动物产品质量安全的建议范文

《畜禽业杂志》2014年第十一期

1动物疫病防治、监督管理存在薄弱环节

养殖户防疫意识淡薄，预防知识低，认为自养的动物很健康，不接受免疫注射；自行宰杀加工病死动物，随意丢弃病畜尸体，粪便、污物、污水未作无害化处理，给疾病的发生、扩散提供了途径；基层动物防疫员报酬低，知识老化，技术落后，对疫（菌）苗保管使用不当，仍使用失效疫（菌）苗，飞针注射，达不到免疫作用；经营者只要价廉物美，有无患病都收购，强行鞭子驱赶，多装快运、挤压，及时屠宰，造成动物机体抵抗力下降，胴体伤痕累累，内脏受损，动物产品质量明显下降。经营场地、工具等卫生较差，极易污染动物产品；乡畜牧兽医人员队伍不稳定，工作难以全部到位，市场监管和检疫工作不能正常开展，重大动物疫病防控能力受到削弱；由于经费短缺，基础设施、检疫、检测手段落后，动物产品质量安全令人担忧；动物防疫监督机构工作经费投入严重不足，基础设施建设脆弱，化验、检疫、检测设备严重落后，办案时缺乏必要的取证办案设备，对违法行为打击不力，极大地削弱了重大动物疫病防控能力。

2对策

2.1广泛宣传，科学饲养管理抓住新农村建设大好机遇，广泛深入地宣传科学饲养管理知识，改革传统的生产方式，改变散养放牧、畜禽混养、人畜混居、脏、乱、差现象。结合实际，科学布局，创造良好的饲养条件。搞好环境卫生，清除粪便、污物、污水，并作无害化处理，保持厩内外环境清洁、卫生。供给清洁、卫生，具有丰富营养的青、绿饲料和合格饲料，杜绝霉变、腐烂、等有毒有害物质饲喂动物。

2.2加大饲料监管力度严格饲料原料和动物源性饲料的质量标准。使用动物源性饲料必须符合《进口饲料和饲料添加剂登记管理办法》的规定，禁止采用动物疫情流行国家和地区的动物源性饲料以及腐败变质、污染原料。加大监督检查力度，严惩违法行为。各级相关部门应协调配合，各司其责，加大饲料生产企业的质量监督检查力度，杜绝不合格饲料出厂；强化流通领域、经营和使用环节的查验工作，堵塞漏洞，严惩违规行为。

2.3加大动物疫病防治以“新农村建设”为动力，广泛深入地宣传《动物防疫法》、《畜牧法》、《农产品质量安全法》及畜牧兽医知识，坚持“预防为主”的方针，提高养殖户的法律意识和疫病防治知识水平，积极配合做好动物免疫防治工作，不宰杀加工病死动物，搞好环境卫生，科学用药，动物出栏前注意休药期。坚持以人为本，坚持“预防为主，防重于治”的方针，建立长效机制，加大防疫工作力度，提高免疫密度，防止重大动物疫病的发生和传播。

2.4加大流通领域和经营环节的监控力度加大流通领域和经营环节的监控力度，切断病害动物及动物产品流通和经营。严格交通运输检疫、查证验物制度，防止疫情传播。着力加大动物产品批发市场、农贸市场的监控力度。经营者要严格遵守《动物防疫法》和《农产品质量安全法》的规定，采购、批发、经营动物产品必须经检疫合格，胴体加盖兽医验讫印章，持有检疫合格证明的，方可经营，一旦发现违法经营，要严肃处理。

作者：洛藏加措单位：青海省果洛州久治县畜牧兽医工作站