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蔬菜产业经济效益研究

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摘要:文章介绍了桂北山区的气候特点与蔬菜种植概况,分析了该地区发展蔬菜产业所具备的优势。阐述了蔬菜种植的成本与经济效益,并指出了自然、技术、经济、市场几个方面的因素对蔬菜产业经济效益的影响。在此基础上,探讨了如何提升蔬菜产业的经济效益。

关键词:桂北山区;蔬菜产业;经济效益;影响因素

一、桂北山区气候特点与蔬菜种植概况

广西桂北山区地处亚热带季风气候区域,气候差异较为明显,雨量充沛、雨热同季。境内山峦重叠,呈现出复杂的地势地貌特征,属于典型的山多地少地区。由于年平均气温较高、土壤肥沃、且有着丰富的农业资源,适宜粮食与多种经济作物的生长。在得天独厚的自然条件下,十分适合种植茄瓜、西红柿、黄瓜、萝卜、豆角等蔬菜。长期以来,桂北山区的蔬菜种植采用传统劳作的方式,受气候条件的制约较大。而随着经济的发展与现代化农业转型的需求,反季蔬菜的种植开始日益普及,对山区的立体气候资源实现了合理的开发利用。以桂林市为例,2016年全市蔬菜播种面积为204.22万亩,蔬菜产量达到了415.57万吨,同比增长3.5%。不仅有效缓解了周边城市蔬菜供应紧张的情况,更为当地群众带来了可观的经济收益。

二、桂北山区蔬菜产业优势

近年来,桂北山区的蔬菜产业依赖于自身的优势条件,呈现出良好的发展态势。首先,随着国家新一轮“菜篮子”工程的重点推进,自治区政府陆续出台了一系列的扶持政策,并将其列入到农业农村的经济发展规划之中。其次,蔬菜作物有着生产周期短、投入产出比高的特点,有着相对较高的比较效益,可达经济作物的2.5倍,更是粮食作物的5倍之多。对于农业结构的优化、农民收入的增加,发挥着十分重要的产业带头作用。再次,随着人民生活水平的不断提高,蔬菜产品赢得了越来越大的消费市场。与此同时,对于蔬菜的品种、品质提出了更高的要求,需要更多绿色、安全的蔬菜产品。同时,桂北地区有着得天独厚的自然与气候条件优势,为发展大规模的蔬菜产业提供了可靠保障。加上航空、公路和铁路运输的日益发达,蔬菜产品可以迅速及时的运送到省内外的各大市场。此外,在蔬菜销售方面,桂北山区已经形成了规模化的蔬菜加工企业,年加工量更是超过了百万吨。依托于区域内的蔬菜批发市场,逐步成为省内外蔬菜产品的重要集散地。

三、蔬菜种植的成本与经济效益

在货币表现的商品生产中,成本体现的是物化劳动和活劳动的耗费。按照《现行农产品成本核算方法》的观点,某一商品的生产过程,所耗费的全部社会劳动,包括了物化劳动和活劳动两个部分。每亩的生产成本,由每亩物化劳动费用、每亩活劳动费用两部分构成。而单位面积成本,则是生产总成本与种植面积的比值。蔬菜种植的成本的物化劳动费用,主要包含了种子农药、排水灌溉、畜力与机械作业等。由于蔬菜种植仍以人工劳动为主,活劳动是指劳动力的成本,包括了自己的人工消耗与雇工人员的工资支出。桂北地区蔬菜产业是重要的经济支柱产业,无论是对于农民收入的增加,还是农村经济的发展,都有着十分重要的意义。蔬菜种植的经济效益,可以从蔬菜的亩均效益、劳动生产率等方面来分析。随着蔬菜种植过程中化肥和农药的施用量增加,其经济效益可达90%以上,亩均效益较其他农作物高出很多,与亩均投入工作量成正比。随着农业机械化程度的提高,用工数量明显减少,大幅提高了劳动生产率,并保持了平稳上升的态势。

四、蔬菜产业经济效益的影响因素

蔬菜产业的经济效益,受到了来自于自然、技术、经济、市场几个方面因素的影响。在蔬菜种植的过程中,容易受到气象条件的影响。尽管桂北地区雨量充沛,但由于地理环境条件、以及季风转换的影响,表现出降雨量季节的分布不均。冬季干旱少雨,夏季雨日多、湿度大,都会影响到蔬菜的种植与产量。新技术的应用相对较少,更加缺乏完善的技术推广体系。不仅导致了蔬菜单产水平低,更存在着蔬菜质量安全隐患[3]。桂北山区的水利设施薄弱、且配套性不足,对于自然灾害的抵御能力弱。蔬菜种植以分散经营为主,规模化种植水平偏低,蔬菜产业化程度不高。难以提升蔬菜产业的综合优势,更不利于产业经济效益的提高。蔬菜市场的发育程度偏低,尚未建立完善的市场体系,小生产与大市场之间的矛盾日益突出。菜农无法及时、准确的获取市场信息,更缺乏具有带动作用的龙头企业。加上流通环节的偏多,进一步压缩了菜农的经济收益。

五、如何提升蔬菜产业的经济效益

桂北山区的蔬菜产业经过多年的发展,积累了许多宝贵的经验,形成了许多优势资源。应当积极探索新途径,不断加大科技创新的力度。在蔬菜新种子的培育、繁殖方面多下功夫,努力培育更多符合市场需求的蔬菜新品种。依托区域优势与现有的蔬菜生产基地,对整个蔬菜产业进行进一步的优化布局。在深加工上多下功夫,以做大做强特色为重点,加大市场宣传和开发的力度,打造一批具有知名度的产品和品牌,以促进蔬菜产业经济效益的提升。

通过政策和资金的引导、支持,进一步强化市场体系建设。以菜农为主体,成立各类蔬菜行业协会和经济合作组织,更好的组织协调蔬菜生产、加工和销售。培育发展蔬菜龙头企业,努力形成规模化的产业效应,从而更好的开拓市场,辐射带动农户。构建蔬菜产销信息网络,分析和研究蔬菜产销的信息资源,为生产者、经营者提供更加准确、便捷的信息服务。以开发市场竞争主体为重点,以无公害和绿色生产为特点,并积极实施外向型的发展战略,为蔬菜产业的发展不断拓宽渠道,从而赢得更多的经济效益。

参考文献:

[1]袁素华.提高蔬菜种植经济效益的途径[J].农业技术与装备,2014(24).

[2]崔长辉,齐心.蔬菜产业现状及未来发展对策探讨[J].吉林蔬菜,2012(3).

[3]杨金汉.面向市场发展特色蔬菜产业探讨[J].现代商贸工业,2012(19).

作者:莫建军;杨海娟 单位:桂林市农业科学院

蔬菜产业经济效益研究责任编辑:冯紫嫣    阅读:人次