旅游管理专业实习效果的研究范文

专业实习是学生将所学的专业基础理论知识及专业技能与实际应用相结合的实践过程，是培养学生实践能力和创新能力的主要途径，是旅游管理专业应用型人才培养的重要实践教学环节。

一、旅游管理专业实习的意义

(一)提高学生实践能力旅游管理专业是实践性、应用性很强的专业，学生仅仅从课堂上了解专业知识是远远不够的，必须从实践中强化专业技能，做到理论和实践的真正结合，才能成为符合旅游企业需要的人才。通过专业实习，学生深入到旅游企业第一线，向旅游企业的员工和管理人员了解旅游企业管理现状，学习旅游服务的相关技能操作，研究旅游企业经营管理的实践经验，从而提高自身实践能力，具备行业所需基本技能和基本素质，尽快实现与企业需求接轨。

(二)夯实、升华理论知识在专业实习过程中，学生将课堂上所学的理论知识灵活运用到实践中，将理论知识与实践相融合，可以进一步深化巩固所学的理论知识，并检验理论知识的正确性。通过专业实习，学生还可以从实践中发现问题，为自己毕业论文写作积累实践素材，从而使毕业论文更具“应用性”，解决毕业论文“大而空”的问题，并提高自己解决问题的能力。

(三)增强社会、行业适应性专业实习是学生从校园迈向社会的“第一步”，通过实习，学生可以直接接触社会和企业，了解用人单位需求，加深对社会、对本行业的认识，通过提高自身实践能力来增强行业岗位适应性。在实习过程中，除了增强实践能力，学生还可以学会如何与人沟通，如何处理各种人际关系，为毕业后走向社会打下坚实的基础。

二、影响旅游管理专业实习效果的因素

大部分旅游企业在实习生正式上岗前，都会对学生进行集中式岗前培训，一般在1—3天左右，经历岗前培训后的学生往往是对实习工作满怀期待。等学生正式上岗一两周后，由于在旅游企业从事的多是一线高强度的服务工作，学生向“职业人”角色的转换、学校、工作环境的差异、心理预期与现实的反差等等，使学生在实习中开始产生各种各样的问题，出现第一个不适应期，各种问题接踵而来，从而影响实习效果。

(一)学生对实习岗位期望过高现在的实习生都是90后，有着鲜明的时代特点。大部分学生都希望从事充满挑战性、能体现自我价值的工作，作为本科旅游管理专业学生来讲，更是如此。但实际情况是，实习生在旅游企业一般只能从事最基层，比较辛苦的一线工作，工作一般都重复单调，还要受到顾客的投诉、领导的批评。工作一段时间后，学生就会觉得这样的工作与他们想象中的工作有差距，从事这种重复单调的工作对自身作用不大，从而产生消极情绪，影响实习表现。还有部分学生希望在有限的实习时间内能更多地了解实习企业，当对某一工作岗位比较熟悉后，希望能在企业“轮岗”实习。但旅游企业考虑到学生实习时间有限，出于用人成本等各方面因素考虑，难以实现“轮岗”。学生便会认为在同一工作岗位实习那么长时间，工作枯燥乏味，对实习岗位缺少工作热情，影响实习效果。

(二)实习生薪酬待遇不合理很多旅游企业把实习生看做解决旅游旺季用人短缺问题的廉价劳动力，对实习生的辛勤劳动缺少合理的报酬，工作时间长、劳动强度大，对实习生缺乏人文关怀，不注意工作方法，更谈不上实习生的职业生涯规划。久而久之，实习生互相抱怨，消极情绪滋生，实习效果可想而知。

(三)学生初入社会的不适应性旅游企业一线工作大多都是与人面对面直接接触的工作，学生在实习过程中，会与来自不同地区、不同脾气秉性的人打交道，这对刚入社会的学生来讲，无疑是个巨大的挑战。平日里在家、在学校备受“保护”的学生，到了工作岗位后，需要独自处理各种人际关系，在工作中，也难免会“受气”，可能还会有利益问题。另外，旅游企业一线工作劳动强度大，学生身心都面对较大的压力，这种压力如果处理不好，轻则影响实习效果，重则对实习产生畏难情绪，甚至产生“放弃”的想法。

