养殖业清洁生产研讨范文

清洁生产的实施是可持续发展的一项基本策略，它要求对生产过程和产品污染实施综合防治战略，概括了产品从生产到消费的全过程［1］。清洁生产着眼于污染预防，将污染整体预防战略持续地应用于生产全过程，通过不断改善管理和技术水平，提高资源综合利用效率，减少污染物排放以降低对环境和人类的危害［2］。随着清洁生产的深入开展，中国清洁生产的开展已从最初的化工企业逐步扩大各个行业，畜禽养殖业中同样可以借鉴工业清洁生产的成功经验，引入清洁生产理论，推行畜禽养殖业的清洁生产，可以从根本上预防和减少对环境的污染，保证环境质量持续不断改善。

1畜禽养殖业清洁生产的概念与内容

畜禽养殖业的清洁生产是将畜禽养殖污染预防战略持续应用于畜禽养殖生产全过程，通过采用科学合理的饲料配方、不断改善饲养管理和技术，提高资源利用率，减少污染物排放，以降低对环境和人类的危害［3］。畜牧业清洁生产是农业清洁生产的重要组成部分，它按可持续发展的观点，把清洁生产的观点引入畜牧业生产中。畜禽养殖业的清洁生产贯穿生产全过程控制和废弃物处置的全过程控制。通过控制可以减少废物和污染物的生成和排放，促进畜牧业的生产和消费与环境相容，降低整个畜牧业生产活动对人类和环境的风险，实现社会和环境的可持续发展［4］。

2畜禽养殖业产生的主要环境问题

(1)规模化畜禽养殖用水污染畜禽养殖场用水主要有畜禽饮用水和畜舍清洗用水。畜禽饮用水取决于畜禽的品种、饲养方式及饮水设施，尤其是饮水设施不同，造成的放、流、跑、漏、渗水量不同。水冲式清粪系统，需用大量的冲洗水，而且由于用水量过大，常常形成液态水粪，增加养殖场污水排放量，且有较高的污染负荷［5］。(2)畜禽粪便污染中国每年畜禽粪便总量超过10亿吨，其中有25%的畜禽粪污流失到水体中。畜禽粪便淋溶性很强，可通过地表径流污染地表水和地下水。因含有大量有机物，会消耗水中氧气，使水体变黑发臭，导致鱼类及生物死亡。养殖废水中所含大量的含氮化合物，在土壤微生物的作用下，通过氨化、硝化等化学反应过程而形成了NH+4－N、NO－2－N和NO－3－N渗到地下水，造成地下水中硝酸盐含量增高，使水质不易于饮用，严重影响人体健康。畜禽的排泄物经废水、雨水冲刷后可污染地表水，且通过渗漏等方式构成地下水的污染。另外，畜禽粪便含有大量的病原微生物和寄生虫卵，如不及时处理，会使环境中的病原种类增多，菌量增大，使病原菌和寄生虫蔓延，严重时危害人畜健康［6］。(3)大气污染畜禽养殖过程会产生大量的恶臭气体，产生甲烷、有机酸、氨、醇类等二百多种有毒有害成分，污染养殖场及周围空气。这些污染物除引起不快、产生厌恶感外，对人和动物有刺激性和毒性［7］。有的物质还会损害肝脏、肾脏，长时间吸入恶臭物质可改变神经内分泌功能，降低代谢机能和免疫功能，造成生产力下降，发病率和死亡率升高。

