珠宝专业双语教学策略范文

《宝石和宝石学杂志》2016年第3期

摘要：

珠宝行业国际化的日益深入要求高校培养出更多的珠宝国际化人才，双语教学是其中的一个重要教育环节。为有针对地开展双语教学，以中国地质大学（武汉）珠宝学院在校本硕士学生为样本，通过问卷的方式调查影响双语教学效果的多个因素。在对调查统计进行分析的基础上结合自身教学经验，总结出了获得好的双语教学效果所采用的策略：采用鼓励式教学，培养学习兴趣；以培养学生口语交流能力为主；教学内容可放宽、深度宜浅；选择合适的双语教学开设时间；加强师资双语教学能力培养；挖掘以学生为中心的教学方法；教学进程和中英文使用比例要适合学生的认知能力；选择合适的考核评价方式。

关键词：

珠宝专业；双语教学；学生；调查；策略

在信息、技术交流全球化日益深入的背景下，中国经济发展和国际交流的迫切需求使得单一的中文专业教育难以适应时代要求。中国现今产业的转型升级需要更多的国际化专业人才，而具有双语交流能力和学习能力是基本素质之一，具备这些素质更有利于借鉴世界上先进的科技成果，从而为中国的科技现代化服务。因此，双语教学成为高等教育发展的重中之重，这是教育界的共识。我国教育部、财政部适时出台了较多具体细则，在推动双语教学课程建设、探索有效教学方法和模式、切实提高大学生的专业英语水平和直接使用英语从事科研的能力等方面起到了积极的效果［1］。中国地质大学（武汉）珠宝学院1988年与英国皇家宝石协会合作，引进了国际先进水平的珠宝鉴定师（FGA）培养体系，开创了我国珠宝教育的先河。中国的珠宝教育最初发展受益于与FGA的学习、交流和合作，得益于英语的重要桥梁作用。目前，珠宝学院与来自美国、英国、比利时、法国、意大利、瑞士等国际知名的珠宝鉴定培训机构和高校的合作交流进一步加深，除了本国职业培训的合作外，珠宝学院也接收国外留学生，同时越来越多的本硕学生借助珠宝学院与国外高校的合作平台规划出国留学。如此一来，珠宝双语教学无论对出国前学生早日融入国际化的专业学习，还是对不出国学生国际视野的提高都显得尤为必要和迫切，也必将为中国珠宝国际化的人才储备打下坚实基础。相关调查及文献检索显示，尤其是近五年来，有大量的有关双语教学的研究成果发表，仅在知网就检索到大量文章。其中有些作者在开展双语教学时通过摸索取得了很好的教学效果，如陈开远教授、石万忠教授开展的《地震地层学》的双语教学［2］，梁小燕老师等开展的《材料力学》双语教学。同时可以看出并非双语教学都能取得好的教学效果［3］，有时甚至会导致英语和专业都没学好的尴尬境地，如朱乐奇老师所做的双语教学效果的调查，同学不太满意的（54．7％）要多于较满意的（34．7％）［4］。再有，各个学科专业同学的知识结构、英语水平存在较大差异，老师需要因材施教，如卜璐老师对法学专业学生和何东钢老师等对电子设计自动化专业学生在进行双语教学时所采用的教学方法和教学手段等方面有着诸多不同［5－6］。针对珠宝专业的学生状况，笔者通过调研学生英语水平、学习状况、双语教学效果反馈等，结合珠宝学科发展要求及从事双语教学的切身体验，对如何提高珠宝专业双语教学效果作了较深入探讨，以期为促进珠宝双语教学的健康发展提供一定的参考。

1珠宝专业及双语教学现状

目前在多种外国语言中，英语是各种信息技术传播的主要媒介，双语教学是指教师用英语进行语言类学科（专业英语等）之外的专业课、公共课、选修课等学科的教学［7－9］。虽然我国高校开展双语教学的时间不是很长，但在某些学科领域也有了较多的研究成果［10－12］，然而在珠宝专业的双语教学方面还没有公开发表的教学研究成果。珠宝专业在中国的设立仅有24年，作为一个新兴学科具有自身的专业特点：