三、提高旅游管理专业实习效果的措施

影响旅游管理专业学生实习效果的因素是多方面的，需要从学校、旅游企业、学生、家长几个方面共同努力，以提高专业实习效果，达到实习预期目的。

(一)加强对学生实习全过程的指导和管理在实习全过程中，实习指导教师的指导起着至关重要的作用。实习指导教师的指导不仅仅局限在实习开展过程中，还包括实习前以及实习结束后的指导。1．开展实习动员在实习开展前，要对实习生召开动员大会。实习动员的目的有两个，一是使学生明确实习的目的、意义，尽快帮助学生树立“实习生”的角色，强调实习纪律和要求，帮学生从心理上完成学生向“职业人”的角色转换;二是鼓舞学生士气，使其树立集体荣誉感。较强的集体荣誉感，可以增强学生在实习过程中的忍耐力，磨练学生的意志，一切以集体利益为重，以为集体争光为荣。同时，还可以使同学们在实习过程中互相关爱，共同进步。2．实习过程中全程关注在实习过程中，教师可以通过现代技术手段，如建立QQ讨论群、微信群等，在群里及时了解学生实习近况。也可以通过现场走访、实地考察，向旅游企业部门负责人了解实习生表现。在实地考察过程中，要抓住与学生面对面见面的机会，与学生近距离交谈，了解学生对实习的反馈，特别要注意倾听学生诉求，满足学生合理需求，帮其解决实习中的后顾之忧。真正从内心关爱每一名学生，让学生感受到教师对其的重视和帮助，会加强学生实习动力，从而在实习过程中有更好的表现。3．做好实结和表彰实结是对整个实习过程的理论升华过程。实习结束后，在老师的指导下，实习生要上交实结，实习生所在班级要召开实结会，分享实习经历，总结实习收获，找出实习不足及原因，以积极的心态看待实习中出现的问题，认识自身的不足及今后努力方向，进一步强化实习效果。同时，要表彰实习中表现突出的学生，为下届实习生实习树立榜样。4．制定并完善实习管理制度科学、规范、健全的实习管理制度是开展实习工作的基础，也是实习效果的有效保障。学生实习前，应下发《实习指导手册》，做到人手一本，指导教师对该《手册》进行解读，使学生明确实习管理及考核办法、实习纪律及要求等，并了解实习中需要完成的功课作业，如实习单位导引报告、实习周志、实结等。学生在实习前明确实习纪律，了解实习管理相关制度，能减少或避免后期实习过程中的违纪现象，在实习过程中更自觉地约束和规范自己的行为。

(二)与家长沟通，赢得支持学生的成长受家庭环境的影响较大，所以与家长沟通，赢得家长的支持是提高实习效果的重要方面。鉴于旅游管理专业实践性强的特殊性，在学生入学时，可以考虑召开新生家长会。因为90后的学生一般吃苦较少，有的可能从来没吃过苦，要让学生从事工作强度较大的旅游行业一线工作，家长首先得放手，得舍得让孩子去做。因此，与家长建立相互信任、相互支持的关系在实习工作开展前显得尤为重要。在实习开展前，要向家长发送《致家长的一封信》，详细写明学生实习相关事宜。只有家长明确实习的目的、意义及重要性，才能支持、配合学校的实习工作，在实习前后，学校、家长共同开展学生的思想工作，帮助学生克服畏难或逃避情绪，以积极乐观的心态投入实习。

(三)加强校企联动，合作育人由于受时间、地域限制，实习指导教师对实习生实习过程中的指导是有限的，大部分要靠旅游企业的领导和员工来完成。实习指导教师除了要与实习生密切联系外，还要与这些旅游企业的领导、一线员工(往往是实习生的“企业导师”)勤沟通，通过他们来了解实习生实习表现。指导教师也要与旅游企业的相关负责人保持密切的联系，协商实习细节，保障学生实习安全，争取学生实习合法权益。旅游企业也要转变观念，不能把实习生当作廉价劳动力，而要把实习生看做潜在的人力资源，充分调动实习生工作积极性，给予实习生合理报酬，同时为表现优秀的实习生创造“轮岗”机会或管理岗见习机会。旅游企业可以通过召开实习生座谈会了解实习生实习反馈或对部门的意见和建议，学生的这些建议有的时候也会对旅游企业产生价值，这就形成了实习生和实习企业的良性互动，实习生也为旅游企业提供智力支持，同时也充分挖掘了实习生的潜力。

(四)采取多元化的实习评价方式学生实习结束后，要避免采用单一的评价方式评价学生实习效果，应根据实习目标和要求，针对学生个性发展，对学生在实习过程中知识、能力、素质的提高做出评价。具体反映在评价主体多元化，评价内容客观化，评价过程全程化、评价方式理性化。实习评价要由旅游企业、指导教师、学生三方共同开展，要注重对实习过程的评价，加强学生实习的过程管理，全方位考虑出勤、实习周志、实习报告、技能考核、实习单位鉴定、指导教师意见等方面，设计科学合理的评价指标。

作者：李俊 单位：吉林华桥外国语学院讲师