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辣椒在现代畜禽水产养殖上的运用

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《黑龙江水产》2017年第2期

摘要:叙述了辣椒的传统功用、主要化学成分、现代药理研究和在畜牧水产养殖上的新用途,为养殖行业提供参考。

关键词辣椒;传统功用;化学成分;药理;应用辣椒,又名海椒、番椒、大椒、辣茄、辣虎、鸡嘴椒等,为茄科植物辣椒的果实。味辛,性温,入脾、胃经。我国大部分地区有栽培。是许多人喜食的调味佳品。鲜为人知的是,把辣椒用在畜禽、水产养殖上,也每有良效。

1传统功能主治

1)开胃消食。用于消化不良,食欲不振。

2)温中散寒。用于寒滞,腹痛,腹泻,呕吐。

2主要化学成分

果实含辛辣成分辣椒碱、二氢辣椒碱和少量的降二氢辣椒碱、高辣椒碱、高二氢辣椒碱、壬酰香荚兰胺、辛酰香荚兰胺,又含隐黄素、辣椒红素、微量辣椒玉红素、胡萝卜素、维生素C、柠檬酸、酒石酸、苹果酸等;种子含辣椒苷、辣椒新苷;种子的内胚乳和胚芽含茄碱、茄胺等。

3现代理研究

1)辣椒内服可刺激人和哺乳动物舌的味觉感受器,反射性引起血压短时间的上升,特别是舒张压,对脉搏无明显影响。

2)内服还能增进食欲,刺激唾液腺及胃腺体分泌。但用量过大,可导致胃肠炎。

3)辣椒碱对蜡样芽孢杆菌和枯草杆菌有显著的抑制作用。

4)有抗肺组织和肝组织中脂质过氧化物产生的作用。5)作为涂擦剂外用,对局部可有强烈刺激而反射性地扩张血管,促进局部血液循环。

4在现代畜禽水产养殖上的应用

1)促进仔猪生长。选60头45日龄断奶仔猪,随机分成4组,每组15头,在相同饲料中分别添加0、0.3%、0.4%、0.5%辣椒粉。试验设预试期5d,正试期30d。均采用网床饲养。饲喂前料拌湿,各组均统一每天定时定量饲喂3次,自由饮水。试验期结束称重,结果显示,日增重试验2、3、4组分别比对照组(1组)提高7.9%、18.6%、8.6%;累计增重试验2、3、4组分别比对照组(1组)提高15.2、35.9、16.3kg;饲料转化率试验2、3、4组分别比对照组提高7.1%、15.5%、7.4%。

2)加深鸡蛋颜色。按0.1%的比例添加辣椒粉于蛋鸡饲料中,充分拌匀,长期喂给。

3)治疗马、驴阴茎麻痹。取干辣椒50g,放入250mL75%酒精中浸泡6h,加热至40~50℃,先用温水洗净阴茎,再用镊子夹药棉蘸热辣椒酊洗阴茎,每次洗5min,每天数次,至痊愈。4)治疗马、牛肠痉挛。取辣椒粉、滑石粉各等量,混匀。剂量:幼驹6g,成年马8g,犊牛4g,成年牛8g。分4次吹入病畜鼻孔内,1剂/d,可连用2d。

5)治疗耕牛瘤胃臌气。按耕牛每100kg体重用干辣椒25g,粉碎,术者消毒清洗干净手后,徒手将辣椒粉送入患牛直肠,1次即可。

6)治疗犬、猫疥癣病。先将豆油或花生油500mL煮沸,取干辣椒50g,分批放入锅内,炸至红黑色,分批捞出辣椒,溶液候温,涂擦患部及周边。4次/d,连用3~7d。

7)治疗鱼小瓜虫病。平均水深1m的鱼池,每666.67m2用鲜辣椒250g,干姜200g,混合煮沸后全池泼洒。隔天1次,连用5~7次。

参考文

[1]王锦鸿,陈仁寿.临床实用中药辞典[M].北京:金盾出版社,2003:839.

[2]刘旭银,胡朝锦.动物中草药新用途[M].重庆:重庆大学出版社,2000:123.

[3]张风莲,岳炳辉.辣椒粉对仔猪生长表现的影响[J].养猪,2006,21(3):8.

[4]车桂平.辣椒滑石粉治疗家畜痉挛[J].中兽医医药杂志,2006,25(5):56.

[5]张廷胜.辣椒直肠给药治疗瘤胃臌气[J].中兽医医药杂志,2005,24(6):38.

作者:刘大蓉 单位:四川省南部县伏虎镇畜牧兽医站

黑龙江水产杂志责任编辑:冯紫嫣    阅读:人次