（1）珠宝专业的应用性强。不论是宝石鉴定还是首饰设计专业都与人们的生活息息相关，学生在工作和生活中很容易谈及到自己的专业，从而感到所学专业很有用；

（2）服务于珠宝首饰行业的特点明显。根据近年来的就业统计数据，珠宝专业的就业率一直排在中国地质大学（武汉）各专业的前列，超过90％学生都在珠宝首饰行业内就业；

（3）多学科交叉特点明显。珠宝专业包含矿物材料、地质学、金属材料、化学、机械学、信息科学、美学、心理学、市场营销学、管理学等众多学科，客观上要求学生具有较宽广的知识面，对于任课教师也提出了更高要求。

双语教学的存在方式有多种，笔者对部分具有宝石鉴定方向和首饰设计方向的高校进行实地考察或咨询了解到目前还没有一所高校在本校教务管理部门备案开设珠宝专业学历教育双语教学，但双语教学在各高校普遍存在，常有4种方式：

（1）以专业外语的方式。这是绝大多数高校所采用的，如中国地质大学（武汉）、中国地质大学（北京）、清华美院、河北地质大学、中央美术学院、北京服装学院、桂林理工大学等；

（2）以外教讲解课程的方式。这里所讲授的一般不属于学历教育课程，内容根据外教的个人所长，并且配翻译。如，中国地质大学（武汉）珠宝学院每年对设计方向研究生进行的大师班学习、清华美院、中央美术学院、北京服装学院等的外教主题讲授；

（3）教师授课中绝大多数以中文讲解穿插少量英语的教学方式。这种方式在各高校较为普遍；

（4）珠宝国际会议和学术交流中的外交讲解。双语教学最重要的两个因素是师资和学生素质。对各高校调查发现，在教师方面，教师国际交流的日渐频繁以及各高校对国际优秀珠宝人才引进力度加大，为珠宝双语教学课程种类的扩展做好了师资准备。如今，各高校积极支持年轻教师出国进修，很大程度上有利于双语教学中师资力量的提高。在学生方面，近年来，整个社会教育氛围使得英语教育受到相当程度的重视，学生更加清醒地认识到英语对专业发展的促进作用，学生较为自觉地学习使得大学生的英语水平在逐年提高。即便如此，针对哪个年级开始双语教学、何种课程开展、教学的中英文比例、教学的具体方法等都是值得探讨的问题，而要取得较好的教学效果其前提是清楚学生的基本状况，如英语基础、学习意愿、愿意接受的教学方式等。中国地质大学（武汉）珠宝学院在国内珠宝教育方面历史长、经验丰富，具有很强的代表性，故笔者选取中国地质大学（武汉）珠宝学院的学生为样本进行相关调查，以期为各校开展珠宝双语教学提供有益参考。

2珠宝双语教学学生的调查分析

双语教学的对象是学生，对于学生情况的调查是采用合适教学方法、取得良好教学效果的前提，也是重要保证。另外，调查结果是以定量分析为基础，以期得出的结论对发展珠宝双语教学具有更强的指向性和参考意义。相关调查采用问卷方式，调查内容主要围绕教学效果进行。选取的调查对象为中国地质大学（武汉）珠宝学院宝石鉴定和首饰设计两个专业的本、硕在校学生。本科样本情况，鉴定专业大一学生共89人，回收问卷48份，问卷有效率为53．93％。鉴定专业本科其它年级共回收20份问卷；硕士样本情况，硕士总人数为116人，回收问卷71份，问卷有效率为61．2％。根据实际样本情况，表1列出了鉴定专业大一学生和本科其它年级学生的分类统计情况，表2列出了首饰设计专业大三学生对双语教学效果的调查，表3列出了硕士研究生的问卷统计结果。

