策分析

1．拓宽宽尚客优品市场影响力。尚客优品将订餐地区过大：尚客优品是一个以网上订餐为主的网站，网络的传播范围极广，所以尚客优品的市场不仅局限于无锡地区。还可以将市场扩展到长三角地区来增加自己的业务。尚客优品可以通过吸引各地方餐厅加入网上订餐业务，推出独有特色的各种地方才来吸引不同地区的人驻足，承诺美食限时送达的服务。尚客优品借助这一新的网上订餐平台，进行网络营销，可拓宽订餐市场，得到丰厚的利益回报。所以应与著名餐厅结成联盟，通过大量的优惠措施，吸引具有实力的著名餐厅进行加盟运营，通过交易盈利额的大小来收取会费，从而做到双赢。

2．明确尚客优品的客户人群。尚客优口品可把目标客户群集中于以下三类人群：（1）白领人群。白领人群一般都在办公室上班，都有电脑，据调查有超过74％经常订快餐。工资：无锡白领工资一般在5000元。调查中发现不怎么做和不做的分别是19．89％和9．30％。由此可见，做饭对于大多数白领来说已经不是每日生活的必须做的事情，只有极少数白领能够实现每天的业余时间被大量的交给厨房；工作繁忙因而经常叫快餐，要求快餐卫生、合口味、服务态度好且周到、送餐迅速，更注重品牌和心理上的满足，消费档次较高。点快餐频率高，且概率确定。价格在20元到50元左右，对餐饮的质量和服务质量要求很高。（2）游戏人群：大多都是一些青少年，收入比较低，意志不坚强容易沉迷网络游戏，而很难抽身吃饭，与质相比更注重量，档次比较低。电脑订餐概率大。在网吧玩游戏，通过网上订餐也很方便。价格定位在8元，要求比白领稍低。（3）学生人群：收入来源，点快餐随机，需求次数不确定，拥有有电脑，一般选择电话订餐。网上订餐也是一种很好的选择方式，定位在10元左右，对饭的质量要求较高，对服务质量要求稍低。

3．丰富营销形式，提高尚客优品的知名度。可通过发传单营销、短信群发订餐、会员奖励制度、网络广告投放、微博营销、全面登录搜索引擎等方法提高知名度。门户网站搜索引擎是许多普通网民搜索和查询新网站的重要途径，将尚客优品网站根据科学的关键词进行网站登录，能够有效地提升网站的浏览量，快速呈现在普通网民面前。Google、百度等知名专业搜索引擎具有自动收录加关键词广告模式。能够被其自动收录，并在搜索相关关键词的时候具有较好的搜索引擎自然排名，这将极大的促进尚客优品网站的营销推广和自我增值。通过做好尚客优品网站的搜索引擎优化工作，促使网站自之日起，三个月内，能够在专业搜索引擎具有较为理想的排名，使尚客优品网站能够排名在网上订餐网站的前列。

4．进行线上线下结合的经营模式，加强建设物流队伍。尚客优品还需网上网下双轨结合，想要利用好电子商务网络，必须实行网上网下双结合的机制。开设尚客优品美味体验店，即能够增加知名度。同时还能够增加口碑对于市场进行有目的性的市场考察，接收订餐市场反馈信息，线下餐厅餐厅有效弥补了网上订餐的盲点，推动网上订餐后期的服务活动进行。通过开设尚客优品的实体性的餐厅，使得人们更加了解尚客优品，逐渐将人们引入到尚客优品网站订餐上。同时能够从中学到实体经营的经验，为了解客户心理做铺垫。同时还需要建设一支快捷响应的专业化快餐配送队伍，学习宅基送的物流运营模式，扩宽配送途径，做到及时响应，促进顾客满意。

5．积极维护消费者权益，做好售后服务。支付方式多样性：吃饭送外卖一般都是当面付款，这叫做货到付款。同时吃饭也可以网上支付，尚客优品独创的网银支付饭钱给予了食客足够的方便快捷。饭款一般在交付后预存到尚客优品账户，在确认钱货两清后会将钱打给商家，保证消费的公平性。食客评价等级制度：食客在品尝过送来的菜肴后会对菜肴饭菜的味道进行评价。模仿淘宝建立星级评价制度，做的菜好不好，让食客来说话。评价太低的商家会被驱逐出网站。（本文作者：杨笠单位：中国江苏国际经济技术合作集团有限公司）