饲料添加剂对黑鲈影响研究范文

本文作者：夏来根1顾荣明2苏红星2作者单位：1.江苏吴江市松陵镇农业服务中心2.吴江平望顾扇渔业专业合作社

养殖加州鲈已成为吴江市许多渔民最主要致富途径之一。近几年加州鲈种质退化，抵抗疾病能力变弱，发病越来越频繁。据调查，2010、2011年吴江地区加州鲈发生大面积腐皮病，死亡率为20%～80%，平均成活率仅为70%。与此相反，我们在苏州吴江平望顾扇渔业专业合作社，于2010年率先引进了具抗肠炎功能的生物源性饲料添加剂“瑞康3号”，在冰鲜鱼中拌入1.5%的“瑞康3号”，显著提高了成活率、加快了生长速度。在此基础上我们进行了“瑞康3号”不同添加量的试验，旨在探索适宜的添加量。

一、材料与方法

1.试验材料

试验池塘与养殖试验加州鲈由吴江平望顾扇渔业专业合作社提供，试验用生物源性饲料添加剂“瑞康3号”，内含鸡蛋粉、胡萝卜粉、南瓜粉、艾叶、陈皮等生物源性物质，是具有氨基酸平衡、增强食欲、维护肠道健康、增强肠道吸收功能和鱼类免疫力的功能性添加剂。

2.试验方法

在吴江平望顾扇渔业专业合作社中选择3个有代表性的养殖户，在其池塘中进行生物源饲料添加剂在冰鲜鱼中添加量分别为0.7%、1.0%、1.5%“瑞康3号”的养殖试验。每个养殖户均有加州鲈养殖池6～7个，面积60～70亩，分别设计了实验组与对照组，具体方法见表1。在养殖过程中全程投喂洁净的冰鲜鱼，定期泼洒微生态制剂调节水质，在苗种期间泼洒0.5克/米3的硫酸铜和0.2克/米3的阿维菌素，预防车轮虫等寄生虫病；高温季节采用二氧化氯消毒水体，防止细菌病的发生。

3.测量指标与数据收集

试验期间，每个月的中旬测定池塘水质一次，检测池塘的pH值、溶氧(DO)、氨态氮(NH4+-N)、亚硝酸盐(NO2--N)含量，其中pH值用EC10便携式pH计测定、55/12FT型手提式溶解氧测定仪测定溶氧(DO)、MR－220A型智能型水质分析仪测定氨态氮(NH4+-N)和亚硝态氮(NO2--N)；养殖试验结束时统计鱼产量、规格、成活率。

4.数据统计与分析

数据采用Excel2003和SPSS13.0软件辅助进行统计分析，平均值±标准误差(X±SD)，统计显著水平预设为p＜0.05。

二、结果与讨论

1.添加生物源饲料添加剂后对加州鲈的养殖性能的影响

从2011年12月底分批起捕上市，到2012年3月底捕捞结束。养殖综合效果见表2。表2显示，3个养殖户对照池的养殖性能基本一致，成活率、饲料系数、生长速度均无差异。添加生物源饲料添加剂的加州鲈成活率、产量与规格均显著提高(p＜0.05)，并且当添加剂量增加到1.0%时，这些指标均上升更显著，但添加1.5%与1.0%的加州鲈成活率、产量及规格等指标的差异不显著。试验组的饲料系数均低于对照组(p＜0.05)，随着生物源饲料添加剂添加量的增加，加州鲈的饲料系数逐渐下降，其中，添加1.0%与1.5%组的饲料系数显著低于0.7%组，但1.0%组与1.5%组间差异不显著。由于大规格加州鲈的市场价格高于小规格鱼，因此，各个试验组与对照组之间、试验组之间的养殖利润均存在显著性差异，1.5%组＞1.0%组＞0.7%组＞对照组。到加州鲈鱼收获时，各组套养鱼的生长速度与规格无显著差异，黄颡鱼的规格100～150克/尾、成活率达80%以上，花白鲢的规格为1千克/尾、成活率达90%。

2.添加生物源饲料添加剂后对加州鲈养殖池水质的影响

在加州鲈养殖期间，每个养殖户的对照池均出现了不同程度的蓝藻水华，8月初池塘中的加州鲈出现了皮肤发炎、出血等症状，并有少量鱼死亡。0.7%组的1个池塘也出现了少量蓝藻，但死亡的鱼数量不到5%。用二氧化氯泼洒和生物底改，内服氟苯尼考一星期后，0.7%组停止死亡，但对照组的加州鲈死亡量在15%～25%。对养殖期间进行的水质跟踪测量结果如图1～4所示。图1、图2与图4显示，从6月底开始，各对照组的加州鲈养殖池的pH值与亚硝酸盐显著高于各试验组，而溶氧显著低于各试验组，这与对照组出现大量蓝藻有关，蓝藻的光合作用消耗水体的二氧化碳，使水体呈碱性，pH值上升，而蓝藻不断死亡，藻体有机物耗氧、分解产生大量的亚硝酸盐，使水体溶氧降低、亚硝酸盐升高，最终毒害加州鲈，使其发生细菌性皮炎而死亡。而实验组的pH值一直维持在7.2～7.6的水平，溶氧保持在5毫克/升以上，亚硝酸盐基本保持在0.15毫克/升左右，图3显示实验组的氨氮指标也低于对照组。图1与图4还显示，随着生物源添加剂添加量的增加，水体pH值的稳定性越好，水体的亚硝酸盐含量也越低。

3.生物源性饲料添加剂的生物学功能与适宜的添加量

从“瑞康3号”生物源性饲料添加剂对加州鲈养殖性能及对养殖水质的影响可以发现，在冰鲜鱼饲料中添加1%～1.5%的“瑞康3号”可以显著降低饲料系数，饲料系数从4下降到3.3～3.4，这就意味着加州鲈能充分吸收和利用冰鲜鱼的营养，这与“瑞康3号”具有抗肠炎保护肠道结构的功能有关；而且饲料鱼吸收率高后，鱼体排泄物中氮、磷元素含量减少，因而降低了对养殖水体的污染，使水体的pH值、溶氧维持在较稳定的水平。同时，营养吸收好、水体水质环境好有力地促进了加州鲈的健康生长，使成活率比对照组提高14.6%～20.9%，养殖规格提高了17.9%～30.6%。因此，建议在生产中“瑞康3号”的添加量为1%，当在天气多变的发病季节添加量可增加到1.5%。