2．1本科学生的调查统计结果及分析

如表1，在赞成双语教学的调查结果中，鉴定专业大一学生的赞成率达到77．8％，其它年级的赞成率达到95％；在对双语教学的态度，鉴定专业大一学生在期待和喜欢两项总和为81．25％，其它年级为90％，所有参加调查学生对双语教学没有排斥；在双语教学中英语教学内容比例中，学生的选择权重落在30％～70％中，其中鉴定大一学生认为60．42％，其它年级认为70％，这说明不能进行完全的英文教学；在双语教学的侧重点方面，学生的选择权重落在了师生之间的交流，其中鉴定专业大一学生56．25％选择此项，其它年级85％的学生选择此项，说明学生希望积极参与到双语教学中，而非被动地接收老师讲解；在双语教学的影响因素方面，绝大多数学生选择了师资、教学方法和手段，鉴定专业大一学生有给出的选择比例分别为62．5％、77．08％，其余年级的学生的选择比例分别为70％、80％。本科鉴定专业大一学生与鉴定专业高年级学生相比，在对双语教学积极性方面的统计指标显示低于高年级学生，如在是否赞同双语教学方面，则比高年级学生低近18％。这说明相比本科鉴定专业大一学生，高年级学生对双语教学的开设有更高的积极性和更好的适应性。调查中由于本科设计专业学生参与度不高，回收的调查表很少。为获得学生对双语教学效果的调查结果，笔者在教授首饰设计专业大三学生镶嵌课程中，有意识地开展了部分双语教学，课程结束后，重新设定了调查内容并发放了50份调查表，收回35份，有一定的代表性，统计结果见表2。从表中可以看出学生对镶嵌课程双语教学满意和非常满意的占到60％，一般的占到40％；在对双语教学中理解的清晰程度方面，清晰和非常清晰的占到74．3％；在双语教学对专业英语是否有提高方面，统计内容“提高大”和“提高很大”的比例达到68．6％；在回答双语教学是否应该发展方面，80％的学生给出了肯定的回答；在对双语教学的意见方面，学生提出了几点希望，其中最多的是希望课前能有专业词汇的列表以便进行预习，讲课时老师能及时对专业词汇进行解释。从以上统计结果分析，鉴定专业本科高年级的学生因为大学进一步的英语学习，掌握了一定的专业知识，他们对双语教学的开展具有较高的积极性和适应性；对首饰设计专业大三学生开设双语教学取得了好的教学效果，具备开设双语教学的基础。如在教学方法等方面进一步改进，可以期待更好的教学效果。

2．2硕士研究生的调查结果统计及分析

如表3，在赞成双语教学的调查结果中，鉴定专业研究生的赞成率达到90．38％，不赞成率为3．83％，首饰设计专业研究生的赞成率为77．27％，不赞成率达到18．18％；在双语教学的态度方面，鉴定专业研究生在期待和喜欢两项总和为86．53％，没有排斥，首饰设计专业研究生选择这两项总和为77．38％，有9．09％的排斥率；在双语教学中英语教学比例中，学生的选择权重落在30％～70％中，其中鉴定专业选择此项人数占比为55．77％，设计专业选择此项人数占比为54．55％，这说明学生并不倾向于完全的英文教学；在双语教学的侧重点方面，学生的选择权重落在了师生之间的交流，鉴定专业研究生73．08％选择此项，设计专业研究生81．82％选择此项，说明学生希望积极参与到双语教学中，而非被动的接受老师讲解；在双语教学的影响因素方面，鉴定专业研究生选择了师资、教学方法和手段，选择比例分别为84．62％、73．08％，设计专业研究生选择学生、教学方法和手段比例，选择比例分别为72．73％、77．27％。

