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草食畜牧业发展现状及对策思路

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摘要:泉州草食畜牧业有闽南黄牛、戴云山羊、晋江马、闽西南黑兔等优良品种资源优势,也存在人口多、土地资源少、在局部地区养殖对环境造成污染问题突出等劣势,文中概述泉州市草食畜牧业发展现状、存在问题及对策思路。

关键词:草食畜牧业;发展现状;对策

1泉州市草食畜牧业发展现状

据统计,至2016年末全市牛存栏9.7408万头,羊存栏18.1245万头、兔存栏103.6628万只;2015年全市牛出栏5.7529万头、羊出栏18.8899万头、兔出栏194.6686万只。泉州商品经济发达,土地资源十分紧缺,畜产品安全和动物疫病监管难,环境承载能力低,但泉州具有旺盛的畜产品消费市场。随着城乡居民生活水平提高,城市集聚人口进一步增加,经济社会的持续快速发展,畜产品的消费需求快速增长。目前,泉州市常住人口达821万人,按2016年人均消费肉类28kg、蛋类15kg、乳类16kg计算,全市肉、蛋、乳消费量分别达到23万吨、12.3万吨、13.1万吨,将会大力推动畜产品生产和流通,促进畜牧业发展。泉州拥有特定的畜禽品种资源优势。通过当地人民群众历代选育培养,逐步形成了晋江马、德化黑鸡、闽南黄牛、戴云山羊、闽西南黑兔等优良品种,其中闽南黄牛、戴云山羊、晋江马列入国家级地方品种保护名录,近年引进利木赞、丹麦红牛、皮埃蒙特、婆罗门牛、波尔山羊等优良品种,与当地牛羊进行杂交,取得较好的改良效果。同时,积极引进饲料玉米、杂交狼尾草等适宜推广的优质高产牧草和饲料作物,为草食动物产业的发展提供饲料基础。泉州畜牧业发展也存在一些劣势。随着城市化发展和新农村建设的推进及国家相关法律法规的制订、实施,原本畜禽养殖场存在的动物防疫条件缺陷以及养殖场与城镇区、居民区、交通干线的间距缩短,还有政府对畜禽养殖“三区”的重新划定及近两年的中央环保督查,泉州市许多畜禽养殖场(小区)面临关停、搬迁。特别是近年来泉州市畜禽养殖的规模化、专业化发展较快,畜禽养殖企业对污染治理不重视,对污染治理的投入不足,使畜禽养殖的面源污染问题在局部地区较为突出。泉州市人口多、耕地少,用于种植饲草、饲料的耕地就更少,养殖所需的玉米、小麦、豆粕等基本都从外地购进,增加了畜禽养殖成本,还有近年来人工工资、水电杂费等价格不断上涨,造成畜禽养殖成本大幅提高,但畜禽及其产品的价格上涨与养殖成本的上升不成正比,直接影响了养殖户的经济效益,也对畜牧业可持续发展带来较大影响。

2对策思路

2.1结合发展规划及当地现有品种

泉州市现有的地方优良草食动物有闽南黄牛、戴云山羊、晋江马、闽西南黑兔等,2015-2020年泉州市畜牧业发展规划区域布局是分别以晋江市为重点发展肉牛、乳牛和乳水牛生产;以南安市为重点发展乳山羊生产基地;以洛江区、泉港区、南安市、惠安县、安溪县、永春县、德化县为重点发展肉羊生产基地;以南安市、德化县为重点发展肉兔生产基地。晋江马品种资源保护以龙湖等镇为重点建立晋江马保护区,在晋江市峻富生态林牧有限公司建立保种核心群,采用“本品种选育”方法保种繁育晋江马。

2.2结合畜禽品种资源保护和利用开发

(1)戴云山羊是福建省地方优良品种,具有悠久的养殖历史,是已列入《福建省畜禽遗传资源保护名录》(闽农牧[2007]491)的地方品种,戴云山羊纯种羊主要在戴云山脉一带的德化等地生养繁殖,在德化县进行品种保护繁育,在洛江、泉港、南安、惠安、安溪、永春等县(市、区)进行开发利用。(2)闽西南黑兔在当地俗称德化黑兔,是泉州市经过长期自然选择而形成的珍稀优质地方种质资源,目前在德化建有两个保种场,开发利用进展顺利,2017年部分种兔销往甘肃、内蒙古等地。(3)晋江马是福建省唯一的一个优良地方马种,目前已由晋江市农业局委托中国农业大学马研究中心重新编制晋江马保护区建设项目可行性研究报告、初步设计和施工图纸。项目可行性研究已通过评审,同时晋江市已成立晋江马品种资源保护研究项目用地征迁小组,启动项目用地征迁工作。

2.3发展草食畜牧业要坚持市场导向原则

坚持以市场为导向,以效益为中心,以市场前景好、产业有较大覆盖面、对农民增收效果明显的草食畜牧业为发展重点。要按照市场经济规律运营和管理,实行市场化经营、企业化管理,实现经济效益与社会效益、生态效益的统一。

2.4政府相关部门要在草食畜牧业的保种、育种和选种方面提供强有力的资金支持

(1)晋江市将晋江马品种资源保护列入本级发展现代农业、促进农民增收的扶农政策。2007-2014年对饲养晋江马成年种公马的每匹每年补助2000元,培育后备种公马的每匹一次性补助1500元,饲养种母马的每匹每年补助500元;2015-2016年对饲养晋江马成年种公马(含新培育至性成熟)的,经编号登记后,每匹一次性补助5000元。(2)泉州市德化县从2010年开始给予戴云山黑羊、闽西南黑兔保种经费各10万元,列入财政预算。2011年出台了《德化县农业农村“十百千万”工程项目奖励暂行规定》等产业发展扶持政策,2016年又出台了《关于落实发展新理念建设特色现代农业的实施意见》等扶持产业发展的优惠政策。

作者:张以宏 单位:福建省泉州市畜牧站

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