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浅谈生态养猪的优势和机遇

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《今日养猪业》2017年第s1期

[摘要]社会经济的发展、生活水平的提高、消费结构的升级,消费者对肉食品安全的觉悟越来越高,人们愿意以相对高的价格为健康食品买单。生态养猪的发展,消减了粪污对环境的污染,实现了人类与自然的和谐共存,满足了人们对健康肉食品的消费需求,提高了养殖户的经济效益,是值得研究、推广和发展的产业。

[关键词]养猪业;生态养殖;饲养管理

1生态养猪是产业发展、消费需求的必然产物

2017年中央一号文件要求“全面提升农产品质量和食品安全水平”。突出优质、安全、绿色导向,健全农产品质量和食品安全标准体系,社会经济的不断发展,人们生活水平不断提高,肉类消费结构发生了一些变化,猪肉仍将是我国肉类消费中的第一大品种。据农业部预测,到2020年国内肉类食品的消费量是1亿t,需要出栏生猪约7.94亿头生猪才能满足消费需要。但是以目前国内的产能来看,到2020年国内整体生产量仅为9000万t,将会出现1000万t的缺口需要进口。可以说,理论上来看未来5~10年,中国猪肉类需求还有很大的增长空间。而且我国是猪肉消费和需求大国,不但对国内猪市影响巨大,对国家乃至全球的猪肉市场都有不小的影响。所以紧盯这块肥肉的一定是来自国内、国际两个市场灼热的目光。从我国肉类消费现状看,人们对动物蛋白质特别是猪肉的需求量越来越大,对猪肉质量要求也越来越高,还要检查生猪的精神状态还是否带有任何毛病,在质量上必须严格把关,切不能把质量蒙混过关的,不符合条件不合格的必须按照国家有关规定处理,虽然猪肉消费比重下降,但绝对消费量持续增长,这是当今猪肉消费水平逐渐上升的趋势,据分析猪肉消费量每年将增加1500万~2000万t,消费量每年都会持续上涨的,这已经是不可阻挡的消费水平。

2陕西安康发展生态养猪的优势

(1)地理位置:安康位于陕西省东南部的,北依秦岭,南靠巴山,汉水横贯东西,河谷盆地居中,幅员在北纬31°42′~33°49′、东经108°01′~110°01′之间,为中国北亚热带动植物典型代表区,面积23391km2,下辖汉滨区、旬阳县、白河县、石泉县、平利县、紫阳县、岚皋县、宁陕县、镇坪县、汉阴县1区9县。境内铁路、高速公路纵横交织,与重庆、湖北、西安接壤、联通,安康是中国十大宜居小城、中国十大节庆城市、全国发展改革试点城市、国家主体功能区建设试点示范市。

(2)资源及品牌:安康境内土壤硒含量范围0.006~36.69mg/kg,平均值为0.57mg/kg,属于全国最大的天然土壤富硒区,被誉为“中国硒谷”。生产的天然富硒猪肉硒含量在0.02~0.97mg/kg之间,平均含量在0.2mg/kg左右。

(3)政治环境:安康在发展生猪养殖方面做出了前瞻性规划,先后出台了《关于划定畜禽养殖禁养区限养区的实施意见》《关于农业园区配套循环发展指导意见》《发展林下适度规模养殖实施方案》等文件办法,尤其是《关于大力发展林下生态猪养殖的实施意见》,把生态猪纳入年终畜牧产业考核的重要内容。通过这些措施安康在科学发展养殖方面做到了按照规模养殖“进山入丘”的原则,科学划定禁养区、限养区和适养区,可以说安康的生猪,个个都是生态猪。

3安康生态养猪的特点

充分利用自有资源,推广种养结合和生态放养的方式推广安康生态养猪。在种养结合方面我们推行规模养殖“进山入丘”的原则,实行“猪——沼——园”“猪——沼——菜”“猪——沼——粮”“猪——沼——茶”等多种生态循环养殖模式发展规模养殖。在生态放养方面我们因地制宜,探索出了行之有效的安康特色放养模式。即利用山地林地实行散养放养,达到生态养猪的目的,用我们当地农户总结的话说“我们饲养的猪吃的是中草药,喝的是矿泉水,是名副其实的生态富硒猪”。在实施生态放养中我们还应该注意一下几个方面:

3.1放养地选择

应选择背风,向阳、干燥、安静的林地、草地或竹林,坡度在45°以下,要避开水源地,林冠较稀疏,冠层较高,树林隐蔽度在70%左右,透光和通气性能好,去除有毒植物(如马桑树、蜡梅、凤尾蕨、打破碗花等有毒植物)。

3.2建立围栏

林地四周应建围栏,高1.5~2m,采用铁丝网围栏,按每隔3m栽一木桩或水泥桩、钢管,下面牢固,防止猪只逃逸。按50头为一组,划一个放牧小区。在陡坎边缘也应建围栏,防止猪只摔伤、摔死。

3.3放牧管理

(1)放牧时间:夏季宜在早晚放牧,冬季宜在中午放牧,有条件的猪场可采用划区域轮放,每区放牧1~2周,间隔15~20d一个轮回。

(2)补饲:日粮以生态环保全价配合饲料为主,最大精青比可达1:1,日喂2~3次。

(3)放牧猪月龄要求:放牧猪的品种不限制,放牧月龄在3个月体重在30kg以上,体重达到110kg以上就可出栏上市。

(4)在补饲时可采用播放音乐或采用吹口哨,呼唤,敲打铁桶、锣等方式呼唤猪只来吃食。在猪只休息时可播放轻音乐,促进猪休闲运动、睡觉。

3.4疫病防控

(1)放养散养疫病风险不容小觑,因此我们更应该注重猪病的防疫免疫,做到应免尽免,防患于未然。

(2)对放牧地每隔2周应消毒一次,猪只每两月驱虫一次,经常观察猪群,发现异常,及时处理,做到早发现,早处理。

3.5注重无害化处理

生态放养也应建立无害化和废弃物处理点,将病死猪、防疫疫苗瓶、药棉、药瓶、包装盒、包装袋、垫料等废弃物集中在处理点焚烧后掩埋,处理点应做好防渗漏处理。

参考文献

[1]刘绵刚,王培菊.生猪养殖提质增效研究[J].肉类工业,2016,(4):50-52.

作者:王黎明;党海霞 单位:畜牧兽医中心

今日养猪业杂志责任编辑:张雨    阅读:人次