3珠宝专业双语教学策略

基于以上的问卷调查可以看出，珠宝专业学生不论在哪个年级绝大多数赞同双语教学，最少的赞同率也在77．08％（鉴定专业大一学生），双语教学的开展具有良好的基础和背景。但要取得好的教学效果则需要考虑更多的影响双语教学的因素，采取适合教学策略。

3．1采用鼓励式教学，培养学习兴趣

学习专业英语的最终目的是能够以英语为媒介进行相关专业文献的检索、学习以英语的形式所传递的专业知识并获取其它信息，这需要漫长的学习和积累过程，仅靠有限的双语教学无法达到最终目的，况且英语学习都必须在听、说、读、写各方面单独训练后才能具备一定的综合应用能力。英语全面掌握的难度使得在课程学习过程中会有些同学羞于开口、难以开口，这些是很正常的现象。教师绝对不能责怪，一定要多加鼓励，采用丰富多彩的教学方式培养学生学习专业英语的兴趣。学生有了兴趣就有了主动学习的愿望，从而更容易达到学习专业英语的最终目标。

3．2以培养口语交流能力为主

众所周知，应用英语的能力包含听、说、读、写四个方面，四个方面并无强的相互决定作用。全面的英语能力形成必须对四个方面单独训练，但这和教学时间的有限性相矛盾。针对珠宝专业应用性强特点，应着力培养学生使用专业外语进行口语交流的能力，同时兼顾其余三个方面。

3．3教学内容可放宽、深度宜浅

因为珠宝专业具有多学科交叉的明显特点，在教学内容安排上可以放宽，这样可以培养学生对专业英语的宏观把控能力，同时，内容不宜太深，否则易于导致学习难度增加而削弱学生的学习热情。

3．4双语教学开设的时间选择

虽然鉴定专业大一的同学对双语教学赞成率和期待程度分别达到77．08％、81．25％，基于与有双语教学经验教师的交流及笔者的教学经验，又因大多学校从大三才开始专业课的教学，故而双语教学在时间上最好选择从大三开始；研究生因为已经进行了较系统的本专业知识学习，并且对开设双语教学具有较强意愿，鉴定和设计专业赞成率分别达到90．38％和77．27％，所以在研一就可以开设双语教学。鉴于和设计专业研究生有18．18％的反对率，可以适当提高双语教学中的中文比例。

3．5加强师资双语教学能力培养

师资是珠宝专业双语教学中学生最为注重的因素之一。根据统计结果，鉴定专业本科大一和高年级学生分别有62．5％和70．0％认为很重要；在研究生中，有高达84．62％的鉴定专业学生认为师资很重要，设计专业的认同该观点的比例也达到59．09％。针对这种情况，教师也需要不断地进行相关专业知识的学习和积累，尤其是在口语表达能力方面。在师资队伍建设方面，学院注重教师队伍建设连续性，同时，创造更多的机会鼓励支持专业教师参与相关国际课程的学习和交流、多参加珠宝专业的国际会议，进一步加强聘请外籍业内专家担任双语教师。

3．6挖掘以学生为中心的教学方法

教学方法和手段也是学生最为注重的因素之一。根据统计结果，各个层次的学生都认为其很重要，占率73．08％～80．00％。传统的整堂课以教师讲解为主，会使学生很快失去学习的热情和动力，双语教学必须引入PBL教学法，即以学生为主体，采用多维互动模式，调动学生的学习积极性，让学生参与课堂教学［13］。课堂以小班上课为前提，一定要在授课之前将课程所涉及的专业词汇罗列出来，并让学生预习，在教师讲解中遇到专业词汇进行细致地解释，采用的具体方法包括以下几个方面。

（1）提问是一种很重要的课堂互动方式，双语教师要通过提问促进课堂交流，培养学生利用英语组织语言、口头表达的能力和解决问题的能力。

（2）教师在双语教学中要适当开展讨论，这不但可加深教师对学生的了解，帮助构建良好的师生关系，还有利于双语教师适时调控教学进度。学生讨论可增加学生之间的想法交流，充分发挥他们的想象力、创造力，表现自我，有利于提高学生的学习兴趣，培养学生的批判性思维能力、信息分析能力以及自我调控能力，另外通过讨论得出的结论能给学生更深刻的印象。