3畜禽养殖业实施清洁生产的必要性

(1)环境压力近年来随着规模化养殖业的迅猛发展，原本潜在的由畜禽养殖带来的环境污染问题日益显现，并且随着人们环保意识的增加而越来越突出。以往传统的畜禽养殖一般是以农家饲养为主，农户一般将其随处排放、污水横溢，有的甚至直接堆积到乡路两边，堆粪地点周围恶臭弥漫;有的则就近将畜禽粪便直接排入河道或池坑，留下污染土壤和地下水的隐患，己经威胁到了广大农村的生态安全。(2)政策导向中国已先后颁布了一系列与畜禽养殖业相关的环境保护的法律法规、标准、制度等，如《环境保护法》、《水污染防治法》、《大气污染防治法》、《畜禽养殖污染防治管理办法》、《畜禽养殖污染物排放标准》、《中华人民共和国清洁生产促进法》等。国家环保总局了《畜禽养殖污染防治管理办法》，把常年存栏率500头以上的养鸡场和100头以上的养牛场等达到规定规模标准的畜禽养殖场纳人管理范围。国家环保总局与国家质检总局联合了《畜禽养殖业污染物排放标准》(GB18596－2001)，对集约化、规模化的畜禽养殖场和养殖区的各种污染物排放标准做了明确规定。《畜禽养殖污染防治技术规范》规定了畜禽养殖场的选址要求、场区布局与清粪工艺、畜禽粪便贮存、污水处理、固体粪肥的处理利用、饲料和饲养管理、病死畜禽尸体处理与处置、污染物监测等污染防治的基本技术要求。(3)企业需求近年来，发达国家为了保护本国利益，设置了一些发展中国家目前难以达到的资源环境技术标准，不仅要求产品符合环保要求，而且规定从产品开发、生产、包装、运输、使用、回收等各个环节都要符合环保要求。与此同时，外国一些成本低、数量大、质量优的畜禽产品将进入中国及中国原有的国际市场，这些畜禽产品在质量、卫生等方面符合国际市场的标准。为了维护中国在国际贸易中的地位，避免因绿色贸易壁垒对中国出口产品造成影响，只有实施清洁生产，提供符合环境标准的“清洁畜禽产品”，才能在国际市场竞争中处于不败之地［8］。

4对畜禽养殖业实行清洁生产的几项建议

(1)实施畜禽粪便无害化、资源化将畜禽粪便无害化、资源化利用，可以消除集约化养殖畜禽粪便的污染，有利于推动农业的可持续发展，是中国养殖业所必须采取的一项措施。科学有效利用畜禽粪便资源，首先要对其采用生物技术，经有益微生物高温发酵腐熟彻底无害化处理。其次，针对不同农作物、不同地区、不同栽培技术要求，科学设计配方，生产出适合不同地区、不同农作物的专用肥料系列化有机肥料产品，实现无害化处理与资源化加工［6］。(2)鼓励使用环保生态型饲料饲料是导致畜禽粪尿污染和畜禽产品有毒有害物质残留的根源，因此，对饲料原料的选购、配方设计、加工饲喂等过程进行严格的质量控制，并实施动物营养系统调控，从而改变、控制可能发生的畜禽产品公害和环境污染，是对畜禽养殖业可持续发展的有力支持。(3)畜禽养殖业政策、法规、技术规范和指标体系的完善目前，还没有专门针对畜禽养殖业清洁生产的政策法规，应加快制定畜禽养殖清洁生产相关的政策法规，开展清洁生产技术推广工作，加快清洁生产机构建设。针对行业特征制定技术标准、相关的指标体系、审核指南，改变畜禽养殖企业因缺乏规范和约束力难以推进清洁生产的现状，从而更好地推进畜禽养殖业清洁生产的发展。(4)建立新型农牧结合的互利机制农牧结合是一种相互依存的自然生态模式，中国自古以来就是农牧业大国，长期生活在这种模式下，实践证明，这种模式是确保农业可持续发展不可缺少的。但是，随着农业经营规模的扩大，农户大量使用化肥，使土壤肥力下降，严重时导致土壤空隙堵塞，造成土壤透气、透水性下降及板结，严重影响土壤质量［9］。同时，由于养殖户不愿投入成本处理粪污，致使大量的粪污搁置，污染环境。因此建立新型农牧结合的互利机制便是解决问题的关键［10］。