酒店培训与人力资本论文范文

1开展酒店培训，促进人力资本增值的策略

1.1合理运用激励办法为了保证酒店各项工作顺利开展，正确合理用人，实现组织目标，运用培训同考核、晋升、使用、奖惩等相结合，是酒店对员工经常采用的激励方法。如对基层员工进行定期评价和考核，通过发现问题来确定培训内容，达到缺什么补什么的目的；对于上进的员工进行晋升培训，消除新岗位的陌生感，把培训成绩作为使用员工的依据之一，这都将会成为激励员工主动参加培训活动的具体办法。

1.2刺激员工的多重感官美国的视听工业联合会的研究资料表明：人的各种感官在学习时所起到的作用是不同的。通过“视觉”可以学到33％；“听觉”可以学到l1％；“嗅觉”可学到3．5％；“触觉”可学到1．5％；“味觉”可学到1％。通过阅读，可记忆10％；通过听课，可记住20％；既读又听，可记住50％；自己复述一遍可记住80％；一面复述，一面动手做，可记住90％。为此培训师应尽量让学员同时运用多重感官进行学习，如在操作技能的培训中，培训师在操作示范后，也要考虑让员工亲自演练，使学员靠触觉与视觉来感受操作的要点与程序，其培训效果会事半功倍。

1.3积极实施因材施教我们知道，酒店员工在生产经营活动中所应具备的能力的要求各不相同。如对在一线工作的服务员来说，他们是直接面对客人服务的，培训应以岗位基础和技术技能为主要内容；至于高层管理者，对技术技能的要求，不会像一线员工那样重要，但也要有所认识和了解。对高层管理者的培训，主要内容有解决和处理实际问题方法训练、市场经营洞察力训练、管理理论和思想训练等，通过各种有效的培训方式，旨在提高决策水平和经营管理能力，从而使酒店在竞争中立于不败之地；对于酒店管理人员培训，主要是针对中层的各类管理者所进行的培训活动。培训应从提高对其管理能力与技巧方面入手，旨在提高组织协调能力、实际工作能力和创新能力。

2结束语

在现代酒店中，对人力资源进行有效培训与开发，无论对酒店组织，还是对员工个人，均有重要、积极的现实意义。酒店要采取各种积极有效的措施进行培训工作，方能最大限度地促进人力资本增值，使酒店具有更强大的竞争力。

作者：黄珣单位：柳州职业技术学院