（3）双语教师要引导学生进行合作学习。合作学习是当代教学的主要理论与策略之一，被人们誉为“近几十年来最重要和最成功的教学改革”。双语教师要指导合作技巧，明确每个学生的责任，引导其发挥自己的主观能动性，同时鼓励其积极创造条件，在合作学习小组中去帮助同伴。

（4）双语教师还可以多开展一些活动来加强与学生的交流，如带领学生玩一些游戏，组织学生进行演讲等，促进学生参与，营造一种宽松、合作、开放、为学生所接纳和喜爱的师生氛围，让学生享有更充分的思想和行为的自由，引导学生转变原有的学习方式，由被动接受式学习走向主动学习、探究学习与合作学习。

（5）双语教师还要积极开展双向文化交流活动，加强和国外珠宝界的交流，邀请国外专家来做报告并和学生进行互动；鼓励研究生出国参加学术会议做学术报告；学院可定期英语学术沙龙，鼓励学生用全英文相互交流；还可举办一些活动如英语角、英语比赛等来调动学生的课外英语学习热情；活动举办时可邀请外教和一些外国留学生进行旁听指导等。有条件的话还可采取中外联合办学的手段，引入先进的教学理念，为学生提供一个投资较少但可以得到优质学习环境的机会［12］。

3．7教学进程和中英文使用比例要适合学生的认知能力

各个年级对专业英语的认知能力是有差距的，不同专业、不同年级、不同的班级之间都存在一定的差距。这要求教师根据所教授双语教学班级的具体情况设定合适的教学进程及使用合适的中英文比例。根据笔者教学经验，不论是本科生或是研究生全英文教学一定不可取。统计结果显示各专业、年级绝大多数选择的中英文比例在30％～70％。具体说来就是课程进度在绝大多数时间要稍低于学生的听说能力曲线，如图1。为了维持和培养学生的双语学习兴趣，双语教师在第一次课堂中的语言切换要十分注意，讲课时不可完全使用英文，要掌握好过渡，当发现学生对学习内容难以理解时，双语教师要及时切换到中文环境中去。要控制好课堂节奏与教学进度，课程刚开始时节奏要慢，随着课程进度的不断推进，学生听说能力逐渐增强，节奏可适度放快一些，但要有一个稳定阶段，当学生能力上升到一个新水平时，才可提高到另一个节奏平台。

3．8选择合适的考核评价方式

高校对课程成绩的评定大多采用试卷考核加平时考核。但对双语教学来讲，根据笔者的经验总结，最好采用学生自主选择相关专业主题以PPT演讲的方式进行（以10分钟为宜），依照演讲效果并结合课堂发言次数和发言质量等平时成绩［12］综合评定学生成绩。课程注重每个学生的单独“操练”，尤其在演讲准备中，因为“面子”问题要下很大的功夫去准备和训练演讲内容，这对综合应用专业英语是个很大的考验，对能力提高有很大的帮助。学生演讲完成后获得成就感有益于学习专业英语的兴趣培养。

4结语

虽然国内开设珠宝专业的高校没有完全真正意义上开展的双语教学，但双语教学却以多种形式存在着，这为双语教学的广泛开展起到了很好的启迪作用。通过对珠宝专业学生相关情况的调查和分析可以看出，更加国际化的师资为双语教学的进一步开展打下了良好的基础，珠宝专业学生对双语教学的积极态度为进一步开展双语教学塑造了良好的学习氛围，多种策略的综合应用一定能推动珠宝专业双语教学并在获得好的教学效果方面发挥较大作用。期冀珠宝双语教学能够为我国珠宝行业走向世界直至引领世界注入强大的智力流。

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作者:李举子 李钊 单位:中国地质大学珠宝学院